可樂(lè)鴨翅的做法

相信很多生活小能手都知道可樂(lè)雞翅的做法，那么可樂(lè)鴨翅的做法又是怎樣的呢？其實(shí)，可樂(lè)鴨翅跟可樂(lè)雞翅的做法是差不多的，只要你掌握了可樂(lè)雞翅的做法，你也可以做出美味的可樂(lè)鴨翅來(lái)！

材料：鴨翅8根，可樂(lè)一罐，蒜兩瓣，姜、老抽、鹽、料酒適量。

做法：

1、將鴨翅洗凈，在它的正反面分別斜刀劃開(kāi)幾道。這樣可以去掉血沫，也能使可樂(lè)更好地入味。

2、在鍋內(nèi)放水，將鴨翅放入鍋內(nèi)，倒入適量的料酒，用大火燒開(kāi)。

3、當(dāng)鴨翅煮沸后，就可以把鴨翅撈出，用溫水把鴨翅上附著的血沫清洗干凈，瀝干水分待用。

4、在鍋內(nèi)放入少許油，燒至六成熱時(shí)，加入姜片和蒜爆香。然后把鴨翅倒入鍋中，翻炒至兩面金黃。

5、往鍋內(nèi)倒入可樂(lè)，可樂(lè)要沒(méi)過(guò)鴨翅，再加入適量老抽和鹽。用大火燒開(kāi)之后就用小火，燉至湯汁濃稠即可出鍋。

可樂(lè)鴨翅味道鮮美，色澤艷麗，鴨翅嫩滑。吃慣了雞翅的人可以換鴨翅吃，那么可樂(lè)鴨翅有著什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

1、可樂(lè)鴨翅富含膠原蛋白，這對(duì)女性來(lái)說(shuō)是有重要意義的，它具有很大的美容作用。

2、可樂(lè)鴨翅能生津止渴，化痰止咳，補(bǔ)血益氣，和胃，養(yǎng)陰補(bǔ)虛。所以，可樂(lè)鴨翅比較適合健康體質(zhì)、平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)，、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人食用。

3、可樂(lè)鴨翅治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

4、可樂(lè)鴨翅性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。

我們知道了可樂(lè)鴨翅的做法，那么有沒(méi)有什么小技巧呢？或者需要注意些什么問(wèn)題呢？媽網(wǎng)百科就給大家提供幾個(gè)方面，大家可以參考一下，并運(yùn)用到實(shí)際的做可樂(lè)鴨翅時(shí)去哦！

1、鴨翅要選擇新鮮的，速凍的鴨翅顏色發(fā)白，肉質(zhì)也不夠新鮮的鴨翅那么好。

2、鴨翅可以選擇相對(duì)不那么大的，最好是只有鴨翅中，它做起來(lái)是最好吃的部分。

3、醬油和鹽不用放太多，醬油太多會(huì)蓋過(guò)可樂(lè)的香味，而鹽太多則會(huì)影響鴨翅的味道。

4、在可樂(lè)的選擇上，用普通的可樂(lè)就好了，不要選擇低糖可樂(lè)。低糖可樂(lè)里面含有甜味劑，加熱后會(huì)有苦苦的味道。

5、在可樂(lè)呈粘稠狀態(tài)時(shí)，要多翻動(dòng)鴨翅，不然會(huì)很容易焦。

6、如果想要吃到更入味的可樂(lè)鴨翅，可以先將鴨翅腌制30分鐘或者一個(gè)小時(shí)。將鴨翅洗干凈后用鹽和料酒，或者直接用可樂(lè)泡著就好。

媽網(wǎng)百科可是很貼心的呢，不僅顧及到家庭小主婦們，也會(huì)顧及到學(xué)生黨們的感受！有時(shí)候在宿舍沒(méi)有那么多廚具，可是又想自己做做可樂(lè)鴨翅，那怎么辦呢？沒(méi)關(guān)系，只有一個(gè)電飯鍋，我們也能做出美味的可樂(lè)鴨翅！跟著媽網(wǎng)百科的步驟來(lái)吧！

材料：鴨翅8個(gè)，可樂(lè)一聽(tīng)，老抽、生姜適量。

做法：

1、將鴨翅洗凈，在它的正反面分別斜刀劃開(kāi)幾道，以便入味。

2、將鴨翅放入盆內(nèi)，倒入老抽。老抽的用量一定要沒(méi)過(guò)所有的鴨翅，保證它們都能被浸泡到。

3、切一些生姜片放入腌制的鴨翅中，讓鴨翅腌制兩個(gè)小時(shí)左右。腌制的過(guò)程中可以適當(dāng)將鴨翅翻轉(zhuǎn)，使醬料滲透均勻。

4、將鴨翅連同醬油一起倒入電飯鍋里，倒入可樂(lè)，可樂(lè)也是要沒(méi)過(guò)鴨翅。選擇開(kāi)關(guān)置于“煮飯”檔。

5、待可樂(lè)煮干，鴨翅松軟，內(nèi)部沒(méi)有血絲，顏色深黃即可出鍋。

小貼士：煮的過(guò)程中，最好將鴨翅進(jìn)行翻面，保證入味。特別是當(dāng)可樂(lè)快煮干的時(shí)候更需要補(bǔ)定時(shí)翻面，不然容易煮過(guò)頭。

其實(shí)在很多人的觀念中，一般都是做可樂(lè)雞翅而并非可樂(lè)鴨翅。那么這兩者之間，到底哪個(gè)更勝一籌呢？

俗話說(shuō)，蘿卜青菜各有所愛(ài)。媽網(wǎng)百科也是這樣認(rèn)為的，不同口味的人對(duì)雞翅鴨翅的看法肯定是不同的，有人喜歡吃，也必定有人不喜歡吃。我們不能說(shuō)哪個(gè)更好吃一些，但我們可以看看它們有什么不同。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，雞翅的肉多，肥厚，油更多，相對(duì)要寬一些。而鴨翅就沒(méi)肉一些，而且會(huì)有一些腥味。市面上一般都是以可樂(lè)雞翅為主，鴨翅一般是用來(lái)紅燒或者做鹵味。如果你喜歡吃有肉感一些的，那么媽網(wǎng)百科推薦你做可樂(lè)雞翅吃。但是如果是比較喜歡嚼嚼骨頭，那么媽網(wǎng)百科會(huì)推薦你吃可樂(lè)鴨翅。只要加一些姜，鴨翅的腥味就可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地去掉了。