懷孕飲食

懷孕期間準(zhǔn)媽媽的胃口通常沒有往常好，加上懷孕帶來的孕吐等生理反應(yīng)，更會導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽們胃口下降，吃嘛嘛不香。但是孕期又非常特殊，要注意營養(yǎng)均衡補充，這里給大家推薦幾個清淡又好吃的孕期菜譜。

1、清拌菠菜

菠菜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，小時候聽的故事里大力水手就很愛吃菠菜，可見菠菜可以補充能量和營養(yǎng)。雖然菠菜中含有的草酸會影響人體吸收菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，但是草酸非常不穩(wěn)定，烹飪后就可以放心食用了。

2、姜汁豌豆

豌豆也是一種富含多種膳食纖維和維生素的綠色蔬菜，做法多樣口感清新，搭配上姜汁，有暖身暖胃的功效。非常適合孕期準(zhǔn)媽媽食用。

3、各種豆制品

豆制品中富含的蛋白質(zhì)可以給準(zhǔn)媽媽們和胎兒提供足夠的能量，有利于胎兒的生長發(fā)育。

總之孕期菜譜盡量以清淡、少油膩、富含營養(yǎng)為主，可以選擇一日多餐，不用拘泥于一日三餐。少吃不易消化刺激性的食物，保護好自己也是保護好腹中的寶寶哦。

相信大多朋友都知道，女性在懷孕期間是非常嬌弱的，情緒上會有較大的變化，就連身體也會時常感到不舒服。但也正因為是特殊時期，孕婦的飲食更要是多加小心才行。那么懷孕期間的飲食需要注意什么呢？

首先，孕婦應(yīng)該保持飲食的清淡。每個地方的飲食文化都不一樣，所以不同地區(qū)的孕婦喜歡吃不一樣的東西，比如四川湖南等地區(qū)的孕婦，始終都比較喜歡重口味的食物。但有婦產(chǎn)科醫(yī)生表示，為了確保營養(yǎng)的充足和胎兒的健康，女性在懷孕期間最好能以清淡的飲食習(xí)慣為主，油炸辛辣類的食物在那幾個月內(nèi)盡量少吃。

其次，孕婦還應(yīng)該少吃寒性食物。辛辣食物少吃可以理解，那什么才算是寒性食物呢？從中醫(yī)學(xué)上分析，螃蟹和西瓜等食物都屬于寒性食物。為了不影響胎兒的健康，很多長輩都建議孕婦盡量不吃這些東西。雖然這個說法暫時還沒有得到驗證，但俗話說得好：無風(fēng)不起浪，為了孩子的健康，準(zhǔn)媽媽們還是暫時管好自己的嘴巴吧！

懷孕對于孕婦來說是一個既幸福又難熬的過程。幸福的是自己在孕育新的生命，難熬的是在懷孕后，孕婦不得不在各個方面都開始小心翼翼。尤其是日常的飲食中，更要注意，那下面我們就一起來了解孕婦在飲食方面的注意事項。

1. 孕期的營養(yǎng)要豐富

當(dāng)懷孕后，孕婦需要補充更多的營養(yǎng)來滿足自己和腹中的胎兒。因此在孕期的時候孕婦要多食用營養(yǎng)豐富的食物，多吃新鮮果蔬，也要避免出現(xiàn)偏食的情況。

2. 注意膳食平衡

在孕期的時候，孕婦可以按照平衡膳食寶塔的原則來選擇食物。在孕期的時候，孕婦要多食用含鐵量豐富的食物，例如瘦肉、菠菜和魚肉等，還要選擇多食奶制品和豆制品。

3. 每個時期的飲食要有差別

因為當(dāng)孕婦懷孕福，每一個階段所需要的營養(yǎng)都是不一樣的。在懷孕前期的時候，胎兒才開始發(fā)育，所需要的營養(yǎng)還不是很多，在該階段的時候營養(yǎng)攝取可以保持不變，然后在懷孕后期的時候，胎兒所需要的營養(yǎng)更多，在孕婦的飲食也注意改善，可以增加適量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，最好是建議孕婦少食多餐！

4. 避免刺激性食物

有的媽媽因為體質(zhì)或者地域的原因，一直以來的口味都比較重口味。在懷孕后就一定要避免食用過多的刺激性或者重口味的食物，避免引起宮縮，最后對胎兒的發(fā)育不利或者導(dǎo)致胎兒直接流產(chǎn)。

女性懷孕是一件非常辛苦的事情，當(dāng)然也是一件非常高興的事情，可以說是苦并快樂著，對于女性來說，擁有自己的寶寶才會擁有一個完美的人生，在懷孕的時候，既要保證胎兒的健康發(fā)育，同時自己也要變成一個美麗的孕婦，所以就會特別的注意孕期食譜，懷孕期間適合吃什么食物呢，接下來就隨小編一起來了解一下。

孕期食譜也就是說從懷孕初期到生完寶寶這一段時間應(yīng)該吃什么，這時候飲食上應(yīng)該特別注意，要均衡營養(yǎng)，讓寶寶健康的成長。在日常生活中，孕婦可以多吃一些滋補的產(chǎn)品來滿足所有的營養(yǎng)需求。比如說可以多吃一些牛肉、羊肉、鰱魚頭這些含有蛋白質(zhì)比較多的食物。當(dāng)然也不能忘記補充維生素，可以多吃一些西紅柿，海苔，芝麻，香菇等等來補充其他營養(yǎng)成分的需求。

值得注意的是，孕婦在補充營養(yǎng)的同時，千萬不能盲目的亂補。如果營養(yǎng)過剩，不僅會損害母體的健康，并且還會影響胎兒的發(fā)育，有的時候會導(dǎo)致胎兒過大引起難產(chǎn)，為了能夠擁有一個健康的寶寶，所以在日常飲食中應(yīng)該多加注意，合理科學(xué)的飲食。

說到蛋白質(zhì)，還是有很多人都清楚的，是人體必需的物質(zhì)，而且在生活中會通過各種方式攝入蛋白質(zhì)。關(guān)于蛋白質(zhì)變性，相信知道的應(yīng)該就寥寥無幾了，下面就看看下編的介紹吧。

蛋白質(zhì)是一種高分子化合物，在某些特殊的情況下，其特定的空間會被破壞，這種破壞會讓蛋白質(zhì)的某些性質(zhì)發(fā)生改變或者喪失，這個就是蛋白質(zhì)變性。

這么說可能還不是很清楚，簡單的舉幾個生活中常見的例子，相信大家就會很容易明白的。

1、最常見的例子就是煮雞蛋的時候，蛋清變成了蛋白，這個就是蛋白質(zhì)變性。

2、咸鴨蛋相信大家伙都知道，把鴨蛋腌制成咸鴨蛋，就是鹽使蛋白質(zhì)變性的典型例子。

3、制作豆腐的過程可能不是所有人都清楚，可是這個也是利用鹽（石膏和鹽鹵等）使蛋白質(zhì)變性的過程。

以上3個生活中常見的現(xiàn)象，都是典型的蛋白質(zhì)變性例子，這樣解釋應(yīng)該會比較清楚蛋白質(zhì)變性是怎么回事的了，簡單的說就是其他因素改變蛋白質(zhì)特定結(jié)構(gòu)的結(jié)果。

在懷孕以后，孕婦媽媽的營養(yǎng)變得很重要。不僅要滿足自己的日常營養(yǎng)，還要提供給胎兒營養(yǎng)來保證胎兒的正常發(fā)育。而孕婦媽媽的營養(yǎng)大多時候都是靠飲食來獲取，那么孕婦在孕期都有哪些食譜呢？

1. 芝麻肉蛋卷

在準(zhǔn)備好原材料以后，把里脊肉剁成肉泥以后，加入姜末蒜末等調(diào)料，然后再加入雞蛋攪拌，一直攪拌成里脊肉餡；接著再拿出新的雞蛋加上水淀粉以后，打散以后再鍋里攤成蛋皮；把烙好的蛋皮撈出來以后，再把剛剛攪拌好的肉泥放在上面然后卷號封口；最后把肉蛋卷再放入鍋里炸熟以后撈出冷卻就可以食用了。這道菜可以幫助孕婦的脾胃得到消化，幫助孕婦消除腹瀉和積食的不適感。

2. 鹵鮮口蘑

把口蘑洗干凈切片以后，在鍋里放油，加入姜末和蒜末等調(diào)理翻炒；然后放入口蘑繼續(xù)翻炒，炒幾分鐘以后加入適量的水對口蘑進行一個收汁的作用；最后盛出來冷卻以后就可以食用了。口蘑含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素以及微量元素，口味又比較鮮香，對有孕期反應(yīng)的孕婦有吸引作用，而且還可以幫助孕婦消化食物等。

3. 糯米甜藕

把蓮藕洗干凈切斷，然后把糯米洗凈以后放入蓮藕的孔子里面；接著當(dāng)鍋里的水燒開以后，把裝入糯米的蓮藕放在鍋里并放入荷葉進行蒸煮；然后把白糖熬制成糖汁，在蓮藕蒸熟以后把糖汁澆在蓮藕上，糯米甜藕就完工了。蓮藕一直以來都具有補中益氣的作用，而且蓮藕吃起來也清脆可口，對于食欲不佳和消化不良的孕婦都有緩解和治療作用。