芒果干怎么做

【導(dǎo)讀】市面上的芒果干讓人眼花繚亂,不過現(xiàn)在食品安全問題卻讓人不得不揪心,你有沒有想過自己來DIY芒果干呢?心動不如行動,下面就讓媽網(wǎng)百科來教你如何自制芒果干吧!

芒果干是許多人喜愛的零食,我們在身邊的超市和網(wǎng)上都可以買到芒果干,但是喜歡動手的人一定在想,能不能自己DIY芒果干呢?當(dāng)然可以,自己做的芒果干吃起來更加放心,沒有添加劑,也更加衛(wèi)生,不過自己該怎么做芒果干?讓媽網(wǎng)百科來教你吧。

準(zhǔn)備材料:新鮮芒果、白糖

做法:

1、把新鮮的芒果洗干凈后削皮,用刀切成兩三厘米厚度的片狀;

2、準(zhǔn)備一個(gè)小奶鍋,在其中加入清水和適量的白糖,煮開后繼續(xù)煮一會兒,讓糖與水交融在一起,形成糖液;

3、把切好的芒果片放入煮好的糖液中,浸泡一段時(shí)間,同時(shí)晾涼;

4、糖液和芒果片都放涼后就可以放入冰箱,冷藏3小時(shí)左右;

5、取出小鍋,把里面的芒果片取出一片一片的擺放在晾架上,放置在陰涼通風(fēng)處;

6、每隔3、4個(gè)小時(shí)翻一次面,晾上一天一夜的時(shí)間,芒果干就制成了。

芒果干的營養(yǎng)價(jià)值還不錯呢,因?yàn)樗怯眯迈r的芒果制成,在干制過程中,營養(yǎng)流失比較少,因此芒果干也是一種有營養(yǎng)的零食,芒果的果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值比較高,它的維生素A含量高達(dá)3.8%,比杏子還要多出1倍,而維生素C的含量也要高過橘子和草莓。

芒果中含有糖分、蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等微量元素,是我們?nèi)梭w必須的營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)芒果中的胡蘿卜素含量也比較高,不僅有益于視力,還能讓皮膚更加光鮮亮麗,水分更加飽滿,因此芒果也是女性不錯的食物,經(jīng)常吃一些芒果干也能達(dá)到美容保養(yǎng)的功效。

芒果中還含有一種叫做芒果苷的物質(zhì),它具有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,可以有效延緩細(xì)胞的衰老,提高腦功能,對健康益處大。

此外,吃一些芒果干還能提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白,讓身體血液循環(huán)更加正常,而且芒果還有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用,吃一些芒果干也能達(dá)到這樣的功效哦。

芒果干是一種老少咸宜的美味小吃,一般人都能適合食用,但是哪些人更適合吃芒果干呢?

1、容易暈車的人,因?yàn)槊⒐煽梢砸嫖钢箛I,如果你經(jīng)常暈車的話,不妨隨身帶些芒果干吧。

2、女性也很適合吃芒果干,因?yàn)槊⒐芍械木S生素含量十分豐富,尤其是胡蘿卜素,它可以讓肌膚更加滋潤嫩滑,幫助女性保養(yǎng)。

3、高血壓患者適合吃芒果干,因?yàn)槊⒐珊袪I養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等,可以幫助防治動脈硬化。

4、經(jīng)常便秘的人適合吃芒果干,芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便。

5、咳嗽的人適合吃芒果干,可以減輕咳嗽癥狀。

6、高膽固醇的人適合吃芒果干,因?yàn)槊⒐煽梢詭椭档湍懝檀己透视腿ノ镔|(zhì),對于心血管的預(yù)防是有效的。

7、經(jīng)常用眼的人適合吃芒果干,芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

雖然芒果干好吃又?jǐn)y帶方便,但是也有一些人是不適合吃芒果干的,如果經(jīng)常食用的話還會造成身體的不適,下列人群就不太適合吃芒果干。

1、哮喘患者應(yīng)慎食芒果,亦應(yīng)遵照醫(yī)囑食用;

2、糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃芒果干;

3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食,以免令喉頭癢;

4、芒果帶濕毒,患有皮膚病或腫瘤者,應(yīng)避免進(jìn)食;

5、對芒果過敏的人群也不要吃芒果干。

芒果干最好不要多吃哦,因?yàn)槊⒐旧硎且环N容易造成上火的食物,如果吃多的話很可能造成身體的不適。在傳統(tǒng)中醫(yī)中,芒果一直被認(rèn)為帶濕毒,而且性溫,如果大量食用的話,很容易造成上火,甚至還會引起過敏,因此不建議大家大量吃芒果或者芒果干。

還有一點(diǎn)十分重要,芒果干不同于芒果的地方在于,芒果干在制作過程中加入了大量糖分,這些蔗糖如果在體內(nèi)大量堆積的話,一是會增加肥胖,二是會造成糖尿病,因此糖尿病患者是要少吃或者不吃芒果干的,而我們普通人如果大量吃芒果干也是會增加糖尿病的患病幾率的,而且不想長胖,也要少吃些哦!

另外,芒果干很容易造成飽腹感,這是因?yàn)樗睦w維含量比較多,因此我們在大量吃芒果干之后很容易不想吃正餐了,這樣對身體也是有害的,還會讓營養(yǎng)流失,對腸胃也不太好,因此建議大家不要一次吃太多芒果干。

皮膚過敏最好不要吃芒果干,如果以前吃芒果不過敏,那么是可以適量吃的,或者等過敏好了之后再吃,如果本身就對芒果過敏的話,那就不要吃了。芒果雖好吃,卻是一種容易造成過敏的食物,芒果中含有的果酸、氨基酸等成分比較刺激,與皮膚接觸后會引發(fā)過敏,芒果干還算好的,尤其是吃新鮮芒果的時(shí)候,它的汁液接觸到嘴唇、臉頰等部位都是可能造成敏感的,而芒果干也是有這種可能的,可能會導(dǎo)致過敏者面部紅腫發(fā)炎,比較嚴(yán)重的眼睛都會出現(xiàn)紅腫,這種情況千萬不要吃芒果或者芒果干了。

對于過敏體質(zhì)的人來說,要確認(rèn)自己對芒果不過敏才能吃芒果干,不過大家也不必過于擔(dān)心,并不是每個(gè)皮膚過敏的人都不能吃芒果干,如果你本身并不是對芒果這種食物過敏的話,芒果干是可以放心吃的,只是在皮膚過敏期忌忌嘴就行了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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