芭蕉

芭蕉花，就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多朋友平時(shí)都是吃芭蕉比較多，但有沒(méi)有吃過(guò)芭蕉花呢？其實(shí)，芭蕉花的做法很簡(jiǎn)單哦，而且吃芭蕉花還有解膩、減肥的功效！是不是很心動(dòng)呢？那么快來(lái)學(xué)學(xué)吧！

主料：芭蕉花一朵

輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺

做法步驟：

1、將芭蕉花去掉老硬的花瓣；

2、把嫩花瓣切成細(xì)絲；

3、將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用開(kāi)水焯；

5、焯過(guò)后用鹽拌勻擠出水，涼水沖凈，再擠干，入鍋炒熟即可。

小貼士：

1、調(diào)料其實(shí)很靈活，愛(ài)什么味就放什么料。

2、放少量黃辣椒醬和白胡椒粉會(huì)讓口感非常香。

3、花瓣要取發(fā)白的才嫩，紅紫的澀，花芯要一寸長(zhǎng)才好，太大了老澀不好吃。

芭蕉性涼味甘，含有豐富的維生素、鉀、鎂、磷、蛋白質(zhì)、糖分等營(yíng)養(yǎng)成分。食用芭蕉對(duì)于防止血壓上升、及肌肉痙攣以及消除疲勞都有很好的功效?？墒前沤杜c某些事物一起食用時(shí)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面來(lái)了解下芭蕉不能和什么一起吃。

1、芭蕉與芋頭不能一起吃，同食會(huì)使胃不適，感覺(jué)脹痛。

2、芭蕉與紅薯不能一起吃，同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適。

3、土豆與芭蕉不能一起吃，同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，致使面部生斑。

4、酸牛奶與芭蕉不能一起吃，同食會(huì)發(fā)芭不良生化反應(yīng)，產(chǎn)生致癌物。

5、芭蕉和阿司匹林不能一起吃。阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、芭6、蕉等同食，容易形成復(fù)合體，從而減少初期藥物的吸收速率。

7、芭蕉和白薯不能一起吃，肚子會(huì)脹。

8、芭蕉和豆腦不能一起吃，同吃會(huì)出現(xiàn)脹、消化不良、P多、食欲不振的不良反應(yīng)。

芭蕉是不少便秘患者的寵兒，其潤(rùn)腸通便的效果可是經(jīng)過(guò)不少人實(shí)踐驗(yàn)證的。也正因?yàn)榘沤兜臓I(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，因此芭蕉對(duì)于不少疾病都有一定的功效作用。下面來(lái)了解下芭蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、芭蕉含有大量糖類(lèi)物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量。

2、芭蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。

3、芭蕉能清腸熱，能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥。

4、芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。

5、芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。

6、芭蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

7、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

8、芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。

9、芭蕉那外形和芭蕉扇相似的葉子可以入藥，具有清熱、利尿、解毒的功效，對(duì)于熱病、中暑、腳氣、癰腫熱毒、燙傷都有一定的療效。

10、芭蕉的花也是一道很好的中藥，芭蕉花具有化痰軟堅(jiān)，平肝，和瘀，通經(jīng)的功效。就連芭蕉的根也具有清熱、止渴、利尿、解毒的功效。

芭蕉和香蕉都是屬于芭蕉屬植物，其樹(shù)莖葉相似，果實(shí)也比較類(lèi)似，因此不少人容易把芭蕉和香蕉搞混亂了。其實(shí)只要認(rèn)真觀察，芭蕉和香蕉還是有一定區(qū)別的。怎么區(qū)分芭蕉和香蕉呢？下面媽網(wǎng)百科為你支招。

香蕉和芭蕉果實(shí)的色、香、味、形均很相近，要區(qū)別它們，得從外形、顏色和味道上著手。 1、從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個(gè)棱。芭蕉的兩端較細(xì)，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長(zhǎng)，果皮上有3個(gè)棱。

2、從顏色上看，香蕉未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色斑點(diǎn)，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無(wú)斑點(diǎn)，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。 3、從味道上辨，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。

4、從物性上區(qū)別，香蕉性熱，芭蕉性寒味甘。性熱者可以選擇吃芭蕉，性寒者多吃香蕉

5、從其樹(shù)來(lái)分辨，香蕉樹(shù)較為“矮胖”，葉子寬闊，莖桿粗壯，葉子和莖桿顏色偏青綠色，被白霜。芭蕉樹(shù)較為“瘦高”，葉子較狹，莖桿較細(xì)，葉子和莖桿偏黃綠色，無(wú)白霜。

芭蕉扇你聽(tīng)得多了，香蕉你也吃多了，可是芭蕉你還記得是什么嗎？芭蕉那外形和芭蕉扇相似的葉子可以入藥，具有清熱、利尿、解毒的功效，對(duì)于熱病、中暑、腳氣、癰腫熱毒、燙傷都有一定的療效。芭蕉的花也是一道很好的中藥，芭蕉花具有化痰軟堅(jiān)，平肝，和瘀，通經(jīng)的功效。就連芭蕉的根也具有清熱、止渴、利尿、解毒的功效。芭蕉這一身都是寶??！至于我們常食用的芭蕉的果肉，其功效作用更是好，下面來(lái)了解下芭蕉果肉的功效與作用。

1、芭蕉含有大量糖類(lèi)物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量。

2、芭蕉能清腸熱，能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥。

3、芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。

4、芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高。

5、芭蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

6、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

7、芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。