春季養(yǎng)生保健食譜

現(xiàn)在，越來(lái)越多的人都對(duì)養(yǎng)生有一定的了解，也都開(kāi)始注意養(yǎng)生。到了春季，就應(yīng)注意不要多吃生冷油膩的食物，而且酸性食物也要少吃。那么，在春季養(yǎng)生保健方面的食譜有哪些？一起看下來(lái)吧！

1、涼拌油菜

材料：油菜、鹽、味精、花椒、食用油適量。

做法：1）嫩油菜摘洗干凈，坡刀片成片，用開(kāi)水焯一下，再用涼水過(guò)涼，控凈水分，放在盤內(nèi)；

2）熱鍋放入色拉油、花椒，待油熱且花椒炸出香味時(shí)撈出；

3）把油澆在油菜上，加入精鹽、味精即可。

這是一道制作簡(jiǎn)單，而且功效很好的食譜，可以幫助寬腸通便，降脂降糖，適合在春季的時(shí)候吃。

2、香菇油菜

材料：小油菜、香菇各適量，鹽、醬油、白糖、水淀粉、味精適量。

做法：1）小油菜擇洗干凈，控水備用；

2）香菇用溫水泡發(fā)后去蒂，切成小丁備用；

3）熱鍋倒油，放入小油菜，加一點(diǎn)兒鹽，炒熟后盛出；

4）再次熱鍋，放入香菇丁，翻炒熟后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味；

5）放入炒過(guò)的油菜翻炒均勻即可。

春季多吃蔬菜對(duì)人體是有很大的幫助的，而且這道菜有利于解毒消腫、活血化瘀。

3、韭黃腰花

材料：韭黃、鮮豬腰1個(gè)，植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

做法：1）韭黃洗凈切段；

2）豬腰剖開(kāi)，去除白色腰臊，洗凈切成片，把血水浸泡出來(lái)，除去臊味；

3）鹽、白糖、胡椒粉和香油放進(jìn)碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用；

4）放油熱鍋，放入豬腰片炒至五成熟；

5）放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻；

6） 加入少許香油，以及調(diào)味即可。

這一款菜譜，可以讓你在春季溫陽(yáng)補(bǔ)虛、健腎呢！

在我們的飲食當(dāng)中，春季是最適合養(yǎng)精的時(shí)候，在春季適合喝一些什么湯？喝什么湯會(huì)有養(yǎng)生保健的作用？

1、苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜、皮蛋適量，鯽魚1斤。

做法：1）苦瓜洗凈切開(kāi)，挖去瓤和籽，切成塊；

2）皮蛋洗干凈，剝殼后切塊；

3）鯽魚宰好并且洗凈；

4）熱鍋下兩湯匙油，然后煎一下鯽魚，不要煎太久；

5）鍋中倒入適量水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲8分鐘；

6）下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘，加入調(diào)味料即可。

這款湯，為什么適合春季喝呢？因?yàn)樗锌喙?，可以清熱，同時(shí)搭配鯽魚可以明目解毒、健脾。

2、老鴨筍湯

材料：老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許，調(diào)味料適量。

做法：1）老鴨宰后洗凈，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干；

2）筍用水泡軟后洗凈，取中段切絲；

3）所有原料一起放入煲內(nèi)，大火煲滾；

4）轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，加入調(diào)味料即可。

這款湯可以滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體，但是要注意一點(diǎn)，就是這湯性寒，體虛的要注意量。

春季是一個(gè)較為干燥的季節(jié)，比較適合清熱滋補(bǔ)類的湯品，這兩款湯不妨喝起來(lái)。

水果，對(duì)于我們平常人來(lái)說(shuō)，無(wú)論什么季節(jié)都是好的，但是你知道有些水果是有季節(jié)性的嗎？在適合的季節(jié)吃才算是這正發(fā)揮它的作用吧！那么，在春季養(yǎng)生保健的過(guò)程當(dāng)中，適合吃的水果有哪些？

1、櫻桃

櫻桃有著“春果第一枝”的美譽(yù)，相信很多人都愛(ài)吃，肉厚、味美、色澤鮮艷不都是櫻桃的迷人之處嗎？除了這些，櫻桃的營(yíng)養(yǎng)是十分豐富的，其鐵的含量尤為突出，居水果首位。而且，在春季吃櫻桃還有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃的功效。它在我國(guó)很多地方都有種植，所以春季是比較適合吃櫻桃的哦。

2、草莓

新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。所以，草莓也是養(yǎng)生的一種重要水果，它對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

3、菠蘿

菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適量地吃會(huì)對(duì)腎炎、高血壓病患者有益；而且菠蘿還具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的作用。切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會(huì)更香甜好吃。

4、桑葚

可能很多人比較少接觸桑葚，但是它味甜汁多，紫黑色為補(bǔ)益上品，春季吃是很好的水果之一。但是要注意的是，桑葚含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，所以要注意每次攝入的量，以及如果有糖尿病的人也不適宜吃。

水果在我們生活當(dāng)中是不可或缺的一部分，無(wú)論是哪個(gè)季節(jié)，當(dāng)然每個(gè)季節(jié)所適宜吃的水果都不盡相同，你春季都吃了哪些水果？

春天不需要特別進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)闅鉁厣仙?，溫補(bǔ)反而會(huì)加重身體內(nèi)熱，特別是容易造成肝氣旺盛。那么，在春季如何養(yǎng)肝？

1、情緒愉悅

在春節(jié)，要盡量保持精神愉快，避免生氣，可以多微笑，快樂(lè)可以增加肝血流量，活化肝細(xì)胞，所以情緒也是養(yǎng)肝當(dāng)中很重要的一點(diǎn)。

2、注意保暖

在春季，雖然開(kāi)始逐漸變暖了，但是春天的氣候變化還是很大的，容易晝夜溫差大，而人么常常會(huì)忽略初春的善變與寒冷，一不注意就容易導(dǎo)致寒邪傷肺，咳嗽、感冒等。

3、多吃綠色食物

肝臟是很喜歡綠色的植入的，所以我們可以從日常的飲食當(dāng)中，多攝入蔬菜能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，如西蘭花、菠菜等；另外也可以多到戶外去，綠色的樹(shù)蔭、草坪等幽雅的綠色環(huán)境，也能起到很好的養(yǎng)肝作用。甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。

4、適度鍛煉

我們都知道，由于冬季天氣寒冷，很多人缺乏運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致人體的新陳代謝變慢，而到了春季，春暖花開(kāi)，正好可以重新補(bǔ)充身體的陽(yáng)氣，所以早起鍛煉，舒筋活絡(luò)也是養(yǎng)護(hù)肝臟的方法之一。

我們常說(shuō)的養(yǎng)肝，在春季是最為恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，而且養(yǎng)肝也不僅僅只是停留在飲食層面上，生活的習(xí)慣、體育鍛煉等方面也是有著不可或缺的作用。

在春季養(yǎng)生保健的過(guò)程中，也是有很多細(xì)節(jié)需要注意的，包括在飲食、衣著等方面。那么，一起看下來(lái)都需要注意些什么吧！

1、注意保暖

特別是現(xiàn)代的女性朋友，到了春季，氣溫開(kāi)始回升了，很多朋友開(kāi)始穿短裙，但是在這里要給各位提個(gè)醒，女人的生殖系統(tǒng)最怕冷，在春季其實(shí)恰恰是需要養(yǎng)護(hù)的時(shí)候，衣著單薄違背了春季養(yǎng)生的原則，下半身著涼直接導(dǎo)致女性宮寒、手腳冰涼、痛經(jīng)，甚至是引發(fā)盆腔炎、子宮內(nèi)膜異位癥等，保暖工作一定要做好。

2、小心關(guān)節(jié)炎

看起來(lái)，好像跟春季養(yǎng)生保健毫不相干的感覺(jué)，但是不得不說(shuō)，春季氣候變化大，如果一道開(kāi)春就穿短裙、短褲的女性朋友們?nèi)菀渍T發(fā)膝關(guān)節(jié)疾病，伴有關(guān)節(jié)周圍骨質(zhì)增生反應(yīng)的疾病，如骨關(guān)節(jié)炎、退行性關(guān)節(jié)炎等。

3、飲食要清淡

春季肝氣最旺，而肝氣旺就會(huì)影響到脾，所以在春季的飲食當(dāng)中適宜清淡些，少吃油膩、生冷、刺激性食物，避免加重了肝臟負(fù)擔(dān)，不利肝臟功能恢復(fù)。

在春季養(yǎng)生這些注意事項(xiàng)還是要做到，才能更好地讓你的春季不白過(guò)呢！