兒童醬油好嗎

兒童醬油是一種專門為兒童研制的釀造低鹽淡口醬油，由于小孩對(duì)味道更加敏感，成人使用的醬油對(duì)小孩來(lái)說(shuō)會(huì)偏咸，因此商家適時(shí)推出針對(duì)兒童的低鹽醬油，想要以此為噓頭來(lái)增加產(chǎn)品的銷量。但其實(shí)醬油對(duì)于我們?nèi)粘ｏ嬍硜?lái)說(shuō)，僅僅是作為調(diào)味用的，食用量很小，所以起到的作用也是有限的，一些聲稱添加了多種營(yíng)養(yǎng)元素的兒童醬油，其實(shí)也只是一種營(yíng)銷手段而已。

要說(shuō)兒童醬油好不好，其實(shí)也是有一定好處的，如果兒童醬油確實(shí)能如商家所說(shuō)的，采用的是低鹽配制的話，那么對(duì)健康也是有益處的，可以減少鈉的攝入，但是事實(shí)是否真的如此呢？監(jiān)管部門在某款兒童醬油的成分表中就發(fā)現(xiàn)，100克兒童醬油中鈉的含量是6320毫克，甚至超過(guò)一些成人醬油，所以說(shuō)一些標(biāo)榜低鹽的兒童醬油很可能只是噱頭，大家要學(xué)會(huì)分辨，看清成分表才是關(guān)鍵。

同時(shí)還有專家提出，醬油中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)營(yíng)養(yǎng)的貢獻(xiàn)完全可以忽略，所以大家對(duì)兒童醬油應(yīng)該抱以理性的態(tài)度，不要被商家的營(yíng)銷行為所左右。還要提醒大家的是，目前我國(guó)并沒(méi)有專門針對(duì)兒童醬油出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，所以還是要謹(jǐn)慎選擇。

在我們食用的醬油中，普遍會(huì)加入食品添加劑，那么兒童醬油有無(wú)添加劑呢？答案是有的，但是經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兒童醬油中的添加劑數(shù)量要少于普通生抽，這也是在對(duì)比普通生抽和兒童醬油時(shí)最大的區(qū)別，一般普通的醬油中會(huì)添加好幾種添加劑，包括谷氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、焦糖色素、三氯焦糖等，而兒童醬油的食品添加劑僅包含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、安賽蜜3種，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較少的。

雖然兒童醬油的添加劑數(shù)量要少，但是對(duì)于食用兒童醬油我們還是要和普通醬油一樣的標(biāo)準(zhǔn)，不要因?yàn)橛X(jué)得兒童醬油比較健康就大量食用，我們始終要弄明白的就是，醬油是一種調(diào)味品，它只是給食物調(diào)色調(diào)味的，不要真的用來(lái)拌飯吃哦。

如我們上面所說(shuō)，兒童醬油在營(yíng)養(yǎng)成分上確實(shí)比普通醬油多一些，而添加劑又會(huì)少一些，但是這些不能成為經(jīng)常給孩子吃醬油的原因，醬油對(duì)于我們來(lái)說(shuō)只能作為調(diào)味品，給食物調(diào)色調(diào)味，經(jīng)常食用醬油只會(huì)增加體內(nèi)的鈉含量，于健康是有害的，就算是號(hào)稱低鈉的兒童醬油也不例外，況且有些還并不是真的低鈉。

對(duì)于一些兒童醬油中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，其實(shí)對(duì)于健康的促進(jìn)也是微乎其微的，大家總不至于為了補(bǔ)充醬油中添加的營(yíng)養(yǎng)元素而去大量食用醬油吧，對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，最重要的是每日三餐吃均衡，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，要常吃一些新鮮的蔬菜、魚類、肉類、蛋類等，這樣才是真正有利于健康的，而兒童醬油，也只能作為調(diào)味品，盡量少吃。

兒童醬油由于具有一定的市場(chǎng)潛力，因此很多品牌都出了相應(yīng)的兒童醬油，像我們平常熟悉的海天、加加、金冠園、寬牌等都有兒童醬油，還有一些日本、美國(guó)等品牌也有兒童醬油，總之，可供大家選擇的兒童醬油品牌還是挺多的。

兒童醬油普遍瓶小價(jià)高，150毫升左右的小包裝售價(jià)均在4元至幾十元不等，是普通醬油的2至6倍，比如加加兒童醬油150毫升裝售價(jià)4.5元，寬牌兒童釀造醬油150毫升裝售價(jià)5.8元，而一些海外品牌就更貴了，比如日本三井寶寶海帶低鹽昆布（醬油）200毫升價(jià)格是42元，美國(guó)Bragg營(yíng)養(yǎng)無(wú)鹽有機(jī)氨基酸兒童醬油180毫升價(jià)格是33元，這些進(jìn)口的兒童醬油可都是價(jià)格高得比較難以接受了，大家可以根據(jù)自己的判斷來(lái)選擇，至于到底哪一種品牌更好，是沒(méi)有定論的。

嬰兒最好不要吃兒童醬油，因?yàn)閶胗變旱呐K器與味蕾尚未發(fā)育完全，根本不需要醬油和食鹽這類的調(diào)味品，在嬰幼兒的飲食中添加食鹽或者醬油，會(huì)給孩子的腎臟造成負(fù)擔(dān)，建議即使是兒童醬油也不要給嬰兒吃，并且現(xiàn)在兒童醬油的鈉含量也并不低，嬰兒是不能吃的。

寶寶一般在六個(gè)月左右添加輔食，如果孩子消化與發(fā)育均較好，可以適量地?cái)z入一點(diǎn)調(diào)味品，但注意量一定要少，而且還建議大人的飯與孩子的飯分開(kāi)吃，兒童醬油也是醬油，不要大量使用。對(duì)1至3歲的兒童而言，飲食中醬油的添加量應(yīng)控制在1克以內(nèi)，給孩子養(yǎng)成清淡的口味有益于其一生的健康。我國(guó)成人高血壓與食鹽的高攝入有關(guān)，要控制和降低成人的鹽攝入量，必須從兒童時(shí)期開(kāi)始，而且控制得越早收到的效果越好。

如果是脾胃不太好的寶寶，更要控制鈉的攝入，食用更加清淡的食物，這時(shí)候也不要給寶寶的食物中添加兒童醬油，專家提醒，兒童醬油更多迎合的是家長(zhǎng)心理，對(duì)于攝入量極微的調(diào)味品來(lái)說(shuō)，將醬油分兒童、成人意義不大。