一周歲寶寶營養(yǎng)食譜
一周歲的寶寶的乳牙慢慢長齊了，咀嚼功能也在慢慢增強，此時的飲食可以從乳類食物逐漸過渡到吃飯為主。而在給一歲寶寶制作營養(yǎng)餐時，下面這些食譜或許可以幫到你。
食譜一：雞血豆腐湯
材料準備：雞蛋、豆腐、雞血、黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜
做法
1、豆腐和雞血切條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切絲；
2、鍋中入熬制鮮湯，放入準備好的材料，燒開；
3、加入適量醬油、精鹽、料酒，水淀粉勾薄芡；
4、倒入雞蛋液，加上香油和蔥花即可出鍋。
食譜二：蝦仁菜湯面
材料準備：龍須面、熟蝦仁、青菜心、適量高湯、熬熟植物油
做法：
1、龍須面切小段，鍋中放入涼水燒開，并將面煮熟，撈出備用；
2、蝦仁切碎，用開水將青菜燙熟后切碎備用；
將面條、青菜以及蝦仁放入高湯中大火煮開，然后轉為小火再煮，直到面條煮爛，最后加上適量植物油煮一兩分鐘即可。
食譜三：魚肉松粥
材料準備：大米、魚肉松、菜
做法：
1、將大米洗干凈，并用開水浸泡1小時，浸泡后放入鍋中用大火燒開，然后轉為小火熬制成濃稠狀；
2、菠菜洗干凈用開水燙熟，切碎并放入粥中；
3、將魚肉松、鹽加入粥中小火煮熟即可。
大部分一周歲的寶寶開始斷奶了，此時，媽媽們需需要根據(jù)自家寶寶的情況來合理安排斷奶后的飲食了。那么，一歲的寶寶適合吃什么呢？
第一，奶粉
一周歲的寶寶還是應該適量吃一些奶粉的，但選擇奶粉應該根據(jù)年齡段來選，盡量選配方奶粉更好。
第二，吃飯
除了吃奶粉外，一歲的寶寶也應該補充所需的蛋白質，促進身體發(fā)育。在給一歲寶寶制作食物時，應該注重高蛋白食物、蔬菜等的攝入。
第三，多喝水
成年人每天需要補充適量的水分，一歲的寶寶也是如此。此時應該給寶寶多喝水，養(yǎng)成口渴就喝水的習慣。另外，不要用飲料代替白開水，盡量少讓寶寶和飲料，尤其是甜味飲料。
第四，吃水果
水果中富含豐富的維生素，能幫助寶寶增強免疫力。但給寶寶吃水果不能太多，一天1-2個水果就好。在給寶寶吃水果之前，應該了解寶寶的體質，了解寶寶不適合吃哪些水果，避免寶寶出現(xiàn)此水果過敏的情況。
寶寶在不同的階段，飲食方向和飲食習慣是大有不同的。只有根據(jù)寶寶的發(fā)育情況有針對性地給寶寶補充所需營養(yǎng)，才能讓寶寶身體更棒，遠離各種疾病。那么，一歲寶寶怎么吃最營養(yǎng)呢？
第一，少加調料
盡管一歲的寶寶能吃的食物很多，但給他們制作輔食或正餐時，應該遵循“少調料”或“不加調料”的原則，尤其是醬油和鹽，都不能給寶寶吃。
第二，每天攝入四大營養(yǎng)品類
寶寶一日三餐應該保證4大營養(yǎng)品類的攝入。第一類是肉蛋類，包括紅肉、家禽肉、魚肉、蛋等；第二類是奶制品，包括奶、酸奶、奶酪等；第三類是粗糧類，包括谷類、米、面包、面條等；第四類是蔬果類，包括水果和蔬菜。
第二，攝入適當?shù)挠椭?/p>
寶寶一歲了，此時如果攝入適量的油脂，能夠促進寶寶的大腦發(fā)育。而且，根據(jù)美國兒童專家建議，1歲寶寶每天大部分熱量都將來源于脂肪。因此，保證寶寶一日三餐都有適量的脂肪攝入也很關鍵。
第四，不要照搬營養(yǎng)食譜
每個寶寶的體質不同，加上生長的環(huán)境不同，在制作飲食計劃時，媽媽們不能全部照搬別人的菜譜，而應該根據(jù)寶寶發(fā)育情況進行調整。
雖然寶寶一歲以后能吃的東西很多，但由于腸胃功能還是不如成年人那么完善，因此，有些食物是絕對不能給寶寶吃的，比如下面這些，家長家長們一定要牢記于心。
第一，不能吃鹽
一歲的寶寶腎臟功能還未完全發(fā)育，此時食用鹽，食鹽中的鈉元素可能會導致寶寶長大后出現(xiàn)高血壓、心臟病等情況。
第二，不能吃蜂蜜
寶寶一歲時，不能食用蜂蜜。這是因為蜂蜜多多少少都含有一些激素和肉毒桿菌，激素的攝入不利于嬰幼兒的身體發(fā)育，多早食用容易導致肉毒桿菌中毒。
第三，不能吃鮮牛奶
鮮牛奶含磷量高，不利于寶寶體內鈣質的吸收，而且不少寶寶對鮮奶有過敏反應，為了降低寶寶飲食風險，盡量不要給寶寶喝鮮牛奶。
第四，不能吃海鮮
成年人吃海鮮容易出現(xiàn)過敏的情況，何況是一歲的寶寶呢？一歲寶寶的腸胃還未發(fā)育完全，腸胃本身就比較敏感，涼性的海鮮容易導致寶寶拉肚子或過敏。
寶寶一周歲了，不僅外表看起來越來越可愛，身體的營養(yǎng)也需要跟上了。此時，媽媽們不僅要多花些心思在制作寶寶的輔食上，也應該了解寶寶此階段的飲食注意事項。那一周歲寶寶的飲食原則有哪些呢？
第一，注意食物的衛(wèi)生
所謂病從口入，在給寶寶準備食物時，不僅要選擇新鮮的食材，更應該注意食物的加工要衛(wèi)生。食物要遠離蒼蠅和昆蟲，肉類、海鮮要完全煮熟，避免有害細菌進入寶寶的腸胃。
第二，小心寶寶便秘
寶寶一旦便秘，食欲便會下降，不會好好吃飯，身體所需營養(yǎng)也無法正常吸收。為了避免寶寶便秘，平時在飲食上因為多給寶寶準備一些諸如海帶、黑木耳、番薯等潤腸的食物。
第三，遠離生冷食物
生冷食物容易讓寶寶感染細菌，加上寶寶腸胃沒有成年人那么成熟，吃了生冷食物不容易消化，從而導致寶寶腸胃受傷。因此，在給一歲寶寶安排飲食時，不能給寶寶吃半生不熟的食物。