椰子蟹多少錢(qián)一斤

椰子蟹不是一種常見(jiàn)的食物。椰子蟹遍布在太平洋一帶的珊瑚島上的，以前椰子蟹數(shù)量還是很多的，但是因?yàn)槿藗兊拇笏敛蹲?，到現(xiàn)在就已經(jīng)極為稀罕了。在我國(guó)，只有臺(tái)灣地區(qū)才會(huì)有椰子蟹出現(xiàn)，因此要吃上椰子蟹不是一件簡(jiǎn)單的事。

要吃到椰子蟹必須先到酒店提前預(yù)訂，一般只有高檔的酒店才有椰子蟹出售。椰子蟹的售價(jià)目前也沒(méi)有一個(gè)明確的定價(jià)。一般來(lái)說(shuō)是按只來(lái)算的，不是論斤賣(mài)的，大概價(jià)格為30美元一只，換算為人民幣大約200元/只，相對(duì)價(jià)格是比較高的，普通老百姓一般消費(fèi)不起。

目前，椰子蟹都是野生的，還沒(méi)有研究出椰子蟹的人工養(yǎng)殖方法，為了使它不至于滅絕，最好還是少吃一些。

椰子蟹是一種可以吃的野生動(dòng)物。它生長(zhǎng)在太平洋一帶的島嶼，以椰子為食，因此它的肉有一股椰子的清香，被世界各地的食物視為極致的味蕾誘惑。椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是它的八只強(qiáng)壯的足，味道像龍蝦的尾巴一樣，又獨(dú)具椰香味，讓人一吃難忘。它們那像球囊一樣的尾部是滿滿的蟹籽，也叫膏黃，吃過(guò)的人稱贊為是“天下一絕”，美不可言。

在食法上，無(wú)論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口；其肥美的蟹膏用來(lái)蒸水蛋味道極佳；若用當(dāng)歸、紅棗、圓肉配上椰子蟹燉湯，更被視為補(bǔ)身佳品。在臺(tái)灣南部地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用駥⒁有犯怪械母帱S加在米酒中食用，有強(qiáng)精壯骨的功效呢！

吃過(guò)椰子蟹的人不少，而吃過(guò)椰子蟹的人不多。一般我們需要到國(guó)外旅游才有可能品嘗到椰子蟹的美味。成年的椰子蟹可以生長(zhǎng)到7公斤，不過(guò)目前食用的椰子蟹重量多以2至4斤的為多。椰子蟹的形態(tài)與習(xí)性雖然跟椰子蟹不同，但食用方法大同小異，以蒸、炒、燉為主，無(wú)論哪種吃法，都很鮮美，下面媽網(wǎng)百科為大家介紹及到椰子蟹的美食。

姜蔥椰子蟹

原料：椰子蟹、鹽、味精、胡椒粉、料酒、花生油、蔥、姜末、淀粉、香醋、蠔油

做法：

1、椰子蟹去殼洗凈，改刀成塊；

2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用；

3、將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋；

4、鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

姜醋蒸蟹

材料：椰子蟹、子姜、香菜、醬油、米醋、白糖

做法：

1、椰子蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用；

2、嫩姜刮去皮，切成細(xì)末備用；

3、取小碗放醬油、米醋、白糖和姜末調(diào)成姜醋調(diào)味汁備用；

4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆里，澆上姜醋調(diào)味汁，撒上香菜段即可。

椰子蟹不僅味道鮮美，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的哦！研究發(fā)現(xiàn)，椰子蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，不僅身體有很好的滋補(bǔ)作用，而且還有抗結(jié)核的作用，常吃椰子蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

椰子蟹體內(nèi)含有豐富的維生素A和核黃素的含量，維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)、延壽、維持上皮細(xì)胞的健康，增強(qiáng)人體對(duì)傳染病的抵抗力，同時(shí)，維生素A還可防止夜盲癥，所以吃椰子蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成等。

此外，中醫(yī)認(rèn)為椰子蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

椰子蟹是一種少見(jiàn)的食物，而且科學(xué)上對(duì)它的研究也還不夠多，所以食用時(shí)我們要特別注意，那么，食用椰子蟹有哪些注意事項(xiàng)呢？

1、食用的椰子蟹要處理干凈，不應(yīng)食用生蟹，不應(yīng)食用椰子蟹的鰓及胃、心、腸等臟器。

2、不宜食用隔夜的剩蟹，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。

3、不宜與梨同時(shí)食用，不宜與花生仁同時(shí)食用，不宜與泥鰍同時(shí)食用，不宜與香瓜同時(shí)食用，不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時(shí)食用。

4、不吃死蟹。死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

5、因椰子蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹時(shí)，以2只為限，一周內(nèi)不可超過(guò)3次食用。

6、不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食，同食容易導(dǎo)致腹瀉。