松花淡菜粥
松花是啥？這里說的是松花蛋哈，也就是咱們常吃的皮蛋。淡菜是啥？淡菜不是菜是一種海鮮哈，看過舌尖2的筒子估計有點(diǎn)印象。淡菜又叫做青口，從海里摸出來洗凈后就能直接入鍋烹飪了。煮到淡菜開口后就可以安靜的當(dāng)個吃貨了。
松花蛋吃起來口味有些特別哈，不過配上淡菜的鮮美滋味，簡直不能吃多哦。事實(shí)上也是不能吃多，松花蛋里面含有鉛哈，吃多小心重金屬中毒哦。
【松花淡菜粥】
食材：松花皮蛋1個，淡菜50克，大米適量。
調(diào)料：鹽、味精、料酒、麻油。
步驟：
1、如果是淡菜干的話就放入熱水泡軟哈，新鮮的淡菜用冷水洗凈泥沙哦。
2、將淡菜放入鍋里面煮幾分鐘，煮到嘴巴基本張開后撈起，加入料酒腌制。如果是淡菜干的話放入蒸籠里蒸爛哈。
3、松花蛋去殼哦，切成粒粒，或者是切成小塊。
4、粳米洗凈哈，倒入鍋里面大火燒開，加入淡菜、皮蛋煮40分鐘左右，最后加入鹽和麻油就ok了。
早餐或者晚餐吃點(diǎn)粥不錯哦，尤其是外面熱等像蒸籠的時候，有些筒子看見飯都看飽了。如果是中午吃粥的話，記住配點(diǎn)菜或者是干糧吃吃哈，吃粥吃到撐，上幾趟廁所就沒了，然后肚子有嘰里呱啦的響起來！說到喝什么粥最好，媽網(wǎng)百科推薦松花淡菜粥哈，也不是說營養(yǎng)是最豐富的，不過淡菜的味道很鮮美哈，松花蛋也能清肺補(bǔ)心。
【松花蛋的營養(yǎng)】
松花蛋性涼味甘，能補(bǔ)心，還能清肺！年會過完后加班到虛脫，已經(jīng)累覺不愛，吃點(diǎn)松花蛋喲吧！上火嗽長痘痘，吃松花蛋能下下火呢，還能緩解咽喉疼痛哦。
建議在煮松花淡菜粥的是加入姜或者醋哈，這樣松花蛋的口感會更好，還能解解毒呢，畢竟松花蛋里面可是含有重金屬的。
【淡菜的營養(yǎng)】
淡菜的蛋白質(zhì)不會令你失望哦，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.1%！吃松花淡菜粥還能補(bǔ)充各種微量元素哈，例如鈣、磷、鐵以及鋅元素，能夠促進(jìn)新陳代謝呢。
淡菜中還有8種人體必需氨基酸，雖然有一些脂肪，但是都是以不飽和脂肪為主哦，能降低膽固醇呢，一不小心吃多了也不擔(dān)心心血管疾病找上門！
熬粥和煮飯可是不大一樣呢，一些米煮飯很好吃，但是熬粥味道卻差遠(yuǎn)了。所以熬松花淡菜粥用什么米比較好呢？如果你答案是小米，那真是太機(jī)智了！小米具有對脾胃都很好，還能補(bǔ)中益氣！小米中含有豐富的維生素B1、B12哦，消化不良吃小米最好。
小米熬松花淡菜粥，KO各種肌膚問題，任性減齡！
歲月催人老，長色斑，皺紋多多？用小米熬粥很不錯呢，輕松KO掉歲月帶來的肌膚問題。用小米熬成的松花淡菜粥，味道很清香哦，熬得爛爛的，濃稠一些更好吃。
替補(bǔ)大米，混搭多種米熬松花淡菜粥，營養(yǎng)也很高。
其實(shí)我們家里都是吃大米的，要是一時間沒買到小米，那就用大米熬粥也是OK的，北方的筒子習(xí)慣用粳米。選擇大米熬粥也有講究哈，糙米比精白米好多了，而且混搭各種米一起熬松花淡菜粥，營養(yǎng)up up！在粥里面加入小米、燕麥等雜糧也是極好的。
松花淡菜粥，相信你的眼里只有淡菜哈！肉食一族對于海鮮肉類還有招架之力么，媽網(wǎng)百科反正是沒有了。如果是新鮮淡菜，記住要買生猛的哈。碰一下淡菜，要是它傲嬌的閉上嘴巴，不要錯過！要是淡菜反應(yīng)有些遲鈍，可能是它累了哦，不挑這個。
1、活捉淡菜。生猛的淡菜味道鮮美哦，其實(shí)和挑花蛤差不多，要是碰到它就閉上嘴巴的話，這種淡菜粥是生猛的哈，不然就是死翹翹或者是暈倒了。
2、挑淡菜不是越重代表肉越多哈。淡菜張開口之后可能喝了比較多水哦，所以會體重增加。這個時候我們要稍稍敲一敲淡菜的殼，如果是松動的話，可能注水的哈。
3、個頭中等的淡菜人氣最高。選淡菜，太大或者太小都不好哦，買中等個頭的就ok了。記住要挑那種顏色是深黃色的哦。
4、如果淡菜色澤并不是紅黃，有光澤，而且殼還有點(diǎn)破損的話，這種淡菜不優(yōu)質(zhì)哈。
吃松花淡菜粥，不能代替主食哈，最好是吃的時候配點(diǎn)菜吃吃，這樣才能吃飽飽哦，否則上幾趟廁所之后就胃就空了。松花淡菜粥粥最好是晚上喝哦，雖然喝粥能暖胃，不過淡菜性涼哦，松花蛋含有鉛，所以小寶寶、準(zhǔn)媽以及新媽媽都是建議不吃的哈。
煮松花淡菜粥記住一定要煮到米有些爛爛的哦，水和米完全融合之后，能起到養(yǎng)胃的功效。要是水和米是分離的話，吃粥其實(shí)等于吃米泡水哈，這樣喝多了不養(yǎng)胃反而傷胃呢。還有哈，松花蛋含有鉛，所以不適合吃多了，每周吃一次或者間隔久一點(diǎn)吃一次比較合適，不能吃多哈。
另外，腹瀉、脾胃不好、對海鮮過敏，經(jīng)常上廁所開小差的筒子要慎吃哈。有些食物是不能和松花淡菜粥同臺吃飯的呢，甲魚、李子不能和松花蛋一起吃哈，一定要轉(zhuǎn)告身邊的朋友、親友喲。想吃到甜甜的松花淡菜粥，這個是不能實(shí)現(xiàn)的哈，因?yàn)樗苫ǖ安荒芎图t糖、白糖以及冰糖一起吃的呢，不用這些甜甜的來調(diào)味哦。