世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個“上火”那個“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔(dān)心我吃錯東西啦!
空心菜別稱:蕹菜、藤菜、蓊菜、通菜。空心菜屬于草本植物,莖蔓性,中空,又稱通菜,節(jié)上能生不定根;葉長心臟形,葉柄很長;夏秋季開白色或淡紫色喇叭狀花;種子淡褐或黑色;空心菜性喜溫暖濕潤,生長勢強(qiáng),最大特點(diǎn)是耐澇耐炎熱。其含有豐富的維生素與微量元素,所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿卜素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數(shù)倍。性味甘咸、寒滑,具有清熱、解毒、涼血、利尿的作用,對熱痢、痔瘡、便秘、便血、奧此、蟲咬皮炎及濕疹,都有一定的食療作用??招牟诵晕陡省⑵?,無毒。含有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,無機(jī)鹽,菸酸,胡羅卜素,維生素B1、B2,維生素C等。有解毒功效,主要能解毒菌類中毒且清熱涼血利尿,適用于食物中毒,吐血鼻衄,尿血,小兒胎毒,癰瘡、疔腫、丹毒等,可內(nèi)服或者外用。
空心菜的嫩莖,嫩葉可供食用。適用于炒、拌等方法??招牟撕}豐富,但含草酸也較高,易形成草酸鈣沉淀,影響鈣的吸收,所以產(chǎn)婦不能多吃哦。
空心菜含鈣豐富,但含草酸也較高,易形成草酸鈣沉淀,影響鈣的吸收,所以哺乳媽媽不能多吃??招牟擞鰺崛菀鬃凕S、烹調(diào)時要充分熱鍋、大火快炒,不等葉片變軟即可熄火盛出。