番茄牛尾湯的做法

可能不是所有人都愛番茄哦，挑食的筒子是時(shí)候撿起你的節(jié)操了！帶給人喜感的番茄配上被認(rèn)為是secondcurts的牛尾，也能碰撞出鮮香的火花哦。不喜歡牛尾和番茄的筒子靠邊站！胃口不好的時(shí)候來一鍋番茄牛尾湯真真合適，加幾粒冰糖，味道變得酸酸甜甜的，熬成濃湯的話，湯汁還能直接撈飯吃，也是極好的。

不喜歡番茄的筒子難道不知道番茄的營(yíng)養(yǎng)十分豐富嘛？有豐富的維生素C和各種營(yíng)養(yǎng)元素哦，不愛吃就走寶了。下面貼出番茄牛尾湯的做法哦，給舌尖一個(gè)交代！

【番茄牛尾湯】

食材：牛尾500g、番茄2個(gè)、洋蔥1個(gè)。

調(diào)料：黑胡椒、鹽、青芥、醬油、醋。

步驟：

1、首先洗干凈牛尾哦，放入清水中泡出血水，放在小碗里待用。

2、番茄洗干凈哦，橫豎兩刀切成四份，繼續(xù)每一份對(duì)半切開。

3、洋蔥洗凈，剝開或者是直接切圈圈。

4、將牛尾放入沸水中里焯幾分鐘后哦，撈起放入裝有清水的砂鍋里。

5、大火煮開后傳小火燉2個(gè)小時(shí)，然后倒入番茄和洋蔥，再燉30分鐘。

6、最后放入鹽和黑胡椒調(diào)味，單獨(dú)盛出牛尾，加入醬油、青芥末以及醋調(diào)好醬汁，蘸吃就極滋味哦。

番茄牛尾湯，喜歡吃番茄的筒子感覺火力十分，熱情奔放，不愛吃的筒子感覺是一堆血，這差別也是醉了?？匆娂t色的就暈倒的筒子不要強(qiáng)迫自己了，媽網(wǎng)百科假裝另外拉個(gè)群和喜歡番茄和牛尾的筒子八一八喝這鍋湯的好處，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)足！

【番茄的營(yíng)養(yǎng)】

番茄，生吃比熟吃更滋味，煮熟之后比較酸哦，加入糖味道會(huì)好很多。紅紅火火的番茄可是個(gè)好寶貝呢，里面含有的番茄紅素十分多，關(guān)鍵能抗衰老哦，感覺最近皮膚變差的筒子可以多吃點(diǎn)番茄呢。番茄中的維生素C、胡蘿卜以及B族維生素都是值得期待的呢，經(jīng)常吃西紅柿能美白肌膚，還能減少色斑沉著哦，不喜歡吃番茄的筒子能不能改變一下心意呢？番茄生吃煮熟吃營(yíng)養(yǎng)都很豐富，不過最好是熟吃哦。

【牛尾的營(yíng)養(yǎng)】

俗話說“好肉長(zhǎng)在骨頭旁”，雖然牛尾比牛排低了一個(gè)頂級(jí)，被稱為secondcuts不過味道依然也是蠻鮮美的哦哦，偶爾吃點(diǎn)牛尾還能補(bǔ)充鋅哦。補(bǔ)鋅有利于大腦發(fā)育哦，還能提高免疫力，再也不擔(dān)心感冒流鼻涕久久不見好哦。牛尾其實(shí)主要成分是牛肉和牛骨髓，和眾多小肉肉一樣，吃牛尾也是能補(bǔ)充蛋白質(zhì)的呢，適當(dāng)吃點(diǎn)牛尾媽媽再也不用擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良了。

沒有吃過牛尾的筒子舉個(gè)爪子哦，相信接下來的拋出來的句子會(huì)吸引到大家的眼睛呢?？伎几魑煌沧拥馁I菜的經(jīng)驗(yàn)哦，經(jīng)常逛菜市場(chǎng)或者是超市的筒子可能難不倒你們，怎么挑選番茄和牛尾呢？番茄可以隨便挑，最好是去當(dāng)?shù)匾恍┵I蔬菜的阿姨婆婆那里買哦，就算不好看其實(shí)吃著十分鮮美的呢。

番茄挑選很簡(jiǎn)單，但如果牛尾挑不好的話，吃起來感覺沒有肉的味道呢，要知道一斤貴的牛尾可能要加120元哦，頓時(shí)感受到這個(gè)世界滿滿的惡意。那么怎么挑選牛尾和番茄呢，媽網(wǎng)百科給你支個(gè)招。

牛尾的挑選。顏色發(fā)紅以及肉質(zhì)有彈性就是新鮮度哦。新鮮的牛尾顏色發(fā)紅有光澤，上面是奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨的比例相當(dāng)。挑的時(shí)候記住可以捏捏看牛尾的肉質(zhì)是否緊密有彈性哦。

番茄的挑選。買番茄也不是越大個(gè)越好，越漂亮越好。其實(shí)丑丑的番茄味道也可能很鮮美呢，個(gè)子小的番茄其實(shí)口感上和大大的番茄沒有太多區(qū)別，就是營(yíng)養(yǎng)元素上個(gè)子小的番茄吃點(diǎn)虧。一句話，隨便挑，沒有破皮沒有爛，捏起來不會(huì)太軟的就ok了。

入得廚房，出得廳堂，能燒一手好菜的才是好媳婦哦。還沒有拿手好菜，拿手靚湯？番茄牛尾湯做起來！轉(zhuǎn)變成自己的拿手靚湯吧！大家都清楚番茄比較快熟哦，所以得等到牛尾燉得差不多的時(shí)候再放入番茄一起燉，這樣就完了嗎？這就是大廚級(jí)別和菜鳥之間的區(qū)別哦。其實(shí)做番茄牛尾湯，要先炒番茄的呢，一般媽網(wǎng)百科還不告訴他！

燉牛尾燉1-2個(gè)小時(shí)就差不多了，然后開始準(zhǔn)備炒番茄，加入油，中火炒到番茄出汁就ok了，然后倒入牛尾湯中，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，一鍋濃濃的番茄牛尾湯就大功告成了哦。不炒番茄直接倒入鍋里燉的話，番茄的味道會(huì)沒有那么鮮美，而且熬出來的湯沒有那么濃，番茄和牛尾是分開的，煲得不好就像煲清水一樣哦。

燉好番茄牛尾湯，記住不要喝太多哦，畢竟牛尾的熱量是比較高的，而且牛尾骨髓中含有大量的油脂哦，喝多的話小心喝出血脂高呢。所以有高血壓、高血脂的筒子是不建議喝番茄牛尾湯的哦，也不建議是牛尾。過了而立之年的叔叔伯伯也不要喝太多牛尾湯哦，身體畢竟是在走下坡路的。

出街被門縫夾了筒子，特點(diǎn)就是丟三落四。想好中午要煲番茄牛尾湯之后，火急火燎沖去市場(chǎng)搶了幾斤牛尾回來，然后忘記買番茄了？有沒有偷懶的方法呢？其實(shí)還真是有的，就是用番茄醬代替番茄，前提是家里得有番茄醬。其實(shí)番茄醬并不是最好的替代品哦，可以試試番茄膏，沒有添加其它材料只有番茄，口感酸酸的，適合用來煲湯。

番茄醬，就是平時(shí)咱們吃薯?xiàng)l會(huì)蘸的那種，里面可能會(huì)添加較多的材料，雖然味道好，但是不是那么健康。有時(shí)候想要美味就得犧牲一下營(yíng)養(yǎng)哈，不過還是新鮮的番茄最好啦。新鮮番茄>番茄膏>番茄醬。一般燉番茄牛尾湯，是先燉牛尾的哈，用砂鍋燉1.5個(gè)小時(shí)比較合適，其實(shí)燉得牛尾入味，燉得爛就差不多了，然后加入番茄接著燉30分鐘，食材都熟透后調(diào)味就ok了哦。

調(diào)味的話，最好是用到胡椒粉以及鹽咯。嘴挑的筒子可能會(huì)覺得牛尾燉好之后直接吃沒什么味道，那么可以用青芥末+醬油+醋調(diào)成醬汁，然后蘸著吃哦，酸爽好滋味。