花生豬腳湯的注意事項(xiàng)

花生豬腳湯看起來做法簡單，可是真正要制作出一道美味的花生豬腳湯，是需要下苦功夫的，很多細(xì)節(jié)需要注意。究竟烹制花生豬腳湯的時(shí)候，有哪些注意事項(xiàng)是需要注意的呢？

1、買來的豬腳或多或少都有殘余的細(xì)毛，必須用刀子刮掉才能使用。

2、豬蹄燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質(zhì)，這樣做好的豬蹄口感好。

3、花生一定要選擇當(dāng)季的新鮮花生，這樣味道會(huì)更好。

4、燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋，幾個(gè)小時(shí)的慢燉，將食材地營養(yǎng)成分充分發(fā)揮。

5、花生豬腳湯、是十分適合在家里做的，最重要的就是掌握火候和長時(shí)間的燉煮。

6、花生豬腳湯加入海星一起熬煮時(shí)，可預(yù)防或治療腫塊，只吃豬腳，不吃海星。

7、豬腳會(huì)有一股腥味，白醋可以有效去除豬腳的臟器味。

8、用作下奶食療時(shí)，花生豬腳湯盡量少放鹽或者不加鹽。