豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄湯，顧名思義就是用豬蹄來(lái)煮湯，豬蹄湯煮好后，稍微靜置一下就能看到表面一層膠質(zhì)在凝固，這都是豬蹄中豐富膠原愛白質(zhì)的體現(xiàn)哦！
下面我們來(lái)詳細(xì)了解豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么：
1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐個(gè)數(shù)：每100克豬蹄中，有蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外還含有維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素。
2、豐富的膠原質(zhì)蛋白。豬蹄湯上厚厚的一層膠質(zhì)，就是豬蹄中的膠質(zhì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燜煮出來(lái)的。膠原蛋白質(zhì)可以讓人的肌膚變得更加有彈性和韌性，而且還能延緩肌膚的衰老呢！
3、強(qiáng)筋健骨。豬蹄具有強(qiáng)筋健骨的功效，同食適合身體瘦弱、大病過(guò)后、腰膝酸軟的人們食用。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)。豬蹄還具有促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育的作用，另外還能減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的進(jìn)程。
“類似于熊掌的美味佳肴”是什么？沒錯(cuò)，就是豬蹄！當(dāng)人缺乏膠原蛋白，就會(huì)發(fā)現(xiàn)原本年輕緊致的肌膚開始下垂，這就是膠原蛋白質(zhì)流失所引起的現(xiàn)象。所以年輕的時(shí)候不妨多喝豬蹄湯，補(bǔ)充多點(diǎn)膠原蛋白總沒錯(cuò)。
豬蹄湯怎么做好吃？
主料：木瓜半個(gè)，紅棗6個(gè)，豬蹄一個(gè)
輔料：鹽，小蔥一棵，姜片適量
做法：
1、先將木瓜去皮去籽，然后洗干凈切成大塊備用；紅棗洗凈撕開去核。
2、準(zhǔn)備煮鍋，放入適量的水，倒入少許料酒（去腥用的），放入豬蹄，焯水后洗凈待用。
3、準(zhǔn)備砂鍋（砂鍋煮湯才好喝），放入適量的水，倒入豬蹄、紅棗、姜片、小蔥。
4、開爐，上砂鍋，大火煮開，發(fā)現(xiàn)有浮沫的立馬用勺子撇干凈。
5、調(diào)成小火慢慢煮大概1.5小時(shí)。
6、加入木瓜，繼續(xù)燉30分鐘，在關(guān)火前5分鐘加入食鹽就大功告成了！
豬蹄湯除開喝了可以美容養(yǎng)顏之外，其實(shí)還可以具有下奶的功效哦！有相當(dāng)多的新手媽媽很關(guān)注，到底下奶的豬蹄湯要怎么煲。為了兒子，豁出去學(xué)習(xí)廚藝吧！
怎樣做豬蹄最下奶？快來(lái)喝黃豆豬蹄湯。
材料：豬蹄250克，大豆250克
調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法：
1、豬蹄焯水后將毛拔干凈（要不吃起來(lái)嘴巴都被刺痛了你樂(lè)意嗎?。┝硗猓蔚舾∑?。
2、黃豆要提前用清水浸沒過(guò)，泡1小時(shí)。
3、姜洗凈后切成片備用；大蔥切成小段。
4、準(zhǔn)備一鍋水，放入豬蹄和姜片，煮沸之后就撇去浮沫。
5、倒入黃酒適量，放入蔥、黃豆，蓋上蓋子，用小火燜煮到豬腳變半軟。
6、加入食鹽調(diào)味后，再煮1小時(shí)，最后加入少許味精，攪拌均勻就可以出鍋了。
豬蹄湯不僅美容護(hù)膚，還可以下奶，真心是不少剛生娃的寶媽首選補(bǔ)湯之一。但是豬蹄湯長(zhǎng)期喝會(huì)不會(huì)有副作用啊？還聽說(shuō)喝湯補(bǔ)的膠原蛋白沒有用，那是真的嗎？
Q：豬蹄湯可以長(zhǎng)期喝嗎？
A：不要天天喝太多，而且飲用豬蹄湯不要第一次就猛喝一大碗，最好是從少量慢慢增加，循序漸進(jìn)，適可而止。
畢竟豬蹄中還是含有一定量的脂肪，所以喝豬蹄湯美容養(yǎng)顏的同時(shí)，也會(huì)因?yàn)閿z入脂肪而面臨增胖或者瘦身不下的風(fēng)險(xiǎn)哦。因此媽網(wǎng)百科在這里建議廣大寶媽們，美容養(yǎng)顏的豬蹄湯一周喝兩次就OK了，不然很容易會(huì)發(fā)胖的呢！
豬蹄湯雖然美味，豬蹄經(jīng)過(guò)燉煮吃起來(lái)口感非常軟綿，特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，多喝豬蹄湯還能潤(rùn)澤肌膚，使皮膚增加膠原蛋白，起到延緩衰老的效果。不過(guò)，豬蹄湯并非每個(gè)人都能放心喝的哦！
Q：豬蹄湯不適合什么人喝？
A：腸胃功能不好的人、消化功能減弱的老年人不宜過(guò)多食用豬蹄湯。而且患有肝炎、膽囊炎、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石以及高血壓的患者，也應(yīng)少吃或者不要吃豬蹄以及豬蹄湯。
另一方面，雖然小朋友是可以吃豬蹄，喝豬蹄湯的，不過(guò)因?yàn)槟c胃功能比較弱，并不適宜一下子吃太多哦！