提子可以做葡萄酒嗎
提子是可以做葡萄酒的，因?yàn)樘嶙釉揪褪瞧咸训囊环N，只是因?yàn)槠贩N和名稱不同而被大家認(rèn)為是兩種不同的水果，如果你想用提子來(lái)釀造葡萄酒，也不是不可以哦！
但是需要提醒大家的是，專業(yè)的釀酒師是絕對(duì)不會(huì)用提子來(lái)釀酒的，因?yàn)樗勗斐龅钠咸丫撇⒉缓煤?，味道可能?huì)令你失望。我們平常買的葡萄酒其實(shí)并不是普通葡萄釀造的，而是用的專門的釀酒葡萄，葡萄分為鮮食葡萄（玫瑰香，巨峰，還有提子），制汁葡萄，釀酒葡萄等，這樣的分類都是根據(jù)不同品種的特性來(lái)分的，我們吃的提子是適合鮮食的，用它來(lái)釀酒不會(huì)很好喝，真正的釀酒葡萄是穗形比較松散，果粒小，糖酸比高的，這樣才能便于其中風(fēng)味物質(zhì)的浸出。
雖然上面我們知道了葡萄酒有專門的葡萄品種來(lái)釀造，但是自己用提子來(lái)DIY葡萄酒也未嘗不可哦，下面這個(gè)方法就是教大家在家自制葡萄酒的，如果你真的想用提子來(lái)自制葡萄酒，那么就快來(lái)試試吧。
準(zhǔn)備材料：3斤提子、1斤白糖、玻璃瓶
做法：
1、把提子洗干凈后浸泡在水中，如果是純凈水就更好了，半小時(shí)后取出瀝干；
2、把提子放進(jìn)大一些的碗或者盆中，將它們?nèi)繐v爛，也可以用剪刀剪碎；
3、在提子上撒上白糖，攪拌均勻；
4、把搗碎的提子連同汁液、碎渣一起倒入干凈的玻璃瓶中，記住不要倒?jié)M了，要留些空間讓提子出酒；
5、用保鮮膜封住瓶口，再用塑料口袋封一道，扎緊放在家中陰涼曬不到太陽(yáng)的地方；
6、半個(gè)月到一個(gè)月后取出瓶子，過(guò)濾掉其中的渣滓就可以了。
家庭DIY葡萄酒大致就是這樣的過(guò)程，方法還是比較簡(jiǎn)單的，但是由于比較粗陋，所以制出的葡萄酒可能沒(méi)有外面買的好喝，而且大家得注意哦，自制的葡萄酒濃度還是很高的，一次不要喝多了，以免醉酒傷害身體。
葡萄酒就是用葡萄釀造的酒品，提子也是一種葡萄，雖然沒(méi)有釀酒葡萄那種特殊的條件，但是如果在家DIY葡萄酒，也可以用來(lái)試試哦！葡萄酒是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的酒品，而且酒精濃度也不算太高，適合很多人飲用，讓我們來(lái)看看它有哪些營(yíng)養(yǎng)功效吧。
1、葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，而我們?nèi)粘３缘氖澄锒嗍撬嵝允澄铮焕诮】?，因此喝一些葡萄酒可以起到中和的作用，降低血液中的膽固醇含量?/p>
2、葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，含有糖、醇類、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我們重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
3、葡萄酒中含有豐富的抗氧化劑，加上酚類化合物，能夠起到保護(hù)心血管的作用，還能防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，減少中風(fēng)，能夠保護(hù)心臟。
4、葡萄酒中的抗氧化劑可以消除自由基，能夠減少疾病的發(fā)生，減慢身體老化，還能預(yù)防老年癡呆呢！
5、葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害，而且對(duì)女性來(lái)說(shuō)還有不錯(cuò)的美容功效，可以讓皮膚更加柔嫩有彈性。
6、葡萄酒使用的是葡萄全果釀造的，而在葡萄皮中含有一種白藜蘆醇物質(zhì)，它有很強(qiáng)的抗癌性，可以防止正常細(xì)胞癌變，抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，因此喝些葡萄酒還能抗癌呢。
很多人會(huì)疑惑，提子和葡萄到底是什么關(guān)系，為什么這兩種水果長(zhǎng)得這么像呢？其實(shí)根本原因就是它們是同種水果，只是由于品種不同而有所區(qū)別，提子就是葡萄的一種，只是它專指外國(guó)品種的葡萄。雖然二者都屬于葡萄，但是它們?cè)谙旅孢@些細(xì)節(jié)方面還是存在區(qū)別的：
1、形狀：提子的外形多是橢圓形，果粒大，顏色更加鮮艷，而葡萄是圓形的。
2、果皮：提子的皮與肉比較緊密，皮和肉男分開，但是葡萄只要用手一捏就可以讓皮肉分離，所以葡萄一般都會(huì)剝皮吃，而提子則會(huì)直接連皮一起吃。
3、果肉：提子的果肉比較緊實(shí)，而葡萄的肉松軟多汁。
4、味道：提子一般都是甜的，但是葡萄很多都是酸的。
以后說(shuō)到提子，你應(yīng)該就知道它也是一種葡萄了吧？而且在粵語(yǔ)地區(qū)，提子和葡萄是不分的，粵語(yǔ)口語(yǔ)沒(méi)有“葡萄”的叫法，統(tǒng)統(tǒng)都是叫做提子，所以在粵語(yǔ)地區(qū)的人看來(lái)，這只是兩種有點(diǎn)區(qū)別的提子而已！
孕婦是可以喝提子做的葡萄酒的，但是不可多喝，雖然葡萄酒的酒精濃度不高，但是如果飲用過(guò)多依然會(huì)對(duì)胎兒造成較大影響，在孕期最好不要喝酒。尤其是自制的提子酒濃度一般都高過(guò)外面買的葡萄酒，而且我們習(xí)慣在產(chǎn)前飲用葡萄酒，在空腹的情況下，酒精更容易影響人體，因此建議孕媽媽們不要喝酒精濃度高的酒，如果是買來(lái)的8％－15％酒精度的葡萄酒就可以適量飲用。
其實(shí)葡萄酒對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)并不是洪水猛獸，相反它還有一定的功效呢，葡萄酒中含有維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖和蛋白質(zhì)，它可以增進(jìn)食欲，有助消化，滋補(bǔ)，還對(duì)防治腦血栓、腎結(jié)石、乳腺癌等有一定的功效，這樣來(lái)看，葡萄酒對(duì)準(zhǔn)媽媽還是有一定的好處的，只要少量飲用，一般是可以的。