青梅酒的功效與作用

【導(dǎo)讀】喜歡看《三國演義》的朋友都知道,在劉備尚在韜光養(yǎng)晦時(shí),曹操邀請他煮酒論英雄,劉備以退為進(jìn),讓曹操以為自己膽小如鼠,連打雷都害怕,從而躲過了曹操的懷疑,最終成為三國鼎立中的一國之主,而這其中的“煮酒”指的就是青梅酒。歷史如風(fēng)散去,但我們卻可以煮上一壇青梅酒,在歷史的塵埃中品味當(dāng)時(shí)的風(fēng)云變幻。

其實(shí)比起作為男性把酒論天下的助興飲品,青梅酒更像是一種古老的“女人酒”。傳說青梅酒是一種能夠“返老還童”的美味果酒,所以想要保持不老童顏的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒,絕對比玻尿酸等安全有用。當(dāng)然,青梅酒的功效絕不僅有這一項(xiàng),下面我們一起看看青梅酒有什么功效跟作用吧!

1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光澤,使皮膚組織和血管趨于年輕化,具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積,酣暢之余還有塑身減肥的作用。

2、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后,都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能,增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。

3、調(diào)理腸胃。青梅里含有豐富的有機(jī)酸,能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化,增進(jìn)食欲的作用,同時(shí)有機(jī)酸可抑制細(xì)菌繁殖,提高腸內(nèi)的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動,對便秘和腹瀉有顯著功效。

4、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分,可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝,有助于消除疲勞?!?/p>

5、改善堿性體質(zhì)。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性,保持體液的弱堿性平衡,還可以預(yù)防多種疾病。 

青梅釀酒原是我國一種古老的傳統(tǒng)釀酒方法,但現(xiàn)在喝青梅酒最多的地區(qū)反而是日本地區(qū)。青梅酒采用米酒或者黃酒浸泡者新鮮的青梅果,三個月左右就可以喝,味道酸酸甜甜的,十分好喝。雖然說現(xiàn)在購買青梅酒很方便,不過我們也可以嘗試自己釀造。

主料:青梅1000克、白酒1000克、黃冰糖700克

方法:

1、青梅去掉果蒂,用淡鹽水泡浸10分鐘,再用清水沖洗干凈,瀝干水分。

2、把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈,并瀝干水分。

3、瓶里裝入青梅,按一層梅一層冰糖交疊放,(糖可分兩次來放,等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖),沿著瓶內(nèi)壁緩緩注入酒,加至八九份滿即可,擰緊瓶蓋,放置陰涼處。隔幾天搖晃一下使糖分布均勻,味道更濃郁。

4、放置3個月后,可以飲用。不過青梅酒越陳味道越好,建議半年或一年后風(fēng)味更佳。

青梅酒是一種適合每天喝的酒,青梅的酸甜借著酒香飄散開來,聞著就夠勾引人的食欲,倒進(jìn)透明的酒杯里,青黃色的酒液透著冰涼,既不像啤酒那么苦澀,也不像燒酒那么透明淡薄,喝起來恰到好處。除了自斟自飲外,其實(shí)青梅酒搭配也能搭配其他飲料一起喝哦!我們一起來看看青梅酒有哪些喝法吧!

1、青梅酒雞尾酒:果酒可常年飲用,青梅酒當(dāng)然不例外。冷飲(加冰塊或冰鎮(zhèn))、熱飲(果酒、純凈水其中之一加熱,適量調(diào)和),均可餐前或餐后飲用,若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等,更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。

2、青梅酒+果汁:一瓶500毫升的青梅酒調(diào)兌300毫升的鮮榨果汁,夏天加上冰塊。因?yàn)楣胸S富的維生素和氨基酸可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng),而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用,所以酣暢之余還能養(yǎng)顏塑身。

3、青梅酒+白酒:兩瓶500毫升梅酒調(diào)兌一瓶500毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰塊。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因?yàn)榍嗝繁旧砭哂凶o(hù)肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有點(diǎn)過也不怕太傷身。

每年的5月份是梅子成熟的季節(jié)。每當(dāng)這時(shí),往年封壇的青梅酒經(jīng)過一年的發(fā)酵,味道恰到好處,此時(shí)開封最是時(shí)候。而初夏也是最適合喝青梅酒的呢!夏天溫度升高,為了散發(fā)體內(nèi)的熱量,人體全身的皮膚血管都處于張開狀態(tài),血流量增加,因而進(jìn)入胃腸道的血流量減少,食欲下降。而青梅酒能促進(jìn)唾液的分泌,促進(jìn)食欲,調(diào)理腸胃,在炎炎夏日喝著冰鎮(zhèn)過的青梅酒超級爽哦!

而一天中最適合喝青梅酒的時(shí)刻在于飯前,這是因?yàn)榍嗝防锖胸S富的有機(jī)酸,能促進(jìn)唾液分泌,而唾液對于促進(jìn)消化,增進(jìn)食欲都有不錯的作用。另外,睡前喝上一杯青梅酒也是不錯的。臨睡前喝一杯,可促進(jìn)血液循環(huán),讓身體變暖,同時(shí)緩解精神壓力,讓你一覺暖暖地睡到早晨。

雖然青梅酒是一種對女性有非常好保健效果的酒品,但是孕婦卻不屬于這個行列哦。因?yàn)閼言衅陂g是禁止喝酒的,無論是哪一種酒。懷孕期間的母親喜歡喝酒產(chǎn)下的嬰兒,容易罹患胎兒性酒精癥候群,腦的發(fā)育極可能受到影響,嚴(yán)重的會產(chǎn)下畸形兒。即使是喝少量的酒,酒精也會經(jīng)由胎盤流入胎兒腦中,酒精侵襲胎兒尚無防御能力的腦部,結(jié)果造成腦細(xì)胞遭受破壞。

有些人會有“喝一點(diǎn)點(diǎn)沒有影響的”這樣的思想,也會有“其他人懷孕期間喝了酒生下來的寶寶也很健康哦”這樣的僥幸心理,媽網(wǎng)百科只能說,滴酒不沾的麻麻生出來的寶寶會更健康!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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