烤牛舌的做法
牛舌？太重口味了？相信很多軟妹紙一聽(tīng)到這樣的一種食物，頓時(shí)就眉頭不展了，只想避而遠(yuǎn)之?。∑鋵?shí)牛舌可是個(gè)好東西，是一種非常健康的營(yíng)養(yǎng)食材，吃了對(duì)我們身體健康大有裨益哦。牛舌的做法有很多，烤牛舌就是其中一種。經(jīng)過(guò)烤制之后的牛舌更是香氣四溢，讓人垂涎三尺。什么？想吃但是不知道咋弄？別折騰，媽網(wǎng)百科手把手教大家制作烤牛舌，有需要的小伙伴趕緊過(guò)來(lái)圍觀吧。
材料：牛舌、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、黃油等
做法：
第一步：先把牛舌對(duì)半切開(kāi)，放鍋里煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔后，將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等腌制；
第二步：將腌制好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已預(yù)熱）。烤箱溫度200度左右，烤15-20分鐘。
牛舌雖然聽(tīng)起來(lái)讓人覺(jué)得不是很舒服，但是這可是個(gè)好東西。牛舌的做法有很多，熏腌燴燉皆宜，而今天媽網(wǎng)百科要給大家介紹的是烤牛舌。經(jīng)過(guò)烤制的牛舌香氣四溢，真的是讓人吃上一口就停不下嘴！當(dāng)然大家喜歡吃烤牛舌不僅是因?yàn)榕Ｉ嗝牢?，還有一個(gè)原因在于烤牛舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐。什么？口說(shuō)無(wú)憑？那就讓媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)介紹一番吧。
熱量低：牛舌VS牛肉，熱量低更贊！牛舌主要是脂肪含量比較低，不過(guò)其它的蛋白質(zhì)、各種維生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多，是一種非常健康的營(yíng)養(yǎng)食材。
健脾養(yǎng)胃：腸胃不好？來(lái)點(diǎn)牛舌可好？從食物的性質(zhì)來(lái)看，牛舌的味道甘，而性質(zhì)平，對(duì)脾胃有非常大的好處，可以健脾養(yǎng)胃，所以脾胃不好的人不妨試試哦。
補(bǔ)血益氣：多吃牛舌的話還能補(bǔ)血益氣，這可是很多人都想不到的呢。
強(qiáng)筋健骨：此外，吃牛舌可以強(qiáng)筋健骨，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有著一定的效果，身體孱弱的軟妹紙或者是軟男紙，不妨試試牛舌哦。
世間唯有美食和愛(ài)不可辜負(fù)，一道美味的菜肴的確能夠給大家?guī)?lái)味覺(jué)視覺(jué)上的享受，還能填飽我們饑餓的胃。但是并不是每一樣美食都適合所有的人進(jìn)食，就比如烤牛舌?？九Ｉ嗍且坏老銡馑囊绲牟穗龋酋r嫩可口的牛舌一定是吃貨難以割舍的美味，但是烤牛舌也并不適合每個(gè)人進(jìn)食。想知道烤牛舌的宜忌人群有哪些，那就不要錯(cuò)過(guò)下面的精彩內(nèi)容了哦。
烤牛舌是經(jīng)過(guò)烤制的食物，所以一般肝火旺盛的人最好都不要吃太多，以免上火。還有就是孕婦、小孩都不能進(jìn)食。主要是怕烤肉的肉質(zhì)不好或者變質(zhì)什么的，最主要是怕肉沒(méi)有全部烤熟，有可能攜帶寄生蟲(chóng)，吃了可能會(huì)吃到寄生蟲(chóng)。另外凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛舌；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人同樣也是不宜多吃牛舌的。
相信牛肉大家就吃多了，但是牛舌呢？你們又敢不敢嘗試呢？牛舌也就是牛的舌頭，非常滋補(bǔ)，它的做法有很多，比較簡(jiǎn)單易操作的就是烤牛舌了。小小一道烤牛舌雖然看起來(lái)并不咋地，但是經(jīng)過(guò)烤制的牛舌保證是香氣四溢，讓你垂涎三尺！要烤熟牛舌，那么就要懂得時(shí)間的控制。那么烤牛舌要烤多長(zhǎng)時(shí)間呢？很多人都摸不著頭腦。喜歡吃烤牛舌的人就有福了，媽網(wǎng)百科急大家所急，馬上解答大家這方面的疑問(wèn)。
想要知道烤牛舌要烤多長(zhǎng)時(shí)間，那要看烤箱的溫度哦。烤箱一般預(yù)熱200℃左右，牛舌如果事先已經(jīng)腌制，用刀背拍打松弛后，可以加熱15分鐘左右就能夠成熟。如果烤箱的溫度高一些的話，可能烤10分鐘就差不多了呢。厚切更美味，但是要烤久一點(diǎn)了。大家如果事先沒(méi)有腌制好牛舌，再加上牛舌是厚切的話，那么最好是烤1個(gè)小時(shí)比較合適哦，這樣才能徹底烤熟而且能帶出牛舌獨(dú)有的肉類香味，令人欲罷不能的美味。
烤牛舌是一道非常美味的菜肴，經(jīng)過(guò)烤制的牛舌香氣滿溢，在烤的過(guò)程中會(huì)有一股美味的牛舌香氣鉆進(jìn)你的鼻子，此時(shí)還能淡定嗎？鮮嫩可口的牛舌一進(jìn)嘴巴，滿滿的都是肉香味，保準(zhǔn)能夠讓你吃一次就愛(ài)上！但是自古以來(lái)，美食與s型身材不得兼得，那么吃烤牛舌會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖??？這是吃貨們最為關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。想要知道答案，那么我們首先就要知道烤牛舌的熱量高不高。
牛舌，也就是牛的舌頭，也是一道難得的美味，它含有肌氨酸、肉毒堿、丙胺酸以及結(jié)合亞油酸等物質(zhì)，偶爾吃點(diǎn)烤牛舌對(duì)皮膚也有一定的好處，是不是萬(wàn)贊呢？但是烤牛舌的熱量還是蠻高的，100g牛舌卡路里有196大卡，膽固醇含量過(guò)高，因此胖紙們就要hold住了，貪吃烤牛舌很有可能會(huì)長(zhǎng)肥膘呢！
牛舌的卡路里這么高，完全不符合現(xiàn)代人的健康飲食，在這個(gè)以瘦為美的時(shí)代，還是忍住自己的嘴巴，不要因?yàn)樨澇跃妥屪约合萑肓朔逝值臒o(wú)底深淵了哦。
民以食為天，這是亙古不變的真理。對(duì)于吃的，吃貨們鐵定是永不落單。就拿烤牛舌來(lái)說(shuō)，那美味的烤牛舌一定讓吃貨們意猶未盡?？九Ｉ嚯m美味，但是不要貪吃哦，因此多食會(huì)上火，所以說(shuō)掌握烤牛舌怎么吃不上火顯得非常重要。那么烤牛舌怎么吃不上火呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招。
【吃烤牛舌前】可先喝點(diǎn)東西墊肚子，喝杯酸奶可以養(yǎng)胃，減少燒烤食物對(duì)胃的傷害；喝杯豆?jié){有助暗瘡消退；喝碗黃豆芽湯有助降火，只需將黃豆芽洗凈加適量水先用大火煮沸后再用小火煮30分鐘就可以做成黃豆芽湯。
【吃烤牛舌時(shí)】擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料，可以有效阻礙致癌物質(zhì)的生成，還可增加獨(dú)特風(fēng)味！新鮮蔬菜和碳水化合物食品含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)致癌物排出。
【吃烤牛舌后】可喝喝涼茶來(lái)降火。擔(dān)心長(zhǎng)痘的女生可用將大蒜壓汁，倒入溫水中洗臉，對(duì)暗瘡有明顯治療效果；將檸檬榨汁倒入溫水中洗臉，也可減少皮脂分泌，清爽消炎。