世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
芥藍(lán)別稱:芥蘭、甘藍(lán)菜、蓋藍(lán)菜。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92~93克,維生素c 51.3~68.8毫克,還有相當(dāng)多的礦物質(zhì),是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用,會(huì)抑制性激素的分泌。芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量豉油、糖調(diào)味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。食用時(shí)數(shù)量不應(yīng)太多,次數(shù)也不應(yīng)頻繁。
芥藍(lán)屬于平性蔬菜,所以準(zhǔn)媽媽是可以吃的,但盡量不要生吃。芥藍(lán)的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉,適用于炒、拌、燒,也可做配料,湯料等。芥藍(lán)菜有苦澀味,炒時(shí)加入少量糖和酒,可以改善口感。
芥藍(lán)屬于平性蔬菜,月子里也可以吃,但盡量不要生吃。吃芥藍(lán)時(shí),加入湯水要比一般菜多一些,炒的時(shí)間要長些,因?yàn)榻嫠{(lán)梗粗,不易熟透,烹制時(shí)水分揮發(fā)必然多些。
芥藍(lán)屬于平性蔬菜,所以產(chǎn)婦是可以吃的,但盡量不要生吃。不過,中醫(yī)認(rèn)為吃太多芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。另外,長期吃芥藍(lán)會(huì)抑制性激素的分泌。
食用芥藍(lán)對(duì)改善寶寶腸胃熱重或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血具有幫助治療的功效,另外常吃芥藍(lán)可以有效預(yù)防寶寶感冒。