西梅怎么保存

新鮮的西梅買回來后最好盡快使用掉，不然容易變壞。西梅是時(shí)效性水果，在非時(shí)令極少有西梅上市，一般西梅都很難保存。一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲(chǔ)存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長(zhǎng)，應(yīng)盡快在一兩天內(nèi)食用完畢。

因?yàn)槲髅返目寡趸员容^高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存。西梅買得多了卻不想看著它變壞而浪費(fèi)掉，可以嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成為有點(diǎn)酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會(huì)太甜，也不酸。

另外也可以將西梅制作成各種糕點(diǎn)或制作成西梅醬或西梅泥，然后放在冰箱里保鮮而延長(zhǎng)西梅的食用時(shí)間。總而言之新鮮西梅能保存的時(shí)間不長(zhǎng)，一般都是放在冰箱里保鮮來延長(zhǎng)一點(diǎn)食用的時(shí)間，可是也不能放久，最好是制作成其他的食物或制作成西梅干，西梅干能存放的時(shí)間久一點(diǎn)。

新鮮的西梅一般會(huì)直接洗干凈食用。除了當(dāng)做水果直接食用外，西梅還可以當(dāng)作食材來烹飪菜式、制作糕點(diǎn)來食用。另外西梅還可以用來加工成西梅泥、西梅汁、西梅醬還有不少人喜愛的零食西梅干。下面來了解下西梅的一些常見食用方法。

西梅蛋糕的做法

準(zhǔn)備材料：自發(fā)粉200g、雞蛋4個(gè)、黃油(或芝麻油)適量、白糖適量、西梅

做法：

1、把雞蛋、糖和芝麻油調(diào)勻，調(diào)至白糖基本溶化后，加入自發(fā)粉，然后攪拌均勻；

2、加入西梅肉(可用刀切成小塊)；

3、在電飯煲內(nèi)抹點(diǎn)食用油，將面漿倒入電飯煲；

4、插上電源，如煲飯一樣，煲約30分鐘，即可享受美味蛋糕。

西梅泥的做法

原料：蘋果1個(gè)  西梅2個(gè)

1、2個(gè)西梅1個(gè)蘋果洗凈。

2、西梅蘋果一起泡淡鹽水半小時(shí)。

3、西梅可以再開水下鍋焯水一下，完整的焯水再切塊，防止切了焯水把果肉污染了。

4、西梅連皮，蘋果去皮，切塊，蒸軟。西梅連皮，會(huì)增加澀的口感，但是會(huì)使果泥成玫瑰色很好看的，皮的營(yíng)養(yǎng)也豐富，蘋果皮有蠟就舍棄了。

5、平時(shí)攢的小玻璃瓶，開水燙過消毒。

6、蘋果西梅分別打成泥，混合一起，裝瓶。

西梅是水果中的其中一種，不少水果洗干凈后就可以直接連皮一起食用，新鮮的西梅同樣也可以直接清洗干凈外皮就可以連皮一起食用了，因此西梅的皮是能吃的。日常生活中，人們?cè)诔运麜r(shí)都習(xí)慣將果皮丟棄，卻不知果皮具有富含價(jià)值，甚至是防治疾病的“良藥”，對(duì)人體有著良好的保健祛病功效，西梅的皮同樣具有一定的功效作用，一起來看看。

1、西梅皮中含有一種重要物質(zhì)——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。

2、西梅皮中含有的花青素，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。

3、西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。還具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，在醫(yī)學(xué)上可用于治療乳腺癌等疾病。

西梅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素。西梅中維生素A尤為豐富，鉀元素的寒涼也非常豐富。專家指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一粒新鮮西梅或3粒天然西梅制品，就可以補(bǔ)充人體生命一天活動(dòng)必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。那么食用西梅具有哪些食療功效呢？

1、西梅中含有豐富的纖維素，一直是通便的最佳選擇。一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入纖維素25克至35克。而三粒中等大小西梅做成的西梅泥中含有的纖維素含量即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。

2、西梅中還含有維生素C。維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。

3、西梅中含鐵，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。作為一種無機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。

4、西梅中含有豐富的維生素A，是補(bǔ)充維生素A的最佳食物之一。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。

5、西梅中含有豐富的鉀。鉀對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

西梅有很好的緩解便秘的作用。西梅在許多歐美國(guó)家有“人體清道夫”的美稱，是很多家庭必備的緩解便秘的水果。

研究證明，天然西梅含水溶性天然果膠纖維和不溶性植物纖維，這兩種組合可有效增加腸道的運(yùn)動(dòng)能力，增加排便次數(shù)。同時(shí)可以在體內(nèi)合成木糖醇和山梨糖醇，加速胃的排空并減少腸的蠕動(dòng)時(shí)間，放松舒緩腸胃，并對(duì)腸內(nèi)菌群產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，且?guī)椭浕c道內(nèi)的排泄物。這些天然物質(zhì)的組合使它具有了快速緩解便秘的特殊功效。

便秘使得毒素、垃圾無法及時(shí)排出，于是導(dǎo)致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人，西梅汁能夠促進(jìn)排便排毒，清除體內(nèi)毒素，讓膚色煥然一新。同時(shí)多吃水果和蔬菜對(duì)于緩解和改善便秘情況也是有幫助的，還有就是平時(shí)要多做運(yùn)動(dòng)，改善不良生活習(xí)慣，這樣堅(jiān)持下去，相信便秘和肥胖很快就會(huì)遠(yuǎn)離你了。