世間最痛苦的事莫過(guò)于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽(tīng)婆說(shuō)聽(tīng)媽說(shuō),不如聽(tīng)“能不能吃”咋說(shuō),老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
芋頭別稱:芋艿。芋頭塊莖部分外皮呈深褐色,果肉為米白色及紫灰色,帶有粉紅色或褐色的紋理。芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的淀粉、維生素及多種礦物質(zhì)。芋頭可熟食,可干制,又可制粉。烹調(diào)時(shí)芋頭可作為主食蒸熟食用,也可以用來(lái)制作菜肴、糖水等點(diǎn)心,在加工方面,芋頭還可以制成芋粉或芋泥餡等食物。芋頭汁可能使部分人皮膚過(guò)敏,去皮時(shí)可戴上手套,另外芋頭有小毒,因此烹調(diào)必須注意將其烹至熟透。中醫(yī)認(rèn)為芋頭具有益胃、寬腸、通便等功效,芋頭中富含多種礦素質(zhì),對(duì)人體極為有益。
芋頭含有糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多,因此,孕初期可以吃些芋頭。芋頭既可做主食,又可做蔬菜、蒸食、做湯,各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多,一次攝入50~100克為宜。
月子里可以吃芋頭。芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟,否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉。 由于芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚發(fā)癢,因此生剝芋頭皮時(shí)需小心。可以倒點(diǎn)醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。
哺乳媽媽可以吃芋頭。芋頭不用先洗凈就去皮,并保持手部的干燥,可以減少癢的發(fā)生。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí),涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。但是最好戴上手套剝洗芋頭。