鐵觀音價格

市面上售賣的鐵觀音多種多樣，不同產地、不同品牌、不同的制作工藝、不同的包裝，導致它們的價格相差很大。那么我們具體介紹一下鐵觀音多少錢。

安溪鐵觀音茶葉，規(guī)格250g，價格188元

安溪鐵觀音茶葉極品蘭花香鐵觀音濃香型，規(guī)格500g，價格198元

1725特級濃香秋茶鐵觀音王茶葉，規(guī)格500g，價格265元

中閩魏氏最觀音安溪鐵觀音濃香型，規(guī)格500g，價格88元

清香型 鐵觀音蘭花香特級散裝茶葉 ，規(guī)格500g，價格258元

秋茶安溪醇香型特級碳培鐵觀音，規(guī)格250g，價格158元

特級濃香型正宗安溪鐵觀音茶葉，規(guī)格500g，價格320元

茶葉安溪鐵觀音高山秋茶散裝 ，規(guī)格250g，價格188元

秋茶安溪鐵觀音清香茶葉散裝鐵觀音禮盒裝濃香型特級，規(guī)格500g，價格315元

安溪鐵觀音王茶葉極品有機鐵觀音濃香型特級秋茶，規(guī)格500g，價格400元

以上鐵觀音價格可能與實際購買的價格有所差異，這屬于正常現(xiàn)象，因為其會受到不同賣家等等因素的影響。

鐵觀音的功效其實是有很多的，這也是很多朋友都喜歡喝鐵觀音茶的原因。喝鐵觀音茶是對身體有許多好處的，下面我們就來介紹一下鐵觀音的功效。

1、腸道的清道夫，解毒消食去油膩

茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。鐵觀音具有解毒消食去油膩的功效。

2、預防骨質疏松，防止衰老

醫(yī)學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

3、促進大腦發(fā)育，做個思維敏捷的人

英國科學家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，鐵觀音的堿性顯著，因此常飲能調節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，鐵觀音中的安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發(fā)育關系密切，對提高人的智力產生良好影響。

4、修身養(yǎng)性，做個知書達理之人

鐵觀音在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面，功效獨特。鐵觀音需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。

許多人對于鐵觀音的制作方法是一點也不了解，其實鐵觀音的制作方法是很復雜的下面我們就來具體了解一下鐵觀音的制作方法。

一、采青：鐵觀音的采摘要求是，當鮮葉長到三四葉，頂芽停止生長時采摘。這樣葉子比較成熟且不太老做出來的茶比較好，內質成分豐富，葉子有有一定的硬度，也便于搖青。當然，所有葉子生長不可能都一致，有些頂部還有芽，有要求高的，會把頂芽采掉，再采下邊的成熟葉。

二、曬青：采回的葉子要適當日光照一下，也稱為“日光萎凋”。目的是為了散失部分水份，便于搖青。當然對成品茶的品質也會有一定的積極作用

三、晾青：曬青完的茶葉要及時放到?jīng)銮嚅g攤涼，散熱，不可曬過度，也不可堆在一起。葉子還新鮮還有呼吸作用，悶在一起會發(fā)熱影響品質。

四、做青：做青是烏龍茶制作特有的工藝，也是其品質特征形成的關鍵。其過程有兩個程序:a搖青、b攤放。現(xiàn)代烏龍茶的制法都用搖青機操作，以前都是人工手搖，比較費時費力。鐵觀音目前的做法是搖三次，也有搖四次的。

第一次3-5min，攤放2h 第二次5-10min，攤放2h 第三次15-20min，攤放12h以上。根據(jù)所要茶的發(fā)酵程度，控制搖青的時間與攤放時間的長短。

五、殺青：該工序有一個承上啟下的作用。承上是徹底破壞酶的活性，固化已形成的品質，啟下是散發(fā)部分水份便于后序工序的操作。同時還能促進一系列的內在變化，如可以減少青味、促使高沸點的芳香物質的顯露，并使可溶性糖與果膠增加等等。

六、揉烘：這一個過程主要是鐵觀音的成型過程,鐵觀音的顆粒狀的外形就是在這個過程形成的。揉烘也是一個反復的過程，目前安溪的做法基本要做到三揉三烘，即揉捻-初烘-初包揉-復烘-復包揉-烘干。目前鐵觀音制法的揉捻其實是兩個過程，速包與包揉。速包時用一種特殊的布巾把茶葉包成一個大球狀，反復幾次后，再放到平板揉捻機里包揉做形，而后放到烘干機時烘，散失部分水份以便定型。含水量高時茶葉容易散開。經(jīng)過多次反復茶葉便成顆粒狀了。顆粒的松緊就看你揉的次數(shù)與揉的輕重。相對而言，顆粒度越好，花在制茶上的時間與精力就越多，成本也更高一些。

七、挑揀: 茶葉烘干后即是鐵觀音毛茶,此時的茶帶有較多的茶梗,沖泡品飲澀味較重,所以要挑揀。挑好的茶再去未，篩分，重新拼配調整口味即可包裝銷售了。

鐵觀音到底應該怎么沖泡呢？有許多人都有這樣的疑惑，雖然鐵觀音作為大家常喝的茶，但是還是有許多人對它的沖泡時不了解的，下面我們就來了解一下鐵觀音的沖泡方法。

清香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。

濃香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

韻香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

媽媽們，可以根據(jù)自己的愛好選擇喝鐵觀音的方法，不管是哪種方法，都要注意茶具的消毒，這樣可以防止茶變味，可以喝得更健康。

鐵觀音的儲存方法是很重要的，很多人在喝鐵觀音的時候只注重喝，其實鐵觀音的儲存方法決定了茶的味道，下面我們就來了解一下鐵觀音的儲存方法。

1、現(xiàn)代貯藏方法中，效果較佳的是：

抽氣充氮貯藏法

是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是：先將經(jīng)過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內，然后抽去空氣，充入純氮氣，最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內含物耿氮化變質。在常溫下，一般在一年內可保持品質不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳。

低溫貯藏法

是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質。具體做是：先將干燥的茶葉（茶葉含水量百分之五以下），裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內空氣相對濕度保持在百分之五十左右。

2、居家飲用的少量茶葉，常采取：

罐藏

最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內空氣，以有利于保持茶葉的品質。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內或干燥器內，效果更好。

尼龍袋貯藏

尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無味的鐵筒內貯存。

大家在購買鐵觀音時，時常被困擾到底什么樣的鐵觀音是好的什么樣的是不好的，其實鐵觀音的辨別方法很簡單，接下來具體了解一下。

鐵觀音鑒別方法是“干看外形”和“濕評內質（沖水開泡）”這兩個程序。

1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。

2、濕評品質：茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。

（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。

（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。

（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。

（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。