茉莉花茶產(chǎn)地

茉莉花茶因產(chǎn)地及制作工藝的不同，茶稱也有所相異。在我國(guó)，茉莉花茶最主要的產(chǎn)地屬福建福州及福鼎，再者是浙江金華和江蘇蘇州。福建茉莉花茶最高檔的要數(shù)茉莉花茶大白毫。而金華茉莉花茶以茉莉毛峰茶為最佳。下面一起來詳細(xì)了解下吧！

1、福建茉莉花茶

福建茉莉花茶的代表有龍團(tuán)珠、政和銀針等。龍團(tuán)珠是福州茉莉花茶的傳統(tǒng)地方

名牌產(chǎn)品。外形圓緊重實(shí)、勻整；內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。而政和銀針產(chǎn)于福建政和茶廠。外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

2、金華茉莉花茶

金華茉莉花茶產(chǎn)于浙江省金華市，采選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤(rùn)、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成，制作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個(gè)重要環(huán)節(jié)。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質(zhì)最佳。茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯(cuò)杯中，形態(tài)優(yōu)美自然。

3、蘇州茉莉花茶

蘇州茉莉花茶產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠，它的生產(chǎn)始于南宋，歷史十分悠久，是我國(guó)的傳統(tǒng)名花茶，被譽(yù)為中國(guó)十大名茶（非官方）之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤(rùn)的茉莉花精工窨制而成，其制作工藝精湛，達(dá)十余道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤(rùn)；沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續(xù)性能好。

4、廣西茉莉花茶

廣西橫縣是中國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地，被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”。該縣茉莉花產(chǎn)量和花茶產(chǎn)量均占全國(guó)的80%以上，占世界總量的60%。

5、四川茉莉花茶

四川茉莉花茶以四川蒙山等所產(chǎn)川青為茶坯，具有獨(dú)特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪。

根據(jù)制作方法和茶多酚氧化程度的不同，茶可分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。而茉莉花茶屬于第七大茶類——花茶。茉莉花茶中又可分為四大類，不同類的茉莉花茶高低各不平，各分秋色。下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來了解下茉莉花茶的種類吧！

一、特種茉莉花茶

特種花茶對(duì)綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過全手工的七窨一提工藝制作而成。我們?cè)诹?xí)慣上把這類茶歸為特種茉莉花茶。代表產(chǎn)品主要有：茉莉鳳眼，茉莉銀針，茉莉白龍珠等。隨著特種綠茶加工技術(shù)的發(fā)展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形，松針形，扁形，珠圓形等。這類茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。

二、工藝型茉莉花茶

這種工藝型花茶是最近幾年才流行起來的，選用上等的茉莉花茶為原料，經(jīng)過人工造型，將干花捆綁在茶葉中間，沖泡時(shí)，茶葉和鮮花緩慢舒張開來，就形成了各種巧奪天工的造型，很有觀賞價(jià)值。這種產(chǎn)品主要有：花開富貴，千日紅等。

三、級(jí)型茉莉花茶

這種茶葉以烘青茶坯為原料加工而成各種規(guī)格的茶坯，然后將茶坯和不同的茉莉鮮花拼合，最后經(jīng)過窨制而成。它的外形經(jīng)常是條狀的，一般分為：春毫，香毫等。級(jí)型花茶主要以茶的香味濃度高低來判斷茶葉的檔次。

四、碎、末、片茉莉花茶

此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的像顆粒一樣碎碎的，有的為片狀或者沫狀，大部分以袋泡茶形式出現(xiàn)。

《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之作用。茉莉花茶的功效真的如此神奇嗎？下面一起來了解下吧！

一、食用功效

1、茉莉花茶有松弛神經(jīng)的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強(qiáng)心、抗衰老之功效。對(duì)于不適喝咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。

二、藥用功效

1、行氣開郁。茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。

3、化濕和中。中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性溫的特點(diǎn)，所以是一種健胃的常用食品和飲品。

4、美容養(yǎng)顏。茉莉花茶可促進(jìn)長(zhǎng)發(fā)、潤(rùn)燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等，是十分理想的美容佳品。

一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)。眾所周知，泡茶規(guī)矩頗多，講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝等等。那么，茉莉花茶的泡法又是怎樣的呢？一起來了解下吧！

1、杯具

一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級(jí)茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，應(yīng)采用透明玻璃杯。

2、燙盞

就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)，爾后去水，這個(gè)過程的主要目的在于清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時(shí)，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。

5、聞香

茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對(duì)人的愉悅之感。

6、品飲

經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下。

茉莉花茶有松弛精神的作用，所以上班族們或者壓力煩大的朋友不妨來杯清香的茉莉花茶，以消除緊張煩悶的情緒，穩(wěn)定心情。但是茉莉花茶畢竟有一定的毒副作用，不可以隨意過量飲用。那么，過量飲用茉莉花茶的后果又是什么？茉莉花茶的副作用有哪些？下面一起來了解下吧！

1、若過量飲用茉莉花茶，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂和月經(jīng)失調(diào)。所以廣大女性朋友飲用茉莉花茶時(shí)，切莫貪杯。

2、一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會(huì)使人饑餓，甚至頭暈?zāi)垦?。飯后立刻飲用茉莉花茶，?huì)影響消化。由于茉莉花茶具有提神功效，所以睡前喝茉莉花茶可能會(huì)影響睡眠。

3、長(zhǎng)期過量飲用茉莉花茶，會(huì)引起缺鐵性貧血、身體缺鈣。

4、女性在特殊時(shí)期不宜過多飲用茉莉花茶，例如：行經(jīng)期、懷孕期、哺乳期、臨產(chǎn)期、更年期。

凡事要有一個(gè)度，即使再好吃再有營(yíng)養(yǎng)的食物也要有所節(jié)制，所以大家要記住了：不能過量飲用茉莉花茶。

茉莉花茶屬于什么茶？茉莉花茶是綠茶嗎？要弄清這個(gè)問題，我們得首先了解綠茶和茉莉花茶是什么茶？綠茶和茉莉花茶是如何劃分的？這樣我們才能更好地分清茉莉花茶是不是綠茶。

什么是綠茶？綠茶，即采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。其中，茶多酚、咖啡堿保留達(dá)鮮葉的85%以上，葉綠素則保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，因此形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。常見的綠茶有：西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香、黃山毛峰等。

那么，什么是茉莉花茶呢？茉莉花茶是指將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的產(chǎn)品。茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，口感鮮醇，湯色黃綠明亮。

由此，我們不難發(fā)現(xiàn)：茉莉花茶屬于花茶類、再加工茶，而綠茶是六大茶類中唯一未經(jīng)發(fā)酵的茶。所以，茉莉花茶并不是綠茶。