紅糖煮山楂

紅糖煮山楂的做法會不會很復(fù)雜呢？下面我們一起來學(xué)習他的做法吧！

材料：山楂7顆；紅糖20g； 清水一小碗；

1、山楂洗凈去核，方法是借助鋼筆帽，找一個用完的潤唇膏蓋子洗凈了一樣用。為了保持山楂不裂，造型完整，可在山楂的兩頭都輕輕轉(zhuǎn)動并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了。

2、蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個牙簽輔助一下很容器清理蓋子的；

3、七顆山楂20g紅糖一碗水，隔水燉半小時即可，可以直接放蒸屜上；或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最后兩碗水煲成一碗水即可食用。

小貼士：20g紅糖配七顆山楂可能覺得有些酸，喜甜的可以再加糖；隔水燉，蒸，直接拿鍋煮，那種方法都可以，時間不低于半小時為好。

山楂紅糖水喝了有什么好處呢？紅糖煮山楂的功效又有那些呢？

從中醫(yī)的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質(zhì)寒涼、虛寒淤堵、氣血運行不暢造成的痛經(jīng)，生理期推后，量少等月經(jīng)不調(diào)問題的女性。

其實，山楂本身對脾胃虛弱的人來說并不適合，但加入溫熱的紅糖再經(jīng)加熱燉煮后就能緩解甚至抵消山楂的寒性與刺激。

山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質(zhì)寒涼、虛寒淤堵、氣血運行不暢造成的痛經(jīng)，生理期推后，量少等月經(jīng)不調(diào)問題的女性。

雖說紅糖煮山楂對人體有很大的食療效果，但仍然有許多要注意的事項。那紅糖煮山楂的注意事項有哪些呢？

山楂紅糖水雖說對月經(jīng)不調(diào)有食療作用，但飲用和調(diào)理需放在平日，最好跳過生理期，即生理期期間應(yīng)該并不建議飲用山楂紅糖水。

除此之外，胃酸過多，腸胃虛弱，胃炎患者等也不建議用這個方子。

再有就是，即使腸胃功能都健全，如果將此方作為食療調(diào)理的方子每日食用，那么每日的總量也不必多，如果新鮮山楂，建議最好每日不要超過10顆。

為什么有人喝水都長胖，有人怎么吃都不胖呢，這就是體質(zhì)不同造成的。山楂本身的熱量并不高，但經(jīng)過加工了的山楂熱量卻很高。那紅糖煮山楂會發(fā)胖嗎？

事實上，只有不到三分之一的人是平和體質(zhì)，也就是不偏不倚的正常體質(zhì)，而大部分的人都有一定的體質(zhì)偏向。所以吃紅糖山楂發(fā)胖不發(fā)胖也會受體質(zhì)的影響。

由于山楂很酸，為了改良口味，就需要放更多的糖。糖的熱量很高，本想減肥，可吃了那么多紅糖倒是適得其反。

山楂有利與消除油膩，幫助消化，而且山楂中含有一種酶，可以分解脂肪，達到減肥的效果，但是，必須是新鮮的山楂或者是干品，那種山查餅或者果皮單之類的加工品，含有大量的糖份和色素，只有加了大量的糖精才可以抑制山楂的酸味，不僅沒有減肥的效果，還可能會增肥和對健康有影響。

山楂不能和什么一起吃呢？下面讓我們一起來了解下山楂不能與什么同吃。

山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營養(yǎng)價值。

山楂不能和蛋白質(zhì)過多的食物一起，會傷害胃粘膜。

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內(nèi)維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛。因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道，增加腸內(nèi)毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。