銀耳桂圓湯

嘴饞了想喝一碗銀耳桂圓湯，其實銀耳桂圓湯的做法沒有那么的復(fù)雜，只要您把材料按著下面的步驟來，一碗上好的銀耳桂圓湯就新鮮出爐了哦！

桂圓銀耳湯的做法步驟：

1. 銀耳用溫水泡一下，干桂圓去除掉殼，桂圓肉用水浸一下。小棗用水撈一下。

2. 都洗凈之后，一同放入紫砂煲中，慢慢燉煮1小時，在出鍋前，放入枸杞和冰糖。

小貼士：又美容又養(yǎng)生的湯，女士常喝哈！

推薦大家煲燙用紫砂鍋，因為紫砂鍋有多種礦物質(zhì)元素，對人身體特別好！比普通的砂鍋省心，不用總看著鍋，也不用當(dāng)心砂鍋用舊了會裂開，紫砂鍋是通電的，可以選擇自動檔。

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。

銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝??！

注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

歷代皇家貴族將銀耳、桂圓干看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。了解桂圓、紅棗、枸杞對女性是非常好的食物，桂圓紅棗枸杞茶是女人用來補血理氣的佳品，女性朋友們不妨經(jīng)常喝喝這款湯。這道皇家珍品如今也飛入了尋常百姓家，下面媽網(wǎng)百科為您詳細的介紹這款湯的做法，讓您嘗試后回味無窮。

銀耳桂圓紅棗枸杞湯的營養(yǎng)價值豐富，

主料：桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12顆，銀耳干40g，冰糖10顆，清水

器材：低功率的小電燉鍋，1.5L的，學(xué)生宿舍可以用。不過加工時間是平常家用電器的2~3倍。

做法：

1、用溫水將銀耳泡開，去掉根部，掰成小片，洗凈。

2、買的是超市那種即食阿膠棗，不需另外處理，要是有核的，先去核，一個棗切成兩瓣最好。

3、用的是新鮮的桂圓（桂圓干也可以），去殼去核。

4、枸杞先用水泡一下，把第一道水倒掉。

5、等前面的準(zhǔn)備工作就緒，將銀耳、紅棗、桂圓、枸杞一起倒入鍋內(nèi)，加清水漫過一點，高檔火燉2個小時，會聞到像棗糕一樣的香氣。再換成低檔火，同時將冰糖放進去，再燉0.5小時即可。

桂圓的性溫味甘，益心脾，補氣血；具有卓越的滋養(yǎng)補益作用。紅棗是補益治病的良藥和甜蜜適口的佳果，它味甘，性溫，作用補脾益氣，養(yǎng)血安神。銀耳則有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之作用。秋季養(yǎng)生滋補潤燥糖水----桂圓紅棗銀耳湯。

原料：銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克、水1000克。

桂圓紅棗銀耳湯的做法：

1．銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵；

2．紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干；

3．將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖；

4．蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。

煲湯提示：

1、銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

2、桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

3、紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。