咖喱魚蛋配料
咖喱魚蛋配料有哪些呢？咖喱魚蛋的配料還是蠻多的。先來說說咖喱的組成香料吧，咖喱是由丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒以及用來上色的姜黃粉等組成的。
1、正是因為咖喱是由各種香料組成的，所以它們各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協(xié)調的多樣層次與口感，是咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。
2、要是自己調配咖喱粉或咖喱醬還是蠻復雜的，最好還是省掉這個過程?？о酆涂оu在大的調味品商店、超市，以及大型的貨倉里一般都有，印度的、印尼的、馬來西亞的，任君選擇。
3、但要注意，咖喱粉和咖喱塊的使用方法不同。使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然后再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。若是使用含了面粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)，為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰后，再投入咖喱塊，熬煮時，并要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。
大家平時可能吃咖喱魚蛋比較多，但許多人應該不知道咖喱魚蛋配料的營養(yǎng)吧？其實咖喱魚蛋配料的營養(yǎng)價值十分豐富哦，那么，下面就等媽網(wǎng)百科為各位朋友解答咖喱魚蛋配料的營養(yǎng)吧！
1、咖喱魚蛋配料的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
2、咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的。
3、美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。
4、咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用。
5、咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。
6、魚肉營養(yǎng)豐富，具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
7、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
8、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝 補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
吃慣了街邊或者小吃店的咖喱魚蛋，是不是也想自己動手做呢？其實做咖喱魚蛋配料的方法并不復雜，只要大家肯下功夫去學習，一定能做出美味的咖喱魚蛋配料哦?？靵砜纯纯о~蛋配料的做法吧！
主料：魚丸250g、洋蔥50g、蒜瓣4個
輔料：油、鹽均適量、油咖喱40g、白糖2g、水淀粉適量、牛奶50ml
制作方法：
1、洗凈洋蔥和蒜，切成末，熱鍋倒油炒香洋蔥碎和蒜末。
2、加入油咖喱，炒出咖喱的香味。
3、放入魚蛋翻炒，然后加入適量的清水。
4、煮上10分鐘后，倒入牛奶，再放少量鹽。
5、加入白糖繼續(xù)燉煮5分鐘。
6、湯汁半干淋入少許水淀粉。
7、翻炒均勻后關火即可上盤。
媽網(wǎng)小貼士：
1、魚蛋可以從超市買現(xiàn)成的，很方便。
2、咖喱也可以用咖喱塊。
3、加入一些牛奶燉燒咖喱，咖喱的風味更加美味。
4、加入水淀粉只是為了菜品的色澤更加油潤鮮亮，可以不加。
5、咖喱魚蛋湯汁要適當?shù)亩嘁恍?，裹著咖喱理汁的魚丸會更有滋味。
咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。那么，咖喱魚蛋配料的品牌有哪些呢？我們一起來看看吧！
1、愛思必原味金牌咖喱，100g/盒，參考價：9.6元
大連愛思必食品有限公司為日本愛思必食品株式會社在中國設立的代表處，隸屬于總公司管理。日本愛思必食品株：式會社在日本以生產(chǎn)咖喱、芥末而聞名。產(chǎn)品銷往中國、歐美以及東南亞市場，公司成立于1923年，于1961年在日本成功上市，現(xiàn)為日本調味品的“領頭者”。
2、中國臺灣牛頭牌咖喱塊，66g*2盒，參考價：19.8元
牛頭牌咖喱塊中國美麗的寶島臺灣，風味獨特。由特有的生產(chǎn)加工工藝制成，精選天然優(yōu)質食材為原料，確保產(chǎn)品的口味。
3、奧地利KOTANYI可達怡咖喱粉，30g/包，參考價：8.5元
Jonas Kotanyi于125年之前創(chuàng)立了可達怡公司。時至今日，可達怡已成為歐洲最主要的調味品品牌之一。可達怡咖喱西方獨特，氣味芳香，還有香味濃郁的姜黃和芫荽，沒有辣味。適合任何有咖喱粉的菜譜。
4、極美滋咖喱風味復合調味料，70g*2包，參考價：12.5元
極美滋咖喱燒烤腌料吸取咖喱精華，配以極美滋獨特風味調料，此腌料突出日式的果香特色，經(jīng)燒烤后的產(chǎn)品濃郁的咖喱香味中帶有輕微的辣味，對喜歡咖喱風味但不要太刺激的口味非此莫屬。
相信大家在看過琮咖喱魚蛋配料的做法和品牌后，應該對咖喱魚蛋配料有了比較深入的了解了。其實，咖喱魚蛋配料的用法很簡單哦，只要在使用咖喱魚蛋配料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后，便可以將）咖喱魚蛋配料或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然后再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味就可以了。下面，媽網(wǎng)百科為大家詳細介紹一下咖喱魚蛋配料的用法。
1、熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發(fā)黃時，加入咖喱粉翻炒。2、咖喱可稠可稀，依自己口味為準，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當?shù)牧?，爐火不可太猛。
3、這時候，放下要煮的肉或魚，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外準備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
4、待咖喱煮至差不多要粘住鑊底時，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤，又要再繼續(xù)翻炒，炒至半生熟時候，就把鑊里的材料轉放進一個深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進去煮，煮至全熟為止。
5、到最后用筷子去插試菜的原料，一插就插得進去，表示已經(jīng)熟透了。