茉莉花茶是綠茶嗎
茉莉花茶屬于什么茶？茉莉花茶是綠茶嗎？要弄清這個問題，我們得首先了解綠茶和茉莉花茶是什么茶？綠茶和茉莉花茶是如何劃分的？這樣我們才能更好地分清茉莉花茶是不是綠茶。
什么是綠茶？綠茶，即采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。其中，茶多酚、咖啡堿保留達鮮葉的85%以上，葉綠素則保留50%左右，維生素損失也較少，因此形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。常見的綠茶有：西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香、黃山毛峰等。
那么，什么是茉莉花茶呢？茉莉花茶是指將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的產(chǎn)品。茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，口感鮮醇，湯色黃綠明亮。
由此，我們不難發(fā)現(xiàn)：茉莉花茶屬于花茶類、再加工茶，而綠茶是六大茶類中唯一未經(jīng)發(fā)酵的茶。所以，茉莉花茶并不是綠茶。
茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲時鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，經(jīng)久耐泡。茉莉花茶不僅可以當(dāng)做藥用，也可以當(dāng)作保健品飲用。它的巨大功效與作用魅力，正得到廣泛的青睞，尤其是女性群體。茉莉花茶的功效主要體現(xiàn)在以下兩方面，一起來看看吧！
一、藥用功效
1、行氣開郁。茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花茶對多種細菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。
3、化濕和中。中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。
4、美容養(yǎng)顏。茉莉花茶可促進長發(fā)、潤燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等，是十分理想的美容佳品。
二、食用功效
1、茉莉花茶有松弛神經(jīng)的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。
2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。對于不適喝咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。
品茶是一種樂趣，制茶亦是一種樂趣。那么，茉莉花茶可以自制嗎？當(dāng)然是可以的。若家中栽有茉莉花，可以用以下簡單的方法來自制茉莉花茶。自制自飲，自是別有一番滋味，媽媽再也不用擔(dān)心我喝不上茉莉花茶啦！
1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過火變焦。
2、采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以后，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。3、焙干后的茉莉花也可留在茶葉內(nèi)。
4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復(fù)進行若干次。
眾所周知，品茶是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受，過程相當(dāng)講究，規(guī)矩也特別多。那么，泡茉莉花茶時，又需要注意些什么呢？茉莉花茶的泡法是怎樣的？下面一起來了解下吧！這樣下次喝茉莉花茶時，就可以派上用場啦！
1、杯具
一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，應(yīng)采用透明玻璃杯。
2、燙盞
就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
4、沖泡
沖泡茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。
5、聞香
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感。
6、品飲
經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下。
孕婦能喝茉莉花茶嗎？對此，專家提示：孕婦適量喝茉莉花茶有益。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對加強心腎功能、促進胎兒生長發(fā)育是大有好處的。下面一起來看看孕婦喝茉莉花茶的好處吧！
1、茉莉花茶是一種優(yōu)質(zhì)飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等上百種營養(yǎng)成分。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對加強心腎功能、促進血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進胎兒生長發(fā)育是大有好處的。
2、飲用茉莉花茶可以補充維生素C。沒有飲茶習(xí)慣的孕婦最好喝點富含維生素C的飲料，因為維生素C能幫助吸收鐵，還能增強機體抗病能力。
因此，各位準媽媽們大可放心飲用茉莉花茶，但茉莉花茶畢竟屬于寒性飲品，飲用時切忌過量。