沙參是我們在日常生活中常吃的并且也很常見的一種保健藥材,沙參深受大家喜愛,也正是由于它的功效和作用,我們一起去了解一下它具有哪些功效吧!
1、肺燥陰虛,干咳痰少,咽干鼻燥者,可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍,以潤肺止咳。
2、常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥,沙參的功效與作用及食用方法臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍,以清熱養(yǎng)胃生津。
3、若胃陰不足,脘部酌痛,嘈雜似饑者,則可與麥冬、白芍、甘草等同用, 以養(yǎng)陰生津止痛。
4、胃陰虛兼見肝腎陰虛,肝氣不舒,癥見脅痛脘脹,吞酸吐苦,咽干口燥,舌紅少津者,可與麥冬、生地、枸杞子等并施。
我們在上面介紹了沙參的功效和作用,想必許多年輕人不是很清楚沙參是什么。那么,下面,我們就一起來了解一下沙參究竟是什么。
沙參是我們經(jīng)常用到并且也很常見的一種藥材,它屬于植物。沙參的根一般呈圓柱形或圓錐形,有的彎曲或扭曲。它的表面是黃白色或淡棕貢色的,比較粗糙,還會(huì)帶有一些不規(guī)則扭曲的皺紋。在皺紋的上部有細(xì)密橫紋,凹陷處常有殘留棕褐色栓皮。
沙參氣微,味微甘、苦。沙參也可以用藥,因?yàn)樗哂凶剃幧?、清熱涼血之功,配合化療可用于腫瘤患者,尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者,具有較好的療效。
沙參可以清熱養(yǎng)陰,潤肺止咳,主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠。沙參具有藥用功能,它對人體也頗有好處,也深受大家歡迎,那么,沙參的價(jià)格會(huì)像它的功能一樣受歡迎嗎?我們跟隨媽網(wǎng)百科一起去了解一下沙參的價(jià)格吧!
由于沙參分為南沙參和北沙參,所以價(jià)格不盡相同。首先,我們介紹一下北沙參的價(jià)格,北沙參的價(jià)格20-60元一公斤,南沙參的價(jià)格30-70元一公斤,南沙參和北沙參的價(jià)格差不是很大。沙參的品質(zhì)和質(zhì)量也決定了沙參的價(jià)格,沙參可以在一些藥店購買到,網(wǎng)上也有銷售的。但是,建議大家從正規(guī)廠家購買,不要貪圖便宜而購買到假貨。
中國有句古話“是藥三分毒”,沙參作為我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的保健藥材,切深得百姓喜愛,并且具有非常多的養(yǎng)生功效。但是,沙參也具有不適宜食用的范圍,我們一起去看看沙參的適宜人群吧!
沙參性味甘,微苦,涼,參具有養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳等功效,適用于治療肺熱燥咳、虛勞久咳、咽干喉痛等癥。在功效上,南北沙參略有區(qū)別,沙參偏于清肺熱祛痰,適于風(fēng)熱感冒、肺燥;中藥處方中如果不加說明,沙參即指北沙參。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出,南沙參祛痰、強(qiáng)心作用較明顯;沙參有加強(qiáng)呼吸、升高血壓作用。
沙參用于治療陰虛肺燥有熱之干咳少痰、咳血或咽干喑啞,以及胃陰虛有熱之口干多飲。但是有一些禁忌:風(fēng)寒咳嗽禁服,臟腑無實(shí)熱,肺虛寒客之作嗽者勿服。
沙參具有很好的養(yǎng)生功效,那么,我們在日常生活中應(yīng)該怎樣食用呢?沙參有什么樣的做法呢?我們一起去學(xué)習(xí)一下吧!
(一)沙參麥冬煲老鴨
準(zhǔn)備材料:凈老鴨500g,瘦豬肉200g,玉竹,桂圓肉,陳皮各10g,沙參50g,麥冬20g,老姜1塊
做法:
1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。
2、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。
3、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中,加入足量的冷水大火燒至將開,調(diào)成小火,用湯勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋,用中火煲煮2小時(shí),食用時(shí)調(diào)入鹽即可。
(二)沙參蓮子百合糖水
準(zhǔn)備材料:南沙參25g,蓮子30g,干百合25g,雞蛋2個(gè),冰糖30g
做法:
1、蓮子去芯,把南沙參、蓮子和干百合淘洗干凈。
2、鍋里放適量清水燒開,放入洗凈的材料出水去酸味,撈起待用。
3、把雞蛋煮熟,剝殼待用。
4、電飯鍋里放入清水約600ml,把沙參、蓮子、百合和雞蛋一同放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,調(diào)至煲湯檔煲一小時(shí)。
5、煲好之后,放入冰糖煮融攪勻即可。
(三)沙參芝麻韭
準(zhǔn)備材料:沙參,韭菜,黑芝麻,鹽,老醋,辣椒油
做法:
1、沙參掰開,韭菜切斷,用熱水焯一下。
2、加鹽、老醋、黑芝麻、辣椒油拌開就好了。
(四)韓國烤沙參
準(zhǔn)備材料:沙參200克,芝麻鹽2克,醬油20克,香油10克,白糖5克,蔥10克
做法:
1、在醬油里放入香油做成香油醬,把紅辣椒用水泡好后剁碎,然后放入芝麻鹽、白糖、香油、蔥做成辣椒調(diào)料。
2、將沙參用棒子拍打去皮,用水泡出澀味后擦掉水分?jǐn)[平。
3、首先把沙參邊抹上香油醬邊煎,然后邊抹上辣椒調(diào)料邊煎。待熟了以后切好撒上芝麻鹽。