羊棲菜

羊棲菜是一種生長在我國沿海地區(qū)的海洋藻類植物，它營養(yǎng)多多，食用價值高，是沿海地區(qū)人們經(jīng)常食用的一種養(yǎng)生食物。新鮮的羊棲菜是黃褐色的，藻體肥厚多汁，因為長年累月地吸收了海里的營養(yǎng)與精華，所以被認為最有營養(yǎng)的海洋藻類食物。在日本，羊棲菜被封為“長壽菜”，還被列入兒童必食保健品中。物資匱乏的日本長期從我國進口大量的羊棲菜，而洞頭羊棲菜就是他們最為信任的一個羊棲菜產(chǎn)品。

我國的羊棲菜以浙江地區(qū)產(chǎn)量最高，而洞頭就是位于浙江沿海的一個小島。洞頭縣人工養(yǎng)殖羊棲菜的歷史可以追述到1989年。經(jīng)過20多年的發(fā)展，洞頭羊棲菜的養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴大，現(xiàn)養(yǎng)殖面積已達3多萬畝，年產(chǎn)干品菜7000噸， 90%的產(chǎn)品出口日、韓、歐美等國家，占國內(nèi)出口份額的90%以上，成為全國唯一的羊棲菜養(yǎng)殖、加工和出口基地，也因此被封為“中國羊棲菜之鄉(xiāng)”。

羊棲菜營養(yǎng)豐富，是一種天然的補碘食物，可以說羊棲菜是大自然饋贈給人類的珍品。這種珍品更難能可貴的是它的價格同樣實惠，一般老百姓都消費得起！

不要988！不要588！也不用98！只要30！只要30！是的，你沒聽錯！只要30元你就可以把營養(yǎng)豐富又美味的羊棲菜提回家！據(jù)媽網(wǎng)百科了解，目前，市面上優(yōu)質(zhì)的羊棲菜價格普遍在30元一斤，當然質(zhì)量一般的10幾塊可以買得到。不過，內(nèi)陸地區(qū)因為有運輸成本，所以價格會比沿海地區(qū)貴一些。

另外，我國的羊棲菜除了民眾自己食用外，大部分都出口到日本了。出口商品的價格都是比較高的，例如，在網(wǎng)上商城中，200克出口的干羊棲菜需要23.8元，而1千克裝的出口羊棲菜價格去到98.8元。大家可以根據(jù)自己的需要選擇購買。

羊棲菜是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)品，那么它的營養(yǎng)價值包括哪些呢？我們先來看看數(shù)據(jù)吧！據(jù)專家檢測，每100克干燥的羊棲菜中含水分17.5 克，蛋白質(zhì)20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，鈣329 毫克，磷203 毫克，鐵99.4 毫克，褐藻膠22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克。此外，有關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，羊棲菜含有人體所需的 18種重要氨基酸，其中包括8種人體不能合成的必需氨基酸，由此可見，羊棲菜確實擔得起“長壽菜”的美譽。

常吃羊棲菜對于我們?nèi)梭w是很有益處的。它所包含的高碘可以預(yù)防甲狀腺腫大以及兒童智力低下等問題。羊棲菜中含有的多糖可以促進造血功能和增強免疫功能，防止血栓形成，降低膽固醇的同時預(yù)防高血壓。如果你患有便秘，那么羊棲菜是你很好的通便食物，因為它所含有的食物纖維素能軟化糞便，使排便變得更加容易。

羊棲菜是海洋給予人類的一種饋贈。它大量生長在海邊的礁石上，漁民們很輕易就能品嘗到這種美食。它不僅能填飽肚子，更重要的是對人體有較大的益處。那么，羊棲菜有哪些作用呢？

羊棲菜最重要的一個作用就是預(yù)防甲狀腺腫大。甲狀腺腫大是一種由于缺碘引起的疾病，缺碘還可能危害到兒童的智力，如果兒童在生長發(fā)育的過程中缺碘，會導(dǎo)致智力低下，或者出現(xiàn)癡呆癥，及時地吃含碘的食物很重要。羊棲菜的含碘量比一般海藻食物高10~20倍，所以，多吃羊棲菜就能解決以上問題呢！

除了含有高碘，羊棲菜還是降“三高”的保健食品。羊棲菜含有豐富的多糖，多糖不僅具有抗腫瘤的作用，還有促進造血功能和增強免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和預(yù)防高血壓。

此外，羊棲菜是一種高纖維素的食品。食物纖維素對大便秘結(jié)有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發(fā)生。因此，便秘人士吃羊棲菜可以達到通便的效果哦！

羊棲菜是一種生長在海里的藻類，每天春季是它的成熟期，漁民們把它撈上來，放到太陽底下自然曬干，想吃的時候哪一點出來泡發(fā)清炒就很美味了！如果你也想感受下海洋的氣息，那就跟媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)做一道羊棲菜美食吧！

清炒羊棲菜

材料：羊棲菜、生抽、老酒、鹽、白糖、大蒜、干辣椒

做法：

1、 把干的羊棲菜放入水中泡發(fā)，5-10分鐘后即可倒出并瀝干水份；

2、 洗干凈干辣椒切成段，剝好大蒜并切成末；

3、 油鍋燒熱倒油，在涼油的時候，放辣椒段和蒜末爆香；

4、 入羊棲菜煸炒兩三分鐘；

5、 倒入生抽，并翻炒一下；

6、 倒入料酒，翻炒癖腥；

7、 放入白糖翻炒，最后放入少量鹽，因為羊棲菜本身會帶一點鹽味，所以鹽的用量不用多；

8、 最后倒入水，要漫過羊棲菜半公分左右，因為多燉一會兒，羊棲菜會爛一些，口感會好些；

9、 大約燉10來分鐘，水收的差不多的時候，就起鍋裝盤。

涼拌羊棲菜

材料：羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、鹽、白糖，味精、醋、鮮貝露

做法：

1、將干的羊棲菜泡發(fā)半天，搓洗干凈后切小斷。

2、冷水鍋放幾片姜片,水開后將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。

3、放入鹽，白糖，味精，醋，鮮貝露拌勻。

4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌勻即可。