上海奉賢黃桃的食用方法

上海奉賢黃桃果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)，是一種集營養(yǎng)、食療、美容、保健于一果的綠色食品，近年來深受廣大消費(fèi)者的青睞。而最常見的上海奉賢黃桃食用方法就是剝皮直接吃。此外，上海奉賢黃桃的食用方法還有以下：

一、糖水黃桃

主料：黃桃1000g、清水400ml、冰糖80g

輔料：鹽一小捏、檸檬汁一茶匙

1、用清水沖洗黃桃，拿一把刷子把黃桃表面的毛毛刷洗干凈。

2、削皮，對(duì)半剖開，去核。

3、把去皮去核的黃桃切塊（大小隨意）。

4、把切好的黃桃放入鍋內(nèi)，倒入清水，同時(shí)放入冰糖和一小捏鹽。

5、蓋上蓋子，開大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右，至黃桃軟，呈透明，此時(shí)滴入檸檬汁。

6、關(guān)火燜著，放涼后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的裝入密封瓶，可保存一周左右。

二、黃桃蛋撻

主料：黃桃3個(gè)、雞蛋2/3只

輔料：鮮奶、低粉、奶香粉均少許

1、先將黃桃切成丁粒狀；

2、鮮奶110ml細(xì)砂糖煮制糖溶離火備用；

3、蛋黃及全蛋打散備用；

4、取大容器將剩下的鮮奶和淡奶及低粉奶香粉攪拌均勻后倒入步驟3的蛋液；

5、倒入步驟2的東西，攪拌均勻且過濾即成蛋撻水；

6、烤盤鋪好油紙，排好塔皮后倒入蛋撻水8分滿；

7、加入黃桃丁，這時(shí)9分滿；

8、烤箱250°c中層烤制15分鐘。