泰式咖喱醬
泰式咖喱醬是一種很好的調(diào)味品，很多菜肴有了其的加入，變的更加美味可口了。那么，泰式咖喱醬的做法是什么？下面，大家就一起來看下。
做法一：泰式黃咖喱炒蟹
準(zhǔn)備材料：螃蟹、泰式黃咖喱醬、雞蛋、洋蔥、魚露、姜、蒜、香菜、生粉
做法：
1、將黃咖喱醬倒入碗中，打入一顆雞蛋，加適量的魚露并用清水?dāng)嚢栝_來。
2、將青蟹去殼去除鰓體，表面用刷子洗干凈，然后從中間切開成2半，裝盤備用。
3、將螃蟹切口用生粉裹下，鍋內(nèi)入油，燒熱，將螃蟹切口先放入煎下封口、然后再中小火將螃蟹塊煎熟，盛出。
4、洗凈鍋重新放入少許油，小火爆香洋蔥及姜蒜末，加入螃蟹塊翻拌均勻、加入黃咖喱醬，加入適量的水燒開，轉(zhuǎn)中小火燒至收汁，撒些香菜段即可出鍋。
做法二：泰式咖喱蝦
準(zhǔn)備材料：大蝦、油、鹽、椰漿、咖喱醬、咖喱粉、蔥、 淀粉
做法：
1、將買來的蝦洗凈，挑去蝦線備用，接著將蔥切成蔥花，淀粉加適量清水調(diào)勻，準(zhǔn)備好所需的咖喱醬與咖喱粉。
2、往鍋里加入適量的油，待油燒熱后，放入蔥花爆香。
3、接著把大蝦倒入鍋里，并翻炒至蝦變成紅色，加入咖喱醬、咖喱粉和適量清水，煮2-3分鐘至蝦熟，加入鹽和水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。
以上就是泰式咖喱醬的做法，其的口感很是不錯(cuò)，大家可以去試一試哦。
泰式咖喱醬的做法多樣，那么，其怎么做好吃呢？下面，媽網(wǎng)百科為大家解答。
1、由于泰式咖喱醬本身的味道醇厚，且其是一種很好的調(diào)味料，因而，在烹飪時(shí)是可以不加鹽的。但是，愛吃咖喱的朋友可加入適當(dāng)?shù)目о叟?，其能使咖喱味更濃郁?/p>
2、在泰式的菜肴中，魚露是其的主要調(diào)味料之一，其與泰式咖喱醬相互輝映，這二者的結(jié)合能使菜肴更加美味哦。所以，大家在烹飪時(shí)，可加入少許魚露調(diào)味。
3、在烹飪時(shí)，建議大家選用植物油、玉米油等，而不要選擇花生油、橄欖油等這類味道比較濃厚的油，其會(huì)影響咖喱的香味甚至蓋過咖喱的香味。
4、大家可選擇自己喜愛吃的材料作為食材，如雞肉、蝦、土豆、胡蘿卜等，這樣，食材都是自己愛吃的，且其加入了泰式咖喱醬，那么，這道菜肴就會(huì)變的更加好吃了。
泰式咖喱醬有營養(yǎng)嗎？這是很多喜愛吃咖喱的朋友都想要知道的問題。那么，下面媽網(wǎng)百科就為大家解答。
泰式咖喱醬是有營養(yǎng)的，且其的而營養(yǎng)豐富，其富含很多營養(yǎng)物質(zhì)，也正因如此，其深受人們的喜愛。泰國咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。此外美國癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。對(duì)心臟病患者來說，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復(fù)心臟功能。
由此可見，泰式咖喱醬的營養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)人體的好處多多。因而，大家可以去嘗一嘗哦，其會(huì)讓你回味無窮。
泰式咖喱醬加入了椰醬來減低辣味和增強(qiáng)香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令其獨(dú)具一格。泰式咖喱醬的風(fēng)味獨(dú)特，但是，其也不是人人均可食用的哦。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的食用宜忌人群。
一般而言，一般人群均可食用泰式咖喱醬，且適當(dāng)?shù)氖秤茫幸嫔眢w健康。此外，健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)等人群食用更佳。
但是，由于咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，所以胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食，且患病服藥期間不宜食用。還有濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)的人群不宜食用。
以上就是泰式咖喱醬的宜忌人群了，大家要注意一下哦，希望能幫到大家。
泰式咖喱醬口感極佳，風(fēng)味獨(dú)特，很多人都很喜歡吃。然而，食用的時(shí)候要注意一些什么呢？下面，大家就一起來看下。
1、泰式咖喱醬有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等品種，不同品種的泰式咖喱醬的口味不一，紅咖喱醬辛辣，綠咖喱醬較辣，而黃咖喱醬則很溫和，適宜不會(huì)吃辣的人群，所以，大家在食用時(shí)要注意一下哦。
2、雖然，泰式咖喱醬是一種美味的調(diào)味品，但是其也是不能過量食用的哦，過量食用，可能會(huì)引發(fā)腸道方面的疾病，也可能會(huì)擾亂或削弱腸胃功能。
3、羊肉和泰式咖喱醬同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫?zé)幔院蠛苋菀咨匣?。大部分人認(rèn)為羊肉較腥膻，用咖喱可去除膻味，但這樣會(huì)損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。
4、牛肉和泰式咖喱醬一起吃會(huì)有腹脹的感覺?？о团Ｈ獗幌瘯r(shí)所需的胃酸濃度不同，同食易導(dǎo)致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)與磷酸類含量較高，很容易被人體吸收。