野生石斛價(jià)格
俗話說“北有人參，南有石斛”，這句民間諺語形象地點(diǎn)出了石斛極高的藥用價(jià)值，作為國家重點(diǎn)保護(hù)中藥材品種，野生石斛深受市場(chǎng)歡迎，需求量日益增大。野生石斛價(jià)格也因此日益水漲船高。
石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促進(jìn)消化、降血糖、保護(hù)視力、抗腫瘤等作用。在石斛的功效尚未被廣泛了解以前，野生石斛的價(jià)格僅為每斤100元左右。但是近年來，隨著市場(chǎng)需求激增，野生石斛資源瀕臨枯竭，嚴(yán)重供不應(yīng)求，野生石斛的市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)飆升至每斤1000多元，甚至上萬元。
目前市場(chǎng)上所銷售的石斛多為人工種植的品種，但其價(jià)格仍不低于野生石斛，最低也在每斤300元左右?？梢哉f，石斛的價(jià)格還是非常之高的。
野生石斛不僅藥用價(jià)值高，其吃法也有很多種，不僅味道很好，而且營養(yǎng)又健康。這里就向您逐一介紹野生石斛的吃法。
在所有的吃法中，將野生石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著。此外，新鮮的石斛也可以直接食用。把新鮮的石斛洗凈后放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，味道甘甜而略微有點(diǎn)粘，清新爽口，咬出來的渣還可以吞咽下去，毫不浪費(fèi)。
還可以將石斛來用來煎湯。將石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時(shí)，然后放入些小西洋參，再煮上半小時(shí)，湯可以用來喝，渣可以食用。
也可以用石斛來泡茶，將其洗凈后切成薄片，加開水沖泡后飲用，可以適當(dāng)加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重復(fù)沖泡。當(dāng)然它的渣也是能吃的。
最后，野生石斛還可用來做菜。同樣是要洗凈切碎或拍破，然后和雞鴨等材料一起用文火燉，燉爛了后連渣一起食用。也可以加入其他原料，煮粥、做羹或煲湯都可以。
隨著人們對(duì)日常保健越來越重視，石斛也逐漸走進(jìn)了人們的視野。可以說，我國以石斛入藥來治療各種疾病已經(jīng)有了非常悠久的歷史，野生石斛的功效究竟有哪些？
首先，野生石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力，具有滋陰養(yǎng)血的功能。
其次，石斛對(duì)幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病。同時(shí)，口服野生石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化?！ ?/p>
此外，野生石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。還能用于惡性腫瘤的輔助治療，改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
最后，臨床研究表明，野生石斛可以有效地增強(qiáng)胰島活性，顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。因此可以用于糖尿病人的輔助治療。
石斛的種類非常之多，有鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、銅蘭石斛、黃草石斛等等許多不同的品種，在這么多分類里，如何挑選出最好的呢？下面就為您分析一下野生石斛如何挑選。
在野生石斛的諸多分類中，品質(zhì)最好的當(dāng)屬紅桿軟腳鐵皮石斛，尤以云南文山出產(chǎn)的最好。在購買時(shí)，一定要注意仔細(xì)區(qū)分紅桿鐵皮石斛和紫桿鐵皮石斛。辨別的最佳方式就是看鐵皮石斛的鮮條。紫桿鐵皮石斛的節(jié)很長(zhǎng)，有的甚至長(zhǎng)達(dá)60-70公分，莖桿也很細(xì)。而紅桿軟腳鐵皮石斛最長(zhǎng)的也只有30多公分，大多數(shù)在20多公分以內(nèi)，莖桿較粗，節(jié)很短。
在市場(chǎng)銷售的野生石斛還有一部分是銅蘭石斛、黃草石斛，這類石斛只能起到?jīng)鲅虻淖饔?，并不能滋補(bǔ)身體。
此外，新鮮的野生石斛，長(zhǎng)短均勻，表皮顏色呈鐵綠色，切斷后黏性強(qiáng)，煎煮后無色，口味淡、無渣。
隨著市場(chǎng)需求的增大和野生資源的再生能力不足，野生石斛的產(chǎn)量急劇下降，市場(chǎng)上因此開始出現(xiàn)了大量的人工種植的石斛，一時(shí)間令人難以分辨。野生石斛和人工石斛的區(qū)別是什么呢？
實(shí)際上，人工栽培的石斛和野生石斛在外形上幾乎一模一樣，僅憑肉眼很難斷定哪是野生，哪是人工栽培的。當(dāng)然，要判斷兩者有無差別，并不是簡(jiǎn)單地從外形和表象上就能判斷的。
判定野生石斛和人工石斛的區(qū)別，關(guān)鍵在以下幾個(gè)方面：
一是要從石斛本身生長(zhǎng)所需要的環(huán)境條件，如氣候和水土上去考察。一般來說，野生石斛生長(zhǎng)在海拔1000-3000米高度的深山老林、人跡罕至的崖縫間或附生于樹上。而在人工環(huán)境中培養(yǎng)出石斛因?yàn)槭チ说锰飒?dú)厚的自然環(huán)境，就產(chǎn)生了一定的退化和變異。
二是要從鐵皮石斛內(nèi)在的成份和功效上去檢測(cè)。野生石斛是名貴的中藥材，它的藥用功效為多部藥典所記載。人工石斛是否具有野生鐵皮石斛的功能，這就需要運(yùn)用科學(xué)的方法去檢測(cè)和鑒別。
三是要從生長(zhǎng)周期和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)上判斷。一般石斛的生長(zhǎng)周期為3年，周期越長(zhǎng)，其有效成分越高，藥用功效就越接近野生石斛。有機(jī)認(rèn)證表明在其生長(zhǎng)過程中，沒有使用任何農(nóng)藥、化肥，沒有任何污染和有害物質(zhì)，是純天然的綠色的。這樣就保證了其安全性和產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)可靠。