孕婦能吃豌豆嗎

豌豆的功效和作用

豌豆別稱：雪豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國(guó)豆。豌豆含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。與一般蔬菜有所不同的是，豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，能增強(qiáng)新陳代謝的功能。豌豆既可作蔬菜炒食，又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圓潤(rùn)鮮綠，十分好看，也常被用來(lái)作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進(jìn)食欲。豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。