腌韭菜花
【導(dǎo)讀】在農(nóng)家里面，韭菜花的一般做法就是拿來(lái)腌制成醬，這些醬料能夠作為絕佳的作料用在日常吃面、涮火鍋等哦！而韭菜花是秋天里韭白上生出來(lái)的白色花簇，每年能采摘的時(shí)間也就只有短短的一個(gè)星期，等到時(shí)間一過(guò)，韭菜花就會(huì)結(jié)仔，韭白也隨之變老，然后就不能吃了。那么想要腌韭菜花，那么我們需要準(zhǔn)備點(diǎn)什么呢？具體的操作步驟又是怎樣呢？我們一起來(lái)了解一下吧。
秋冬正是韭菜花上市的時(shí)節(jié)，在市場(chǎng)中隨處可見(jiàn)販賣的韭菜花，而韭菜花的做法很多的哦，而腌制就是其中一種風(fēng)味尤佳的做法，那么怎么腌制韭菜花呢，一起來(lái)看看吧。
主料：韭菜花500g；輔料：醬油適量，香油適量，八角適量，花椒適量，水適量，鹽100g。
做法
1、在市場(chǎng)中購(gòu)買嫩一些的韭菜花，將韭菜花洗干凈，放到容器上晾干。
2、把八角花椒放入盆中，倒入熱水，待水冷涼才可以使用。這樣熱水可以把八角，花椒的味道熬熱出來(lái)哦。
3、將瀝完水的韭菜花倒入涼好的水中，放入鹽就可以腌制啦。
4．腌制48小時(shí)后就可以食用，吃之前撈到盤子里，放入醬油，香油適量，香噴噴的鹽韭菜花就做好啦。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。