海蟹死了多久還能吃

有人聽(tīng)說(shuō)螃蟹死了就不能吃了。其實(shí)，很多人在這里都是有誤區(qū)的哦，因?yàn)轶π房梢允呛Ｐ罚部梢允呛有纺?！所以，大家沒(méi)有意識(shí)到這點(diǎn)的時(shí)候，就誤以為凡是蟹死了都不能吃呢。事實(shí)真的如此嗎？

河里的螃蟹死了就絕對(duì)是不能吃的，因?yàn)樗懒酥笫菚?huì)產(chǎn)生一些毒素的，這些毒素對(duì)人體是有危害的。而海里的是海蟹，不叫螃蟹，海蟹死的吃了沒(méi)事的；當(dāng)然，如果是腐爛了就別吃了。以前條件不好的時(shí)候，都是吃死了的海蟹，現(xiàn)在科技發(fā)展了，條件成熟了，人們才能吃上新鮮的、活的海蟹呢！那么，既然海蟹死了能吃，那么死了多久還能吃，死了多久又是不能吃呢？

通常活的海蟹新鮮，蟹肉緊，但死的海蟹時(shí)間不長(zhǎng)的一樣好吃。海蟹分很多種的，有的死了能吃，有的不能吃。梭子蟹基本離水死，帶水活著買(mǎi)的很少且貴，這種能吃。青殼蟹，就是蟳，將死之時(shí)，還沒(méi)死就開(kāi)始發(fā)臭，這種不能吃。因此，海蟹死后放了一天，冷凍的不超過(guò)半個(gè)月，都能吃。如果是在海里就死了的找到了就最好別吃，這些一般寄生蟲(chóng)都會(huì)很多，人吃了易得病，為了自己的健康，千萬(wàn)別貪這些“小便宜”哦！另外，海蟹活捉后最好放在自家盆里用干凈的淡水養(yǎng)幾天，這樣有助于清洗蟹的消化器官哦。

海蟹死的時(shí)間不久的話，還是可以吃的，但是有些人就認(rèn)為死了的海蟹肉質(zhì)肯定沒(méi)有鮮活的好啊，那是肯定的，那么死了的海蟹可以怎么吃？怎么吃才是最好吃的？且看媽網(wǎng)百科為大家搜羅的這幾種吃法，味道可是杠杠滴哦！

一、炒海蟹

主料：海蟹

調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒

1、洗凈海蟹，每只切成兩段；

2、將切開(kāi)的梭子蟹刀口用面粉封一下；

3、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油；

4、煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水；

5、加蓋中火6-7分鐘即可。

二、韓菜海蟹

主料：海蟹

配料：韓國(guó)泡菜，蔥絲、鹽，味精，料酒

做法：

1、海蟹宰殺洗凈，切成塊；

2、適量的泡菜切成片；

3、把海蟹和泡菜一起放在盤(pán)中，加入少許清水、鹽、味精和料酒；

4、把海蟹蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)熟取出；

5、撒上蔥絲，淋上熱油，即可。

泡菜微辣，海蟹鮮嫩很惹味呢！

我們都知道海蟹的美味，但是我們知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？又或者說(shuō)，吃不起鮮活的（因?yàn)楹苜F），那么吃點(diǎn)死了的海蟹能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？吃它有用嗎？

其實(shí)，海蟹只要死的時(shí)間不長(zhǎng)的話，還是絕對(duì)有營(yíng)養(yǎng)的。我們都知道海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

有這么豐富的營(yíng)養(yǎng)，也是蠻拼的了。蟹肉味道鮮美，同時(shí)因?yàn)樗菍贈(zèng)鲂?，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

這么多的營(yíng)養(yǎng)，這么多的作用，你說(shuō)海蟹死了還有營(yíng)養(yǎng)嗎？但是這里還是強(qiáng)調(diào)一下吧，注意死的時(shí)間哦，如果不是死很久的海蟹雖說(shuō)在口感上不是很好，但是營(yíng)養(yǎng)還是在的；如果是已經(jīng)死很久的海蟹，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還有毒呢！

海蟹雖然好吃，但是并代表著人人都可以吃哦！因?yàn)槊糠N食物都有它的天性以及屬性，根據(jù)這些也是有些限制的。

首先，我們都知道海蟹是屬于海鮮，我們也都知道有過(guò)敏這一回事，有些天生就對(duì)海鮮過(guò)敏，如果曾經(jīng)有過(guò)這樣的情況的親們就不大適合吃蒸海蟹了哦，因?yàn)檫@樣有可能會(huì)再一次引發(fā)過(guò)敏現(xiàn)象，所以，只能忍痛舍愛(ài)了。另外，我們也都知道海蟹是發(fā)物，可能很多人還不知道發(fā)物是什么意思吧？發(fā)物就是一些容易引起傷口感染，或者對(duì)傷口愈合有影響的食材。所以，如果不小心身上有些傷口還沒(méi)好的時(shí)候，最好也是不要吃蒸海蟹的，以免傷口化膿、惡化。

最后，海蟹是屬于寒性的食物，所以胃虛的人也是不適合吃的哦，另外，如果是有痛經(jīng)，或者月經(jīng)不調(diào)的妹紙們也最好不要吃哦。

海蟹俗稱(chēng)梭子蟹，是中國(guó)沿海的重要經(jīng)濟(jì)蟹類(lèi)。而且海蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2、6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工蟹醬，那么，海蟹什么時(shí)候吃最好？

有人認(rèn)為，農(nóng)歷的十月份吃河蟹的最佳季節(jié)。另一種說(shuō)法是，沿海漁民有春吃海蟹更肥美之說(shuō)，但是具體還要看地域和海蟹的種類(lèi)哦！海蟹是人們喜愛(ài)的海產(chǎn)品之一，每當(dāng)初春和金秋的時(shí)節(jié)，正是大部分蟹類(lèi)的產(chǎn)卵期，這個(gè)時(shí)候的蟹最肥，這個(gè)時(shí)候吃蟹就最好了。農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過(guò)，吃蟹的時(shí)間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。你大可以根據(jù)這些時(shí)間去吃海蟹啦，肯定能給你滿滿的幸福。

海蟹一般食用方法是清蒸，將其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，別有風(fēng)味。