葡萄柚是甜橙與柚子的混種,別名西柚,是以葡萄柚和西柚實(shí)際上是同一種東西。它起源于亞洲,在我國(guó)也只有浙江、廣東、四川有少量種植。
葡萄柚外皮具有風(fēng)紋、多汁、皮薄等特征,果肉柔嫩、多汁爽口,味偏酸、帶苦味及麻舌味,略有香氣。很多人吃不過(guò)西柚就是因?yàn)樗哪欠N淡淡的苦味。
它含有豐富的可溶性纖維及維生素C,經(jīng)常食用可降低患癌癥的機(jī)會(huì)。此外,它還是富含鉀,而幾乎不含鈉的天然食品,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
葡萄柚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,是少見(jiàn)的集保健養(yǎng)生與美容功效于一身的水果。它能夠能夠改善肥胖、治療毛孔粗大、調(diào)理油膩不潔皮膚、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)和緊實(shí)皮膚、強(qiáng)化肝功能,還能夠增加體力、舒緩壓力、振奮精神、開(kāi)胃、消毒、提高記憶力。
葡萄柚中含有天然維生素P和維生素C以及可溶性纖維素,果糖含量較低。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能,有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進(jìn)抗體的生成,以增強(qiáng)肌體的解毒功能。
葡萄柚又是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
葡萄柚還是一種可以幫助減肥的水果,有研究指出,每日正常三餐都吃上半個(gè)葡萄柚,一個(gè)月下來(lái)可平均減重3.6磅。
更有研究發(fā)現(xiàn),吃葡萄柚有助于治療糖尿病。葡萄柚中含有抗氧化劑柚苷配基,對(duì)2型糖尿病的治療作用與目前使用的相關(guān)藥物療效不相上下。
葡萄柚是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果,果肉柔嫩、多汁爽口,有解毒、保健和美容的作用。對(duì)絕大部分的人來(lái)說(shuō)都是十分有益的,但是對(duì)小部分人來(lái)說(shuō)就沒(méi)那么好了。下面就來(lái)看看葡萄柚的適宜與禁忌人群有哪些!
適宜人群:
葡萄柚適宜大部分人群食用。
1、孕婦食用可補(bǔ)充葉酸及其他多種營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)自身及胎兒都十分有利;
2、肥胖人士食用可起到減肥效果,能有效控制體重,保持完美身形;
3、女性群體適量食用可起到美容的作用。
4、高血壓、心臟病、腎臟病患者,在身體狀況穩(wěn)定時(shí)可少量食用。
禁忌人群:
1、正在服用藥物,尤其是降血壓藥物的人群。因?yàn)橐恍┧幬飼?huì)與葡萄柚中的成分產(chǎn)生相互作用,進(jìn)而發(fā)生危險(xiǎn)。
2、老年女性。有醫(yī)學(xué)研究表示,如果老年女性每天食用四分之一個(gè)葡萄柚,患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可能提高30%。
3、體質(zhì)虛寒、血壓低或胃寒患者不宜食用。因?yàn)槠咸谚中再|(zhì)寒涼,這類人群食用后會(huì)出現(xiàn)腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。
4、尿毒癥或洗腎患者不宜食用。因?yàn)槠咸谚譃楦哜浭澄铮@類人群食用后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
葡萄柚的皮比柚子的皮要薄一些,和橙子有些相似,在很多人眼里,葡萄柚就和這些柑橘類水果一樣,只能吃果肉。但是我們都知道,柑橘類水果的皮都有很多功效,葡萄柚皮也不例外。那么葡萄柚可以連皮一起吃嗎?
事實(shí)上,葡萄柚雖然不像蘋果、雪梨等水果一樣可以連皮一起吃,但不可否認(rèn)的是,葡萄柚的皮確實(shí)可以食用。
葡萄柚的皮的食用方法:先將皮用鹽水炒一下,然后切成絲,再與葡萄柚的果肉(白皮要?jiǎng)兏蓛簦?、冰糖和清水一起熬煮,后拌蜂蜜,密封冷?天,即可食用。
溫馨提示:葡萄柚的皮還可以用來(lái)祛除冰箱啊中的異味哦!
每年的中秋佳節(jié),我們都能吃到葡萄柚這種水果,很多人紛紛表示,葡萄柚太坑爹了,買到不好了就完全是浪費(fèi),無(wú)從下口。
其實(shí),挑選葡萄柚是有技巧的。我們要挑選果皮顏色鮮艷、分布均勻且?guī)в泄鉂傻摹S浀靡欢ㄒx果皮是黃黃的,十分誘人的那種哦!長(zhǎng)得好看的準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。有刮傷或者是皺痕的就不要要了,長(zhǎng)得丑不說(shuō),吃起來(lái)也不好吃。
還有一個(gè)挑選方法是,把葡萄柚拿在手中,掂量掂量它的重量,感覺(jué)厚實(shí)、比較沉的,就可以買,這種葡萄柚比較新鮮,水分含量更足一些。
至于葡萄柚的保存,未切開(kāi)的可以放在通風(fēng)干燥的籃子里,不要有光照哦!也可以是用保鮮膜包好,放在冰箱里。一般是能夠保存6周左右,建議在這段時(shí)間內(nèi)吃完。如果是切開(kāi)的,就最好是現(xiàn)吃了,吃不完的話就冷藏保存,但還是要盡快吃完。