速凍牛排的做法
吃牛排當(dāng)然是煎牛排好吃啦，在中國(guó)牛排最常見的烹飪方式就是煎牛排和烤牛排。不過(guò)自己在家煎牛排才是王道，想煎幾度熟就是幾度熟。那么買回來(lái)的速凍牛排的做法是怎樣的呢？
煎牛排
1、在煎牛排之前，先將平底鍋燒熱，然后倒入少量食油；
2、再將已抹干的牛排放入鍋中大火煎煮兩面，牛排表面的蛋白質(zhì)會(huì)因接觸到高溫的平底鍋而迅速變性；
3、被煎熟的表層會(huì)迅速形成一層保護(hù)膜將牛排的肉汁封住，從而令牛排柔嫩多汁；
4、接著以中火將牛排煎煮2-3分鐘，在煎煮的過(guò)程中要不時(shí)輕輕地移動(dòng)牛排以減低粘鍋的機(jī)會(huì)；
5、之后將牛排翻轉(zhuǎn)再同樣煎煮2-3分鐘，這時(shí)的牛排約3分熟。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：牛排要避免煎得太熟，否則牛肉的柔嫩度和肉汁含量會(huì)隨之下降而變得干韌難咬哦。
在歐洲牛排可是最主流的肉類，雖然牛排在中國(guó)的歷史并不長(zhǎng)，但牛排本身卻是非常有歷史的。古時(shí)，牛排可是貴族們的高級(jí)肉類哦。這與牛排的鮮美滋味分不開，更與牛排的營(yíng)養(yǎng)分不開。一起來(lái)看看速凍牛排的營(yíng)養(yǎng)吧！
Q：速凍牛排的營(yíng)養(yǎng)？
A：牛排中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。并且牛排含有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)于貧血、血?dú)獠涣?、手腳冰冷、指甲易斷、頭發(fā)易分岔等癥狀都有不錯(cuò)的效果。
買速凍牛排的方法有許多種，無(wú)論是去超市購(gòu)買，還是網(wǎng)購(gòu)，大家除了要選擇喜歡吃的種類，還要知道價(jià)格。這樣才能買到性價(jià)比最高的牛排呢。一起來(lái)看看速凍牛排要多少錢吧！
Q：速凍牛排要多少錢？
A：很多人會(huì)選擇去西餐廳或者是快餐廳去吃牛排，在國(guó)內(nèi)比較受歡迎的必勝客西冷牛排套餐為49—58。超市也有各種各樣的牛排售賣，一般西冷牛排，也就是沙朗牛排，在超市的售價(jià)為10元左右一小塊。當(dāng)然網(wǎng)購(gòu)可是現(xiàn)在消費(fèi)的重點(diǎn)，在某購(gòu)物商城，西冷牛排的售價(jià)為158—208左右，當(dāng)然是一整個(gè)套餐，內(nèi)含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒醬等等。
菲力牛排價(jià)格是最昂貴的。如果是去餐廳吃牛排，可以購(gòu)買菲力牛排套餐，有開胃菜、沙拉、湯，主菜就是菲力牛排和明蝦，還有甜品和飲料哦?？偺撞蛢r(jià)在150-250之間。而自己去超市購(gòu)買，可以買到袋裝菲力牛排，一般是10——30左右。另外在萬(wàn)能的淘寶上，菲力牛排的價(jià)格為120—150左右。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：每個(gè)城市的物價(jià)都不同，所以還請(qǐng)以當(dāng)?shù)爻泻筒蛷d的價(jià)格為準(zhǔn)。
速凍牛排買回家后吃當(dāng)然是首要，選擇一個(gè)大晴天的日子，做一頓美美的牛排吃，所以煩惱都拋掉，這個(gè)時(shí)候問(wèn)題就來(lái)了。速凍牛排怎么解凍呢？
Q：速凍牛排怎么解凍？
A：速凍牛排要緩緩解凍，才能夠保持鮮美。所以正確的解凍方法也是很必要的，速凍牛排一定要冷水解凍，放在冰箱冷凍室內(nèi)的速凍牛排，在用的時(shí)候，有的人常常用熱水沖泡解凍后立即烹調(diào)，其實(shí)這種做法是不科學(xué)的。 正確的做法應(yīng)當(dāng)是把冷凍的肉類，先放在室內(nèi)幾小時(shí)，然后再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時(shí)，而后再取出使用。
科學(xué)的解凍方法是將速凍牛排放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
吃牛排不必去西餐廳，做牛排還是自己放心。不管是生熟程度還是牛排品質(zhì)，隨選隨買。不過(guò)買速凍牛排，還有牌子的講究呢。一起來(lái)看看速凍牛排哪個(gè)牌子好吧！
Q：速凍牛排哪個(gè)牌子好？
A：速凍牛排品牌排行榜第一為雪龍黑牛牛排，它的銷量大約在6506，綜合評(píng)分為8分；速凍牛排品牌排行榜第二為科爾沁牛排，它的銷量大約在5182，綜合評(píng)分為8分；速凍牛排品牌排行榜第三為聯(lián)豪食品牛排，它的銷量大約在2852，綜合評(píng)分為8分；速凍牛排品牌排行榜第四為大昌牛排，它的銷量大約在1165，綜合評(píng)分為8分；速凍牛排品牌排行榜第五為廚易到家牛排，它的銷量大約在6587，綜合評(píng)分為8分。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：以上數(shù)據(jù)出自品牌誰(shuí)高網(wǎng)，具體哪個(gè)牌子好，還得根據(jù)大家的口味以及消費(fèi)能力來(lái)決定。