芒果西米露

芒果西米露的做法并不復(fù)雜，在夏天做上滿滿一大碗放在冰箱里備用，隨吃隨取，真是幸福感爆棚。自己DIY還可以加更多的芒果，香甜的果肉混合著順滑的椰漿，滿足感油然而生。

材料：西米、芒果、椰汁

步驟：

（1）把水燒開(kāi)，放入一小把西米，小火煮，注意西米容易粘鍋底，煮的時(shí)候要不停地?cái)嚢?。等西米變得完全透明或中間只有一點(diǎn)點(diǎn)白芯時(shí)關(guān)火，用冷水反復(fù)沖涼后浸泡在冷水里；

（2）現(xiàn)在教大家怎樣切出漂亮整齊的芒果丁，先貼著芒果的核切下，用刀劃成網(wǎng)格狀，然后翻過(guò)來(lái)，貼著芒果皮把劃好的小格子切下來(lái)；

（3）最后加入椰汁或杏仁露露，再加入已浸涼的西米粒就做好了。清涼爽滑，非常適合夏天吃的一款甜品。

有人說(shuō)芒果吃多了會(huì)上火，那么吃芒果西米露是不是也會(huì)上火呢？

從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，芒果吃多了是不會(huì)上火的，但由于芒果中含有較多的糖分，當(dāng)這些糖分沒(méi)有得到及時(shí)的分解和消化時(shí)，才會(huì)引起上火。也就是說(shuō)，吃芒果會(huì)不會(huì)上火，是根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)定的。

并且，當(dāng)因?yàn)槌悦⒐^(guò)多而引起上火時(shí)，可服用維生素B來(lái)進(jìn)行緩解。這就告訴我們，吃芒果西米露是完全不用擔(dān)心會(huì)上火的。因?yàn)榧幢忝⒐赡軙?huì)引起上火，西米中的維生素B也能促進(jìn)人體對(duì)糖分的分解和消化了，上火的問(wèn)題也就得到解決了。

沒(méi)什么甜品比芒果西米露能博得更多MM的歡心了。在家里制作芒果西米露非常方便，不需要太多的裝飾與點(diǎn)綴，香滑的芒果打造的美味足以能打動(dòng)人心。晶瑩透亮的西米露，爽口Q滑，加上粒粒芒果，甜蜜芬芳，清新宜人。

芒果西米露是一道水果甜品，要做出既有芒果味，又要有濃濃的奶香味，最好選用純牛奶或者超市賣的盒裝鮮牛奶，建議不要選用有其他水果味如紅棗、草莓的牛奶飲料，因?yàn)檫@些是“水果牛奶飲料”，會(huì)沖淡芒果味，而且因?yàn)樘砑觿┹^多，對(duì)身體也不好，吃后容易出現(xiàn)腸胃病。

芒果西米露還有人選用椰樹牌椰汁，說(shuō)做出來(lái)的芒果西米露不僅有椰味還有奶味，香甜可口。也有人用半份純牛奶和半份椰汁同煮。根據(jù)個(gè)人口味，可以稍稍加點(diǎn)冰糖，椰汁比較甜，用了椰汁要少放糖。