羅漢果水
羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內(nèi)外市場(chǎng)，在國際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。羅漢果水具有清肺止咳的作用，那么羅漢果水怎么才好喝呢？
整個(gè)的羅漢果是很難煮出味道，掰碎才能煮出味道，煮的容器最好是瓦罐之類的，煮時(shí)最好放入幾片生姜，這樣可以充分發(fā)揮羅漢果的效果，開始可以用猛火煮，煮開之后再用文火，煮成棕褐色透明液體后即可食用，也可把羅漢果、粉碎后裝入清潔小布袋直接沖開水，果（指干果）、水比一般是1：15，也可根據(jù)自己的需要使用不同的比例。具體步驟如下。
1、將羅漢果洗凈，掰成小塊，放入湯鍋，加入適量的清水。
2、蓋鍋蓋，大火煮開。
3、轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
4、關(guān)火，即可享用。
當(dāng)然，如果和雪梨或無花果等一起煮，就會(huì)起到更好的作用。
羅漢雪梨飲
1、將干凈的羅漢果一個(gè)、雪梨兩個(gè)放進(jìn)砂鍋中，加入凈水，放在火上。
2、先用大火，待其開鍋后，改微火，煮20～30分鐘。
3、將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。
羅漢果水治療咽炎的作用已經(jīng)被很多人熟知，但羅漢果被歸為藥材的原因不僅僅是只有這一點(diǎn)。下面是羅漢果的其他功效和作用。
1、羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對(duì)支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。此外還有潤腸通便的功效。
2、現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。中醫(yī)也認(rèn)為，糖尿病是燥熱傷津?qū)е碌南什?，羅漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
3、用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料。既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。
4、羅漢果汁還可用于烹調(diào)，清香可口，羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”。還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖果、餅干。除干果出口外，制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。
5、補(bǔ)腎養(yǎng)腎作用。中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)腎養(yǎng)腎、益壽延年，可以防止急性腎功能衰竭
6、羅漢果含豐富的蛋白質(zhì)、維生素維生素C，有抗衰老的作用。中醫(yī)認(rèn)為羅漢果能益壽延年，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，羅漢果對(duì)延緩衰老有一定的作用。
據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，羅漢果可用于咳嗽、咯黃稠痰者、百日咳、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎，它是歌唱演員和教師的最佳保健品。羅漢果還可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因?yàn)榍宄康撵F氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質(zhì)比較多，午后喝就能及時(shí)清肺。
對(duì)于經(jīng)常吸煙、飲酒的人，或者演員、教師、廣播員、營業(yè)員等需保護(hù)發(fā)音器官者，保護(hù)咽喉非常重要，除了胖大海外，用羅漢果泡水喝也是很有效的治療方法。
羅漢果泡水的用法：
把羅漢果掰成小塊，果殼，果瓤都可以泡水喝。1個(gè)羅漢果掰碎后，可以泡3升水左右，切忌羅漢果太多，水太少。
羅漢果泡水的用量：
嚴(yán)重的咽炎用量：在拿到羅漢果的前1-2周，每天用一個(gè)羅漢果掰碎，泡3升水左右喝掉。這樣咽炎的好轉(zhuǎn)會(huì)非常的快。一般2周后，如果覺得嗓子明顯好轉(zhuǎn)，可以轉(zhuǎn)為普通咽炎患者的羅漢果用量。
普通的咽炎用量：每天可以用1/2---1個(gè)羅漢果，泡1.5--3升水，喝掉。大約1-2周后，嗓子會(huì)明顯好轉(zhuǎn)。
輕微的咽炎用量：每天用1/4---1/3個(gè)羅漢果，泡1升水左右，一天內(nèi)喝完就行了。
羅漢果水是一種極好的清涼飲料，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，而且味道甜甜的，適合嗓子有痰不舒服的寶寶。不過，羅漢果性涼，嬰幼兒腸胃還沒有發(fā)育成熟，對(duì)于這種寒性食物腸胃多數(shù)是接受不了的，容易造成腹瀉等不良反應(yīng)，所以不適宜經(jīng)常飲用。媽媽在喂寶寶羅漢果時(shí)可以同其他食物搭配熬粥或煲湯，這樣寶寶就容易吸收了。這里為媽媽么推薦兩個(gè)食譜。
羅漢果粳米粥
原料：
羅漢果、粳米、精鹽、味精
制法：
1、將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。
2、粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
羅漢果百合雞湯
用料：
雞、羅漢果、干百合、紅棗、蔥、姜、鹽
做法：
1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2、羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。
3、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
懷孕期間如果出現(xiàn)喉嚨痛，咳嗽等癥狀，很多孕婦擔(dān)心藥物治療對(duì)胎兒有害，所以轉(zhuǎn)向食療法，比如喝羅漢果水。那么孕婦能不能喝羅漢果水呢？
孕婦是可以喝羅漢果水的，但羅漢果性涼，所以要適量。
孕婦懷孕期是需要加強(qiáng)營養(yǎng)的特殊生理時(shí)期，因?yàn)樘荷L發(fā)育所需的所有營養(yǎng)素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲(chǔ)備營養(yǎng)素，所以，保證孕婦孕期營養(yǎng)狀況維持正常對(duì)于妊娠過程及胎兒、嬰兒的 發(fā)育，均有很重要的作用。除了需要補(bǔ)充營養(yǎng)外，懷孕期間還有許多的飲食禁忌，比如涼性的食物要少吃，如果過量食用涼性食物可能會(huì)出現(xiàn)胎動(dòng)不安或發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀，嚴(yán)重能夠?qū)е铝鳟a(chǎn)。
如果懷孕期間喉嚨實(shí)在難受可以用羅漢果來煲湯或熬粥，這樣會(huì)減小副作用的發(fā)生幾率。下面為準(zhǔn)媽媽們推薦一個(gè)食譜。
羅漢果銀耳豬骨湯
材料：豬脊骨、銀耳、羅漢果。
調(diào)料：姜片、洋蔥、料酒、鹽。
做法：
1、豬骨用涼水加料酒、姜片燒開后焯過，再用清水沖凈。
2、銀耳用清水泡發(fā)，摘凈。
3、洋蔥切塊，姜切片，羅漢果洗凈掰開。
4、湯煲一次加足水，下入豬骨，大火燒開后打去浮末，加姜片、蔥塊、料酒大火燒開，關(guān)中水火慢慢煲兩小時(shí)。
5、加銀耳后繼續(xù)煲半到1小時(shí)，去姜、蔥、羅漢果皮等不食之物，加鹽調(diào)味即可。