春季飲食

春天是一個萬物復蘇的季節(jié)，春暖花開，如果在下午的休閑時光，喝一杯養(yǎng)生茶的話，會讓自己的生活增添一份愜意，讓生活變得更加美麗，那么你對于春季養(yǎng)肝茶了解多少呢?下面一起來了解下。

所有的事情都在春天發(fā)展，但這也是一個頻繁發(fā)生的疾病的季節(jié)。這時，“春氣不協(xié)調，太陽不變”，人們往往煩躁不安，臟腑功能失調，中醫(yī)特別注意春季肝臟。春季肝臟應該喝茶，那么春天喝什么茶可以養(yǎng)肝?

花茶是首選，如玫瑰茶，菊花茶等。枸杞茶和大棗茶也是不錯的選擇。在春天，人體新陳代謝旺盛，憤怒如此強烈，人們不耐煩，容易生氣。因此，春季保持肝臟健康非常重要。通過對各種茶飲料的調節(jié)，還可以達到清肝，軟肝，解肝，保肝的效果。

根據中醫(yī)五行學說，春茶療法首先必須軟化肝臟，保護肝臟，安撫肝臟，滋養(yǎng)血液，第二個應該是為夏季做準備。在三月的春天，你可以選擇服用香味和芳香的茶，努力呼出體內的寒氣，促進人體的陽氣生長。

春天是一個適合養(yǎng)生的季節(jié)，多喝些養(yǎng)生羹，不僅可以調劑體內酸堿平衡，還能調節(jié)失眠、煩躁等病癥。并且還可以增強大家的體質，下面就來看看小編給大家的推薦吧。

1、南杏豬肺湯-做法：新鮮南杏去皮、尖，新鮮豬肺洗干凈并切碎，撒少許菜籽油，炒透，加適量開水，將蜜棗放入砂鍋，煲1小時。

功效：潤肺補肺、止咳化痰，適合于天干物燥時飲用。

2、蘿卜蓮子豬舌湯-做法：蘿卜帶皮洗凈，切成小塊；蓮子、芡實、蜜棗要把核去掉，放在水中浸泡；豬舌反復刮洗，切塊，同豬骨開水稍煮沸，去血水，用刀背敲裂豬骨；一起進鍋，加適量清水，煮開熄火。蓋上鍋蓋，慢燉2小時即可。

功效：蘿卜消除積滯、化痰熱；蓮子健脾胃、養(yǎng)心神；蜜棗具益氣生津。豬舌具有補益氣血的功效；豬骨強筋壯骨。合而為湯，清潤滋補，可祛除春日寒氣，并防止春困。

3、土茯苓煲豬骨湯-做法：將豬脊骨洗凈，放在鍋中燉湯，煎成3碗湯時，撈出。土茯苓洗凈，用紗布包好，與扁豆紅豆、蜜棗同時放入豬骨湯中，煮至約剩2碗時即可。

功效：具有健脾利濕的作用，很是適合糖尿病者食用。

人們在春天的時候總會感覺到疲乏，吃些適當的養(yǎng)生羹，可以有效的改善這種狀況。并且還會為一年的健康打一個基礎，所以，春季食用養(yǎng)生羹，多多益善。

春雨潤物細無聲，春天是一個很滋潤的季節(jié)，春季也是一個很適合進補的季節(jié)不會過干過燥，想必對于吃大家也是很樂意的，那么春季如何飲食養(yǎng)生呢？

春季與肝相應，因此春季養(yǎng)生要從養(yǎng)肝護肝開始，以養(yǎng)肝為主。而以形補形也不失為一個正確的進補方法。所以在春季可以適量的吃一些豬肝，但是要注意安全衛(wèi)生。養(yǎng)生根據個人體質的不同都會有不一樣的方法，普通人群我們一般不用進行大補特補，只需要注意飲食清淡，不要多吃過辣過燥的東西，多吃一些清潤的食物。如銀耳蓮子百合湯，將蓮子洗凈，銀耳去掉根洗凈切碎，然后把水在鍋內大火燒開，因為蓮子比較難熟，先加入蓮子大火燒10到15分鐘，接著加入銀耳煮五分鐘，再加入百合，然后轉小火燉煮一個小時左右，燉至銀耳、蓮子軟糯，出鍋前加上冰糖調味。有人喜涼的話可以放入冰箱，冰鎮(zhèn)過后，味道更好哦。

每天睡前泡一杯蜜茶水喝，要堅持每天喝，注意要用溫開水沖泡。多吃一些山藥，蓮藕和雪梨等。

豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖澄?。是可以起到補虛和益氣等多方面的功效。豆腐的含鈣量是挺高的，通常100克的豆腐就含有140-160mg的含鈣量，同時豆腐的蛋白質的含量也高，相比其他的植物類食品，它的蛋白質含量也比較多些。另外豆腐的營養(yǎng)物質也很豐富，比如說它有人體內所需的氨基酸，有動物類食品缺乏的不飽和脂肪酸和卵磷脂等，同其他的肉類、蛋類食物搭配，可大大提高豆腐中的蛋白質等營養(yǎng)物資的利用率。

古金往來，豆腐都很受廣眾人民的歡迎。通常豆腐分南北豆腐，南豆腐比較細嫩，適合燒、燴和做湯，而北豆腐除了適合燒和湯，也適合炸和煎。而豆腐湯是一道比較傳統(tǒng)的湯料里，是以豆腐為主材，與其他食物熬成湯。春季的時候經常喝豆腐湯能起到保護肝臟、促進新陳代謝、提高自身免疫和清熱解毒的功效。因此想要養(yǎng)生的朋友們可以在春季的時候喝喝豆腐湯。

現在，越來越多的人都對養(yǎng)生有一定的了解，也都開始注意養(yǎng)生。到了春季，就應注意不要多吃生冷油膩的食物，而且酸性食物也要少吃。那么，在春季養(yǎng)生保健方面的食譜有哪些？一起看下來吧！

1、涼拌油菜

材料：油菜、鹽、味精、花椒、食用油適量。

做法：1）嫩油菜摘洗干凈，坡刀片成片，用開水焯一下，再用涼水過涼，控凈水分，放在盤內；

2）熱鍋放入色拉油、花椒，待油熱且花椒炸出香味時撈出；

3）把油澆在油菜上，加入精鹽、味精即可。

這是一道制作簡單，而且功效很好的食譜，可以幫助寬腸通便，降脂降糖，適合在春季的時候吃。

2、香菇油菜

材料：小油菜、香菇各適量，鹽、醬油、白糖、水淀粉、味精適量。

做法：1）小油菜擇洗干凈，控水備用；

2）香菇用溫水泡發(fā)后去蒂，切成小丁備用；

3）熱鍋倒油，放入小油菜，加一點兒鹽，炒熟后盛出；

4）再次熱鍋，放入香菇丁，翻炒熟后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調味；

5）放入炒過的油菜翻炒均勻即可。

春季多吃蔬菜對人體是有很大的幫助的，而且這道菜有利于解毒消腫、活血化瘀。

3、韭黃腰花

材料：韭黃、鮮豬腰1個，植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

做法：1）韭黃洗凈切段；

2）豬腰剖開，去除白色腰臊，洗凈切成片，把血水浸泡出來，除去臊味；

3）鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用；

4）放油熱鍋，放入豬腰片炒至五成熟；

5）放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻；

6） 加入少許香油，以及調味即可。

這一款菜譜，可以讓你在春季溫陽補虛、健腎呢！

春季是陽氣生發(fā)的季節(jié)，我們人體的心肝脾胃腎在春季都應該好好調養(yǎng)，而春季甘味和溫性的食物也很多，下面來給大家介紹幾款春季養(yǎng)生菜譜。

1、香椿拌豆腐

材料：鮮香椿、嫩豆腐、鹽、香油

做法：將嫩豆腐片成一字條，擺盤撒鹽，稍等片刻再瀝干水；鮮香椿洗干凈，再過一遍滾水后切末，撒到豆腐上；加香油調味即可。

豆腐味甘性涼，香椿味苦性平，兩者能清除肺部胃部的熱氣，化濕解毒，對春季口干燥渴的癥狀有改善作用。

2、菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝、油、鹽、姜、白醋

做法：將豬肝切薄片，清洗干凈；菠菜生姜洗凈切好；菠菜放入滾水中燒開再撈起，放在涼水中浸泡；鍋里燒開水，所有材料放入，熟透后再調味即可。

菠菜有補血止血的功效，也有助消化和清理腸胃熱毒，對肝胃不舒服的癥狀有輔助療效，是春季養(yǎng)生菜譜的首選。

3、蘿卜豬骨湯

材料：豬骨、白蘿卜、雞精、鹽、生姜、小蔥

做法：將豬骨洗凈切塊，放入鍋中，加姜煮開再撈起；豬骨放入燉鍋，加姜加水煮開；白蘿卜洗凈切塊放入鍋中；改為小火燉煮至爛熟，再調味即可。

白蘿卜滋補，能改善消化不良和大小便不暢的癥狀，對養(yǎng)胃也有很好的作用。