干豆角燉五花肉

干豆角燉五花肉營養(yǎng)豐富，其富含許多營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高，那么，干豆角燉五花肉有什么營養(yǎng)物質(zhì)呢？下面，大家就一起來看下。

干豆角燉五花肉富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體所必需的氨基酸，其中蛋白質(zhì)與氨基酸的比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。此外，其還含有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。適當(dāng)?shù)氖秤茫鋵ι眢w的健康有益。建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤酶啥菇菬跷寤ㄈ?，適當(dāng)?shù)氖秤?，對人體的好處多多。

干豆角燉五花肉是一道備受大眾歡迎的佳肴，其營養(yǎng)價值及食療功效均很不錯，因而，有很多人均很喜歡吃。那么，干豆角燉五花肉怎么做呢？下面，大家就一起來看下。

干豆角燉五花肉的做法

準(zhǔn)備材料：干豆角、五花肉、姜、蔥、八角

做法：

1、將五花肉洗凈切塊，用料酒、老抽、姜片、蔥段腌制十五到二十分鐘。

2、干豆角要提前一晚用涼水泡上，期間換兩三次水，清洗干凈，這樣泡起來的干豆角燉出來才夠軟，夠入味。

3、鍋內(nèi)放油，放入五花肉炒制，到肉塊變色、肥肉緊縮，倒入適量開水，加八角等調(diào)味料，水沒過肉塊還多一些為佳，待大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉制半小時以上。

4、準(zhǔn)備好砂鍋，洗干凈后放到小火上稍微加熱，然后將燉制的五花肉和湯汁全部倒進(jìn)砂鍋，繼續(xù)燉制，到水減少到肉體以下，放入準(zhǔn)備好的干豆角，稍微用筷子壓一下，以便豆角能夠沒入湯汁，小火燉十五分鐘后，翻動豆角和肉塊，繼續(xù)燉，十五分鐘后放入鹽、雞精攪拌均勻，大火收汁即可。

干豆角燉五花肉不僅營養(yǎng)豐富，而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。那么，其有什么功效與作用呢？

五花肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥等功效，其能主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等癥，其也具有解熱的作用，且其肉質(zhì)鮮美，可大大的提高食欲。

由此可見，干豆角燉五花肉的功效與作用很是不錯，建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤?，適當(dāng)?shù)氖秤?，對人體的健康有益。

雖然干豆角燉五花肉的營養(yǎng)價值及食療功效均很不錯，且口感和味道也極佳，但是，并不是每個人都可以食用的哦。那么，干豆角燉五花肉適宜哪些人食用呢？下面，大家就一起來看下。

一般而言，一般人群均可食用五花肉，而且適當(dāng)食用，對身體的健康有益。但是注意哦，不可過量食用，過量食用可能會引發(fā)肥胖，或者一系列的不良反應(yīng)。此外濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎食，肥胖、血脂較高者不宜多食。

有時候，在準(zhǔn)備烹飪材料時，五花肉總會購買多了，而在烹飪過程中，其也總會剩下一部分，那么這時，其要怎么保存呢？大家就一起來看下

新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完，大家可將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味；若將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個月不變質(zhì)。