干紫菜

干紫菜做湯，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)也豐富，很多人都喜歡，那么干紫菜怎么做湯呢？下面為大家推薦幾道干紫菜做湯的菜譜。

一、干紫菜湯

材料：干紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。

做法：將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。

二、蝦米紫菜湯

材料：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。

做法：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米;在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液；等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

三、番茄紫菜雞蛋湯

材料：西紅柿，紫菜，雞蛋，蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜

做法：

1、西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。

2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水。

3、大火燒開(kāi)后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸開(kāi)即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。

很多家庭都會(huì)買一些干制品回家儲(chǔ)存，方便食用。但食物總是會(huì)有保質(zhì)期，特別是干制品，一旦受潮了就不能食用了，那么干紫菜保質(zhì)期是多久？我們一起來(lái)了解！

干紫菜的保質(zhì)期一般為12個(gè)月，再開(kāi)封后請(qǐng)盡早食用，如果是開(kāi)封后吃不完的，要放置于通風(fēng)干燥處，可放1個(gè)月，過(guò)期則不能食用了。干紫菜在存放時(shí)應(yīng)該要避免潮濕高溫，可以封密好保存冰箱。

干紫菜以色澤紫紅、無(wú)泥沙雜質(zhì)、干燥為佳。反之，質(zhì)量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。

干紫菜是日常生活中再熟悉不過(guò)的食物了，它是由新鮮的紫菜處理加工而成，紫菜具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效，無(wú)論是煮湯還是做菜都十分有營(yíng)養(yǎng)，那么干紫菜要怎么吃呢？下面我們一起來(lái)看看干紫菜的做法！

做法一

紫菜酥

材料：紫菜、麻油

做法：

1、紫菜用剪刀剪成小塊；

2、找一個(gè)大一點(diǎn)的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻；

3、再把白芝麻和鹽加進(jìn)去拌勻；

4、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上；

5、放入已經(jīng)預(yù)熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘；

6、取出放涼之后就酥脆了。

做法二

紫菜壽司

材料：紫菜、雞蛋、大米、番茄、糖、鹽

做法：

1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散，待溫度降下來(lái)后，用鹽：糖：白醋  1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；

2、萵筍去皮切寬條下過(guò)焯一下；

3、火腿也切寬條，壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間，用壽司簾卷成筒狀，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。

做法三

香油紫菜湯

材料：紫菜、香油

做法：將紫菜放入開(kāi)水中煮開(kāi)，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤(rùn)腸通便的作用。