白胡椒價(jià)格

白胡椒是生活中很常見(jiàn)的調(diào)料，一般在各大超市都可以買(mǎi)到，在普通的市場(chǎng)上買(mǎi)干調(diào)區(qū)的地方也可以買(mǎi)到。除此之外，網(wǎng)購(gòu)也是不錯(cuò)的選擇，網(wǎng)購(gòu)可以更方便買(mǎi)到不同種類(lèi)的白胡椒，滿(mǎn)足您更多的烹飪需求。近三個(gè)月來(lái)，白胡椒的平均價(jià)格在25元一公斤左右，我們所購(gòu)買(mǎi)的瓶裝白胡椒價(jià)格只有幾元十幾元左右的價(jià)格，還是比較便宜的。在我國(guó)，比較有名氣的白胡椒當(dāng)屬海南興隆白胡椒，這種是海南的特產(chǎn)，價(jià)格也要相對(duì)貴一些，每斤白胡椒粒價(jià)格在四五十元左右。

白胡椒味道辛辣，有很好的驅(qū)寒效果，那么白胡椒要怎么做更好吃呢？今天給大家推薦的是胡椒浸生蠔，白胡椒溫?zé)?，可以?qū)寒養(yǎng)胃；生蠔中含有80%-95%的硫酸鈣、磷酸鈣，富含18中氨基酸，有養(yǎng)胃生津的功效。將這兩者相結(jié)合，這道菜是一道非常不錯(cuò)的養(yǎng)胃食補(bǔ)食品，下面我們來(lái)看下這道菜的具體做法。

材料：生蠔一斤、白胡椒適量、生姜

做法：1、簡(jiǎn)單的用姜和白胡椒做底料；

2、等到湯燒開(kāi)后，放入洗凈的生蠔，可以適當(dāng)加入少量鹽調(diào)味，切記不要煮太久。

白胡椒是我們餐桌上比較常用的一種調(diào)料，然而大家可能不知道白胡椒除了能催人打噴嚏還有更多的藥用價(jià)值哦。胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒；白胡椒特有的芳香氣味能令人胃口大開(kāi)，增進(jìn)食欲。但是有些人食用白胡椒是需要注意的，陰虛有火者忌服白胡椒，消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者應(yīng)慎食白胡椒。

白胡椒，顧名思義顏色發(fā)“白”，但千萬(wàn)不要認(rèn)為白胡椒就是純白色，當(dāng)然也不是越白越好，好的白胡椒顏色呈黃灰色或者淺黃色，淺黃色的胡椒質(zhì)量更好，口感較濃。聞一聞白胡椒的味道，好的白胡椒有強(qiáng)烈的辛辣味道。劣質(zhì)的白胡椒多呈土黃色，雜志較多，有難聞的氣味，辛辣味也較淡。所以在選購(gòu)白胡椒時(shí)一定要多聞一聞看一看，避免買(mǎi)到劣質(zhì)的胡椒粉，影響口感。

大家都知道，胡椒有黑白兩種之分，那么黑胡椒與白胡椒到底有什么不同的地方呢？其實(shí)我們平時(shí)用的胡椒粉，是由胡椒曬干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實(shí)，白胡椒粉則是用的完全成熟后的。黑白胡椒粉的味道稍有區(qū)別：白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。