糯米甜醋豬腳

對于眾多女性吃貨來說，能吃好吃就行，一般不關(guān)注美食的用料和烹制方法。想必對于糯米甜醋豬腳也是一知半解。那么，什么是糯米甜醋豬腳呢？

糯米甜醋豬腳是以豬腳、糯米醋為主料和主調(diào)味料而制作的一款功效性的湯品。

味道由于加了糯米醋，所以偏酸，很開胃。是很多家庭冬季滋補(bǔ)養(yǎng)身的絕佳選擇。

豬腳的做法很多，烤豬腳、鹵豬腳、豬腳湯等等。吃起來是味道鮮美，唇齒留香。但是具體要做起來還是有點麻煩的。接下來，我們就來學(xué)習(xí)一下糯米甜醋豬腳的做法吧。

1、準(zhǔn)備豬蹄、糯米醋、老姜、辣椒干、醬油、蒜、糖等原材料。

2、豬蹄去毛，洗凈后砍成塊，下水煮去血水備用。

3、姜切大塊拍扁，和豬腳一起下鍋炒。

4、開始泛油時加蒜一顆、辣椒干若干、醬油、醋，煮沸。

5、加水至淹沒所有材料，并煮至豬蹄軟爛，加糖后試味，不夠酸則加醋。

6、熬制一定時間出鍋即可。

準(zhǔn)備好了所需的材料，開始動手做糯米甜醋豬腳了。但是不論在做之前還是做的過程中，有一些細(xì)節(jié)一定要事先了然于胸，這樣才不會出了問題的時候手忙腳亂或者做出來的糯米甜醋豬腳味道怪怪的。

1、首先要挑選新鮮的，大小適當(dāng)?shù)呢i腳，并且處理好豬腳。

2、豬腳處理最大的問題就是剃毛?？梢韵扔脽崴浕幌卤砥?，用鑷子拔掉，這是最全面最保險的做法。如果想要快速的話，用火在表皮掃過，豬毛也會被燒掉，但是表皮下豬毛還在。

3、要選用子姜，不能選用老姜，并且要用刀板將子姜拍碎、拍爛。這樣子姜味道會比較鮮，更能入味。

每當(dāng)過年，看到在外工作一年的兒子女兒終于回來了，自然是要準(zhǔn)備一桌好菜，過個和和樂樂的好年。作為父母，自然也少不了準(zhǔn)備幾道強(qiáng)生健體的補(bǔ)品，糯米甜醋豬腳就是其中之一。那么，糯米甜醋豬腳的功效和作用如何呢？一起來看一下吧。、

糯米甜醋豬腳是一款滋補(bǔ)為主的湯品。對孕婦產(chǎn)后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥狀，有很好的療效。

此外，還有很強(qiáng)的通乳汁的作用，那些產(chǎn)后奶水較少的媽媽，建議多食用。

另外，由于姜具有驅(qū)寒暖身的功效，加上豬腳中豐富的膠原蛋白，可增進(jìn)食欲、健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血。

很多女生早早的就找到自己未來的伴侶，當(dāng)然也在孕育著新的生命。但是現(xiàn)在誰不是在家里被父母寵著的，自然有點挑食的。事實上，很多女生不愛吃豬腳的，難道坐月子一定要吃糯米甜醋豬腳嗎？

坐月子不一定非要吃糯米甜醋豬腳，但是食用糯米甜醋豬腳沒有壞處。

首先，糯米甜醋豬腳對孕婦產(chǎn)后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥狀，有很好的療效，大概產(chǎn)后一周就可以開始吃了。

此外，還有很強(qiáng)的通乳汁的作用，那些產(chǎn)后奶水較少的媽媽，可以通過飲用糯米甜醋豬腳湯來下奶。

如果媽媽們不愛吃豬腳，可以適當(dāng)喝一些湯或者吃一些其它的替代性食物。