孕婦湯

生一個(gè)健康機(jī)靈的小寶寶，是每個(gè)準(zhǔn)媽媽最大的心愿。然而，在懷孕的過(guò)程中，科學(xué)地選擇食物食用，更有助于胎兒的發(fā)育和有利于準(zhǔn)媽媽的健康。胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)自于母體，因此準(zhǔn)媽媽們?nèi)粘５娘嬍掣裢庵匾?。那么現(xiàn)在就為準(zhǔn)媽媽們介紹幾道孕婦湯，準(zhǔn)媽媽們快過(guò)來(lái)看看吧

1、紅蘿卜玉米排骨湯

食材：排骨450g、胡蘿卜一根、玉米一根、老姜適量、鹽、料酒、味精適量。

做法：將排骨洗凈，玉米切段、胡蘿卜去皮切塊，老姜去皮拍扁；

在鍋里面倒入適量水，放入適量料酒和老姜。等水沸滾后將排骨燙一燙，撈出來(lái)之后用冷水沖一沖。

將沖洗干凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜放入鍋中，放適量的鹽和料酒，再倒入足夠的水。

中火等水燒開(kāi)后小火慢燉2個(gè)半小時(shí)左右即可。

2、桂圓枸杞鯽魚(yú)湯

食材：鯉魚(yú)一條，桂圓肉、淮山、枸杞適量，紅棗幾個(gè)。蔥花、醬油、鹽適量。

做法：鯉魚(yú)去鱗，切去內(nèi)臟、魚(yú)膽，切段。

將桂圓肉、淮山、枸杞、紅棗洗凈。

將鯉魚(yú)、桂圓肉、淮山、枸杞放入鍋內(nèi)，倒入適量的沸水，燉2個(gè)小時(shí)左右，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料即可。

很多人在懷孕初期都很小心翼翼的，生怕吃錯(cuò)了什么，而影響到了胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。但是懷孕初期應(yīng)該多吃一些含氨基酸豐富的蛋白質(zhì)食物，例如魚(yú)肉、牛奶、雞蛋等，也可以多喝湯，因?yàn)闇锩嫣N(yùn)含了很多的營(yíng)養(yǎng)成分，例如鈣、維生素、蛋白質(zhì)等。那么準(zhǔn)媽媽們?cè)趹言谐跗谝獢z取什么營(yíng)養(yǎng)呢？準(zhǔn)媽媽喝什么湯有有助于補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)？我們快來(lái)看看吧。

1、  多攝入蛋白質(zhì)

懷孕初期，這段時(shí)期是蛋白質(zhì)在孕婦體內(nèi)存儲(chǔ)較多的時(shí)期，比未懷孕時(shí)的需求還多25g左右，其中胎兒留存170g左右，所以應(yīng)該多攝入魚(yú)肉、雞蛋等食物，也可以多喝富含蛋白質(zhì)的湯水，例如鯽魚(yú)湯。

2、  脂肪酸的需求

這段期間是胎兒腦部細(xì)胞增值的高峰期，準(zhǔn)媽媽們可以食用一些富含充足脂肪酸的食物，有助于胎兒腦部的發(fā)育。

3、  鈣和鐵元素的需求

可以多食用動(dòng)物性食物和飲用排骨湯、豬骨湯等，有助于鈣和鐵的攝入和吸收。

經(jīng)常喝湯有助于多種營(yíng)養(yǎng)元素吸收，例如鈣、鐵、維生素等，是一種健康的生活方式。而對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，喝湯可以補(bǔ)充自身所需的營(yíng)養(yǎng)元素，有助于準(zhǔn)媽媽們的健康和胎兒的發(fā)育。那么孕婦湯要怎么煮才最有營(yíng)養(yǎng)呢？我們快來(lái)看看吧！

1、選料是煲好孕婦湯的關(guān)鍵所在，可以選取新鮮的雞肉、豬骨、排骨、魚(yú)類(lèi)。這些食物是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

2、蔬菜中可以選用冬瓜、蘿卜，但是注意苦瓜煮后會(huì)產(chǎn)生特殊的味道，一般不會(huì)用來(lái)煲湯。

3、廣東人很喜歡煲“老火靚湯”，但其實(shí)這樣的煲湯并不是正確的。對(duì)于像雞、魚(yú)、排骨等這些食材，最佳熬制時(shí)間應(yīng)該在1—2小時(shí)之內(nèi)，熬制時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使湯里面某些營(yíng)養(yǎng)元素被破壞，使?fàn)I養(yǎng)成分流失。

4、煲湯時(shí)可以選擇最后調(diào)味時(shí)間再放鹽。過(guò)早地放鹽，容易使蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，導(dǎo)致鮮味下降。

5、如果湯里面要加入蔬菜，可以選擇在湯差不多煲好的時(shí)候再放，可以降低維生素的流失。

其實(shí)準(zhǔn)媽媽喝湯對(duì)自己和寶寶有很多的好處，尤其在特殊時(shí)期，更加應(yīng)該多喝湯。而且湯內(nèi)的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是屬于水溶性的。準(zhǔn)媽媽們對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以更容易地?cái)z入和吸收。那么準(zhǔn)媽媽們什么時(shí)候喝湯效果更好呢？

1、吃飯之前

吃飯之前先喝湯，有助于濕潤(rùn)口腔和食道，更加有助于食物的消化和吸收。最重要的是，吃飯之前喝湯可以產(chǎn)生輕微的飽腹感。

但是要注意，吃飯之后，喝湯是一種有損健康的做法。飯后喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多、引發(fā)肥胖，也容易影響腸道中食物的消化。

2、湯渣具有很高營(yíng)養(yǎng)

很多人只喜歡喝湯，卻不喜歡吃湯渣。雖然湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是卻不能忽視湯渣所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)闇锩嬗写蟛糠值臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍然留在了湯渣中。原因是即使煲湯的時(shí)間很長(zhǎng)，但是魚(yú)類(lèi)、雞、排骨等的肉類(lèi)中含有的某些成分難以溶解在水中。

準(zhǔn)媽媽們喝湯雖然營(yíng)養(yǎng)多多，但是卻不可以盲目進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)闇牧洗钆涞牟徽_或者湯水過(guò)于油膩，對(duì)于準(zhǔn)媽媽們和寶寶來(lái)說(shuō)都是不利的。那么究竟準(zhǔn)媽媽們喝湯有什么注意事項(xiàng)呢？我們一起來(lái)看看吧。

1、注意煲孕婦湯，要慎用八角、桂皮、五香粉等的食材。

2、湯盡量不要煲得過(guò)于油膩。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，湯太油膩是難以下咽的，特別是剛剛懷孕的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，胃口不好，喝較為油膩的湯水，反而會(huì)使食欲下降和增加嘔吐的次數(shù)。

3、湯里的食材可以與枸杞、白果相搭配，有利于孕婦的營(yíng)養(yǎng)攝入和寶寶的發(fā)育。

4、食物的安全很重要，要選取新鮮的肉類(lèi)和蔬菜，煲湯之前洗干洗凈。

5、也可以在煲湯過(guò)程中放入一些海產(chǎn)品，有助于孕婦對(duì)于鈣、鐵等的吸收。

總而言之，孕婦喝湯對(duì)身體有好處，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又容易消化吸收。如果孕婦食欲差，也可以多喝湯，改善身體。