一歲三個月寶寶食譜
當寶寶長到一歲三個月時，如何在不影響能量攝入的同時，讓寶寶順利完成從吃輔食到習慣吃成人食物的轉變，或許是各位媽媽最為關心的話題。這個時候的寶寶適合多吃硬度適中、質(zhì)地相對粗糙的食物了，以下幾款一歲三個月寶寶的常見營養(yǎng)食譜，各位媽媽不妨邊學邊做哦。
【胡蘿卜面條】
材料：胡蘿卜半根，面條，蔥、油適量
做法：
1、將胡蘿卜切成絲。
2、鍋中放水，水燒開后再將胡蘿卜放入，待水再次燒開，放入面條。
3、等面條熟了（大概五六分鐘左右）就可以關火，放少許油盛入碗中，撒些蔥花就可以給寶寶吃了。
營養(yǎng)價值：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，搭配富含膳食纖維的面條一起食用，不僅可以促進寶寶的腸胃蠕動，促進對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，也能很好地鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。
【豆腐魚頭湯】
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒、蔥末、姜末、大豆油適量。
做法：
1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成塊狀；豆腐沖洗后，切成小塊。
2、起油鍋下蔥末、姜末爆香后，放入魚頭塊，加料酒煸炒后，加入豆腐塊和適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后，改為小火燜煮15分鐘即可。
營養(yǎng)價值：豆腐的含鈣量較多，而鰱魚頭富含維生素D，兩者搭配著吃，可發(fā)揮營養(yǎng)素的聯(lián)動作用，提高寶寶對鈣的吸收率。
【魚蛋餅】
材料：雞蛋1/2個，凈魚肉50克，蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
做法：
1、蔥頭洗凈后切成碎末；魚肉煮熟后，放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋打成蛋液，倒入碗內(nèi)，與處理好的魚肉、蔥頭末攪拌均勻成餡。
3、黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將魚肉餡捏成小圓餅狀，放入平底鍋內(nèi)煎煮，煎至金黃色后把番茄沙司放在上面即可。
營養(yǎng)價值：此菜肴含有寶寶發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅以及多種維生素，寶寶經(jīng)常食用，對生長發(fā)育大有好處。
美食小貼士：為讓一歲三個月寶寶吃得更加健康、放心，并全面補充營養(yǎng)，很多媽媽喜歡為寶寶自制輔食，不過，如果職場媽媽比較忙碌，在輔食的制作上希望可以更節(jié)省時間的話，不妨選擇市面銷售的佐餐泥產(chǎn)品。與自制輔食相比，市面上一些大品牌的佐餐泥產(chǎn)品經(jīng)過嚴格選材和質(zhì)檢，食材安全和細膩程度更有保障。
當寶寶一歲以后，由于肌肉運動量增加，寶寶可能會變得瘦了，雖然寶寶仍然不斷成長，但速度就明顯減緩，媽媽為寶寶選擇的輔食種類應該進一步豐富，每餐的飲食盡量保持營養(yǎng)均衡。那么一歲三個月寶寶適合吃什么呢？一起來看看吧。
首先，多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是黃綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。媽媽可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末，再炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。當然，水果也應該給寶寶吃，但不能代替蔬菜，1-2歲的寶寶每天應該保證蔬菜、水果的攝入量共為150-250克。
其次，適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，媽媽可以用這些食物飩湯，或?qū)⑷饽?、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物給寶寶吃。建議1-2歲的寶寶每天攝入肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。
同時，多喝牛奶。牛奶營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。
再者，粗糧細糧合理搭配。這么做可以避免維生素B1缺乏癥。寶寶主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，每天的攝入量在150克左右。
作為正餐的補充，媽媽還可以在飯后給寶寶食用健康小零食。小零食既能給寶寶提供運動所消耗的能量，又能給寶寶帶來美食的樂趣。說到健康小零食，不少媽媽都會想到自制果汁泥，但自制果汁泥要考慮水果中含農(nóng)藥殘留的問題，而且外出攜帶、保存、食用都不方便，因此，建議媽媽除了學會自制果汁泥外，還要學會挑選立袋包裝的果汁泥。
對于一歲三個月的寶寶，在輔食的添加上更加注重食物種類的豐富性和營養(yǎng)性。那么這個階段的寶寶輔食應該如何安排？以下輔食添加方法可供各位媽媽參考。
8：00 配方奶220M毫升；饅頭25克
11：30 軟菜飯（米飯50-70克，青菜20克）；豆腐芙蓉蛋（雞蛋1個，豆腐50克，麻油1克）；肉末豌豆（魚肉30克，新鮮豌豆50克，植物油5克，鹽適量）
15：00 點心；新鮮水果1-2個；餅干25克
17：30 抄手（面粉50克，豬肉25克，新鮮蔬菜30克，麻油2克，鹽適量）
20：00 點心；配方奶220毫升
以上輔食添加安排并非固定不變，各位媽媽可根據(jù)寶寶的實際情況，靈活添加輔食。注意常更換食物種類及口味，做到粗細搭配，以保持營養(yǎng)均衡；在寶寶進食時，鼓勵寶寶學習用勺、用筷等工具，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣。
一歲三個月寶寶都比較調(diào)皮好動，有時候連吃飯也不好好配合媽媽，當這個時期的寶寶出現(xiàn)不吃輔食的表現(xiàn)時，媽媽可以采取哪些方式讓寶寶愛上吃飯呢？以下方法不妨學學哦。
1、準備易消化輔食。
易消化的輔食有助于加強寶寶腸胃蠕動，減少肚子的飽脹感，所以，讓寶寶多吃易于消化的食物，TA在下次吃飯時也能更好地配合媽媽哦。
2、迎合寶寶的口味
讓寶寶嘗試多種不同口味和質(zhì)地的食物，摸清寶寶對食物的喜好，下次準備輔食時盡量選擇寶寶喜歡的食物種類，這樣也能引導寶寶順利進食。
3、飯前先喝幾口水
讓寶寶多喝白開水能幫助清理腸道，促進腸胃蠕動和身體排毒。特別是飯前喝幾口水，還能帶動其進食其他食物的興趣呢。
4、使用寶寶喜愛的餐具
餐具也會影響寶寶進食的心情，媽媽喂食最好選擇寶寶喜愛的餐具，避免寶寶對餐具出現(xiàn)抵觸情緒，影響喂食。
5、保持充足的耐心
如果媽媽碰到寶寶抗拒喂食的情形，不要放棄，在3-4天后可以繼續(xù)讓寶寶嘗試該種食物，等寶寶熟悉了食物的味道，排斥感也會大大降低。
6、讓寶寶保持微微的饑餓感
一天之內(nèi)，媽媽不要讓寶寶頻繁進食，保持一定的饑餓感可以促進食欲，不吃輔食的現(xiàn)象也會大大減少哦。
一歲三個月寶寶由于身體發(fā)育需要，對能量的需求量有所增加，媽媽在喂食時可以適當增加寶寶的食量，以補充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。那么在寶寶的輔食添加方面，還有哪些媽媽們?nèi)菀缀雎缘募毠?jié)呢？各位媽媽不妨好好看看哦。
1、避免寶寶厭食、偏食。
該時期的寶寶有時會表現(xiàn)出對食物的喜惡情緒，甚至不愿意嘗試新食物。因此，媽媽本身要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下食物不好吃的印象。其次，媽媽還應經(jīng)常改變寶寶輔食的種類和口味，在輔食制作上少放調(diào)味料，從而避免寶寶厭食、偏食。
2、鍛煉寶寶的咀嚼能力。
一歲三個月的寶寶咀嚼食物的能力越來越強，媽媽更應選擇有利于鍛煉寶寶咀嚼能力的食物，輔食除了在種類上有所增加外，食物質(zhì)地也應更為粗糙，硬度稍微加大。
3、培養(yǎng)良好的進食習慣。
首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養(yǎng)成“寶寶前邊跑，大人后邊追著喂食”的壞毛病。另外，媽媽需要將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，讓寶寶專心致志地吃飯。
4、避免寶寶出現(xiàn)營養(yǎng)過剩。
營養(yǎng)過剩會影響寶寶的大腦發(fā)育和身體健康，其最明顯的表現(xiàn)就是肥胖。為預防寶寶出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，媽媽要定期給寶寶做檢查，測量寶寶體重、身高的變化。同時也要培養(yǎng)寶寶熱愛運動的好習慣，促進寶寶對食物的消化吸收。