說(shuō)起黃泥螺,相信很多小伙伴都會(huì)腦補(bǔ)泥土中踽踽獨(dú)行的這些小東西,黃泥螺雖外面看起來(lái)不怎么討人喜歡,但是它勝在滋味鮮美,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也值得肯定,所以不少人都喜歡吃,特別是盛產(chǎn)黃泥螺的江浙一帶哦,那么黃泥螺有什么營(yíng)養(yǎng)呢?下面我們就來(lái)看一看吧!
黃泥螺的營(yíng)養(yǎng)豐富,首先它富含了人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高,眾所周知,蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。另外,黃泥螺還能促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。值得一提的是,吃黃泥螺能促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣,提高精液質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力,男筒子們,不妨多吃哦!
黃泥螺想必不少小伙伴都有吃過(guò),三月份的黃泥螺肉質(zhì)更是肥美,不少人都好它的這一口咸鮮,那么黃泥螺的功效與作用你是否了解呢?下面我們就來(lái)看一下吧!
功效1、提高免疫力,黃泥螺中含有的蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
功效2、黃泥螺能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫??芍委熑硭[,小便不利等。
功效3、黃泥螺促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣,提高精液質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。
黃泥螺怎么做好吃呢?黃泥螺的做法很多,各有各的不同,但對(duì)于廚藝不精的人來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)單的做法容易學(xué),下面媽網(wǎng)百科就為吃貨們推薦一道黃泥螺的家常做法,動(dòng)動(dòng)小指頭就能盡享美味哦!
主料:黃泥螺500克。
輔料:香菜、青紅尖椒各適量,啤酒1瓶。
調(diào)料:蒜末、蔥頭、野山椒各10克,精鹽20克。
做法:
1、將黃泥螺清洗干凈,用200克啤酒浸泡12小時(shí)后瀝干水分,將香菜擇洗干凈切段洗凈切末,大蒜、青紅尖椒、蔥頭洗凈切片待用。
2、將剩余的啤酒中放入精鹽、蒜末、野山椒調(diào)成醉汁,將瀝干水分的黃泥螺泡入醉汁中,加入精鹽、香菜末、蔥頭片、青紅尖椒片腌制,隨食隨撈裝盤(pán)即可上桌食用。
黃泥螺好吃美味,但清洗的功夫卻絲毫不能馬虎呀,因?yàn)辄S泥螺長(zhǎng)期生長(zhǎng)在泥土里,體內(nèi)不僅含有泥沙、細(xì)菌、可能還會(huì)有寄生蟲(chóng),光想想是不是覺(jué)得很吃驚呀,所以吃貨們別著急著吃,在做這道美味之前,要想辦法怎么清洗干凈才能入口哦!那么黃泥螺要怎么清洗呢?
黃泥螺清洗的方法十分地簡(jiǎn)單,首先,你把從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮黃泥螺倒入一盆清水里,然后靜置幾分鐘,也可以在水中倒些海鹽,再滴幾滴麻油,2-3小時(shí)候,黃泥螺就會(huì)慢慢將臟東西吐出來(lái),經(jīng)過(guò)靜置后,泥土就會(huì)沉淀,這時(shí)候再把黃泥螺撈起來(lái)沖洗干凈就可以放心烹飪了!
很多媽媽做黃泥螺的時(shí)候,都擔(dān)心黃泥螺有寄生蟲(chóng),如果給寶寶吃了,一不小心拉肚子怎么辦,所以就會(huì)有這么一個(gè)疑問(wèn),黃泥螺有寄生蟲(chóng)嗎?
黃泥螺長(zhǎng)期生在在泥土里,體內(nèi)是會(huì)積累一些細(xì)菌、寄生蟲(chóng)的,如果沒(méi)有嚴(yán)格選料加工,生吃之后易引起桿菌腸炎,發(fā)燒、嘔吐、腹瀉,癥狀嚴(yán)重。因此在食用黃泥螺的時(shí)候一定要清洗干凈,再用沸水煮過(guò)才能食用哦!