熟海蟹怎么保存

一般我們吃不完的熟海蟹，都可以放到冰箱保存哦！但是保存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康！

熟海蟹可以放冷凍里，這樣肉質(zhì)不會(huì)縮水，想吃的時(shí)候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會(huì)使肉質(zhì)縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量姜末殺殺菌，因?yàn)槭旌Ｐ犯F、露等接觸后有毒，所以必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。經(jīng)過這樣的處理方法保證好吃鮮美還干凈安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，健康更重要。

另外，如果把熟海蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。如果天氣比較熱，想短時(shí)間保存熟海蟹則要把海蟹放到冰箱冷藏室了。

通過上述的保存方法介紹，相信大家都有所了解了吧！熟海蟹一般保存不超過一天哦，因?yàn)楫吘顾呛ｕr，如果時(shí)間太久會(huì)產(chǎn)生毒素，輕則吃了讓人上吐下瀉，重則是可以讓人中毒的，所以最好就是趁新鮮的時(shí)候吃，如果的確要保存的話，也是不能超過第二天的中午哦！

不能盲目地以為只要放冰箱保存就沒事，就可以保存很久，趕緊糾正這樣的錯(cuò)誤想法吧，只有這樣才能吃出健康哦！

熟海蟹既然如此美味，又有這么多的營養(yǎng)價(jià)值，簡(jiǎn)直讓人停不了口啊，那么，熟海蟹可以多吃嗎？

其實(shí)，熟海蟹是不適宜多吃的?？v然它豐富的營養(yǎng)價(jià)值，我們都要有節(jié)制，少吃補(bǔ)身子，大吃反而傷身呢！每100克的海蟹肉便含135毫克的膽固醇，所以每次食半只至1只可算適量，超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就屬于超量。過食的后果是增加消化系統(tǒng)的負(fù)荷，輕則有飽滯感，重則腹瀉嘔吐。而且，一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后不容易吸收，為此最好不要吃熟海蟹。另外，熟海蟹是屬于寒性的食物，專家建議大家在吃蟹時(shí)，最好選擇用大塊姜來蒸熟，再蘸姜末醋汁，以去其寒氣哦！

作為一個(gè)專業(yè)吃貨，不僅僅要知道海蟹的美味，也要知道海蟹的營養(yǎng)吧？那么煮熟了的海蟹有著怎樣的營養(yǎng)價(jià)值？

海蟹的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬?zèng)鲂?，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

另外，海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

熟海蟹，雖然好吃，但是并代表著人人都可以吃哦！因?yàn)樗菍儆诤ｕr，屬于發(fā)物，還屬于涼性的食材，那么，特殊的它到底有哪些人不適宜吃呢？

首先，我們都知道有些人天生就對(duì)海鮮過敏，那么很明顯啦！海蟹也屬于海鮮的一種，如果對(duì)海鮮過敏的話，當(dāng)然也會(huì)對(duì)海蟹過敏，所以，有這樣情況的親們最好就不要吃啦！另外，我們也都知道海蟹是發(fā)物，容易引起傷口感染，或者對(duì)傷口愈合有影響，所以，如身上有些傷口還沒好的時(shí)候，最好也是不要吃熟海蟹的，以免傷口化膿、惡化。

最后，海蟹是屬于寒性的食物，所以胃虛的人也是不適合吃的哦，如果是有痛經(jīng)，或者月經(jīng)不調(diào)的妹紙們也最好不要吃的。而且就算你是健康的女性朋友也應(yīng)該少吃點(diǎn)，因?yàn)榕焐褪呛泽w質(zhì)，吃多了會(huì)對(duì)身體不好的。