魚干太咸怎么辦

魚干太咸怎么辦呢？部分人就會(huì)放多點(diǎn)水煮，但是這樣煮的話，魚干會(huì)變得很難吃，那么面對(duì)此問題怎么解決好呢？

其實(shí)，我們可以把魚干放在淡鹽水里面浸泡，那樣會(huì)發(fā)生反應(yīng)，鹽水會(huì)中和魚干中多余的鹽分。對(duì)于質(zhì)地干硬、咸味很重的魚干，為了加速水分滲入、鹽分析出，我們可以在浸泡魚干用的淡鹽水中，適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┦硥A。借助于食堿對(duì)蛋白質(zhì)的松解作用。便可有效地加速魚干的回軟和退鹽過程。

另外，我們?cè)诔缘臅r(shí)候可以選擇多種吃法，讓魚干不要那么咸。

1、 燉。先用水泡制，然后在燉的時(shí)候加一點(diǎn)醋中和一下。還可以去腥哦。

2、蒸。把咸魚切成塊，洗干凈裝在盤子里；然后把生姜切成絲，撒在魚干上，再淋點(diǎn)花生油在上面，水開后上鍋蒸8-10分鐘左右即可。

3、在炒魚干時(shí)，可加一些辣椒末，蒜末和魚干一起翻炒。俗稱“搶味”。也就是利用其他材料把原菜里的味道搶走的意思。 吃起來就不會(huì)那么咸了。

魚干太咸會(huì)影響食物的美味，因此若想吃到好吃的東西的話，必須要減淡魚干的咸味，可以用淡鹽水浸泡，或者選擇能讓魚干咸味變淡的做法。