蕎麥面條

蕎麥面的熱量到底是怎樣的呢，我吃東西都需要吃出營(yíng)養(yǎng)來，所以我們很忌諱一些高熱量的食物，那么蕎麥面的食物熱量高不高呢，蕎麥面我們經(jīng)常用來做為主食的，我們經(jīng)?；爻缘?jīng)霭枋w麥面，酸辣蕎麥面等等，所以我們得知道蕎麥面條的熱量。

蕎麥面條的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，我們知道蕎麥面里面含有黃銅，這樣蕎麥面可以起到抗菌消炎的功效，蕎麥里面含有鹽酸，能夠促進(jìn)我們的新陳代謝，可以排毒降低膽固醇。蕎麥里面有維生素E，可以達(dá)到美容的效果。

我們知道了什么是蕎麥面，我們也知道蕎麥面是我們經(jīng)常食之入腹的主食，蕎麥面還有很多做法，但是我們吃的時(shí)候也得知道蕎麥面條的熱量到底高不高。

蕎麥面條的熱量據(jù)研究結(jié)論顯示每100克蕎麥面條的熱量為340.34大卡。脂肪也只有15克。這個(gè)結(jié)果表明蕎麥面條的不屬于高熱量食品。各位網(wǎng)友可以放心食用。

蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家是眾所周知的，所以我們?nèi)粘Ｉ钪惺w麥類的食物慢慢多了起來。那么蕎麥類的食品我們可以在家自制嗎？今天媽網(wǎng)百科就來教各位網(wǎng)友怎么自制蕎麥面條。

其實(shí)手工制作蕎麥面條，沒有大家想象中那么難的。

我們先準(zhǔn)備好材料：蕎麥粉150克、高筋面粉150克、鹽3克、水85克、雞蛋1個(gè)。這是大約能做400克面條的材料。如果人比較多可以酌情增加哦。

制作步驟媽網(wǎng)簡(jiǎn)潔的歸納為以下幾點(diǎn)：

1、150克蕎麥洗凈晾干，用料理機(jī)磨成粉。

2、150克高筋面粉和150克蕎麥粉混合。

3、85克水中加入3克鹽，攪勻，再加一個(gè)雞蛋，倒入混合好的面粉中。

4、揉勻，加蓋醒20分鐘。

5、醒好的面團(tuán)再揉一會(huì)兒，搟成片。

6、用面條機(jī)壓成面條，放入冰箱。

這樣蕎麥面條就制作好了，加雞蛋是為了讓面條更筋道。吃的時(shí)候直接拿出面條煮熟即用，可以根據(jù)自己口味可以加些蔬菜喲~

蕎麥面的做法有哪幾種呢？每一種的面食，都是有著它自己的制作方法，因此對(duì)不同的面食講，在口感上都是不同的，當(dāng)然主要還得看我們的選擇了。下面的一種做法易學(xué)，而且做出來的又美味。

材料：蕎麥面250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自制辣椒醬適量，蔥花適量

做法：

1、水燒開放入蕎麥面煮熟后，撈出放入涼開水中浸一下后，撈出瀝水待用。

2、蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。

3、取一個(gè)干凈的碗，放入瀝干的蕎麥面，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8分熱后澆在蕎麥面上。

4、蕎麥面拌勻后，倒是醋，生抽，自制辣椒醬拌勻。拌勻后撒上蔥花，湘菜和花生碎，滴兩滴香油即可！

國(guó)人固定的觀念里，食物還是自己家里手工制作更地道有味些。現(xiàn)在我們就一起看看一款家庭營(yíng)養(yǎng)食品蕎麥面條的做法，接下來媽網(wǎng)就交給各位友友蕎麥面條的做法大全。

做蕎麥面條之前我們得先準(zhǔn)備好材料。主料小麥面粉、蕎麥面。輔料：油、鹽、豆角、土豆、西紅柿、白菜、菠菜、生姜（可以自由選擇搭配喜愛的蔬菜哦）

準(zhǔn)備好材料之后我們就可以大展身手啦~

第一步：取適量的蕎麥面粉，加上適量的小麥面粉，加上適量的適量的溫水，用筷子攪拌，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。

第二步：準(zhǔn)備配菜，土豆、豆角、西紅柿。將土豆去皮切丁，豆角切丁，白菜切小塊，西紅柿去皮切塊。

第三步：大蒜和生姜切片。

第四步：將油入鍋，等油燒熱之后，放入大蒜生姜爆香。再加入切丁后的豆角翻炒，之后加入切丁的土豆翻炒，炒至變色之后加入切碎的白菜翻炒，最后我們加上切塊的西紅柿翻炒。然后加上適量的水。

第五步：等水開之后，加上準(zhǔn)備好的菠菜，花椒粉和嬌艷調(diào)味。面條用壓面機(jī)壓好，然后另外取鍋燒水，煮面。

第六步：將煮熟的面條和菠菜撈出，加上做好的燙菜，攪拌之后。就可以享受美味了喲~