烏梅的做法
烏梅的藥用價(jià)值不可小覷，單做零食吃可能會(huì)容易蛀牙，下面給大家介紹幾種烏梅的做法，具有消暑、開(kāi)胃又瘦身的功效。
一、山楂烏梅茶
原料：烏梅、山楂、冰糖或蜂蜜。
做法：
1、將烏梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的鍋中煮開(kāi)。
2、小火熬制30~40分鐘左右。
3、聞聞烏梅味和山楂味有沒(méi)有熬制出來(lái)，若沒(méi)有可以繼續(xù)熬制；當(dāng)茶湯變溫或冷卻后添加冰糖或蜂蜜調(diào)節(jié)口感，直到口感協(xié)調(diào)即可飲用。
二、麥冬烏梅茶
原料：麥冬15克、烏梅6枚。
做法：
1、將麥冬和烏梅洗干凈備用。
2、麥冬切碎和烏梅一同放入砂鍋中，按照比例加入適量水煎煮。
3、中火煎煮15分鐘，過(guò)濾掉茶渣只取煎液飲用。每日2次，當(dāng)日吃完最好。
三、山楂烏梅茶
原料：烏梅、山楂、冰糖或蜂蜜。
做法：
1、將烏梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的鍋中煮開(kāi)。
2、小火熬制30~40分鐘左右。
3、聞聞烏梅味和山楂味有沒(méi)有熬制出來(lái)，若沒(méi)有，可以繼續(xù)熬制；當(dāng)茶湯變溫或冷卻后，添加冰糖或蜂蜜調(diào)節(jié)口感，直到口感協(xié)調(diào)。
生活中，我們接觸過(guò)無(wú)數(shù)干果，常見(jiàn)的有烏梅。深受大眾喜愛(ài)的零食中烏梅口味酸甜能夠生津止渴，消暑開(kāi)胃，但其實(shí)烏梅的功效還不止這些，下面為大家介紹更多關(guān)于烏梅的功效。
1、止渴
烏梅的酸味可刺激唾液腺分泌，生津止渴。常用來(lái)治療口渴多飲的消渴以及熱病口渴、咽干等癥狀，糖尿病。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
2、止咳
烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳，用于肺虛久咳少痰或干咳無(wú)痰之癥。
3、清血
現(xiàn)在的人們經(jīng)常在外面吃快餐，吃多了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素，但每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正?；?，排除過(guò)量的酸素。
4、止痛
烏梅能安蛔止腹痛。也可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛，能活血止瘀痛。
5、止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血。
6、抗氧化
吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。而且烏梅中的維生素C也具有抗氧化作用，所以從每天吃一個(gè)烏梅也是很好的。
烏梅味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤(rùn)斂澀。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實(shí)，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過(guò)加工后的中藥材之一，其性溫，味酸澀。
烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用；且具有軟化血管、推遲血管硬化、防老抗衰的作用；同時(shí)能改善肝臟機(jī)能的癥狀，故肝病患適宜常喝。其中一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，能驅(qū)除促使血管老化的有害物質(zhì)。
烏梅中含有的多種維生素中，維生素B2含量極高，是其他水果的幾百倍高。而且它屬于堿性食品，平時(shí)酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。 還可以防治口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等疾病。
烏梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，故肝病患者宜食之。烏梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化。
烏梅算是大眾化的干果類零食，烏梅本身的藥用價(jià)值無(wú)可否認(rèn)，但是任何食物吃多了都會(huì)讓身體的消化吸收加重負(fù)擔(dān)，而且市面上的烏梅多是工廠大量制成，多少會(huì)含有防腐劑，所以即便愛(ài)吃零食也不要多吃。
兒童的身體基本處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，胃黏膜機(jī)構(gòu)還未完善，抵抗力相對(duì)較差，若過(guò)多食用烏梅容易腐蝕，對(duì)腸胃都將產(chǎn)生不利的影響。
對(duì)于感冒患者，伴有咳嗽及痰多等癥狀時(shí)應(yīng)切記食用烏梅，此外，腸炎患者也應(yīng)注意不能食用烏梅，否則都將會(huì)加重病情。
由于烏梅酸性極大，因此食用之后，一定要記得及時(shí)的刷牙，否則其中的酸性物質(zhì)很有可能會(huì)腐蝕牙齒，從而影響到牙齒的健康。尤其是一些長(zhǎng)有齲齒的人群，食用之后必須要及時(shí)的刷牙，否則腐蝕會(huì)更嚴(yán)重。
1、兒童最好不用經(jīng)常吃烏梅，因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱，時(shí)間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。而且烏梅中的酸性物質(zhì)容易腐蝕牙齒，特別是長(zhǎng)有齲齒的兒童，更要忌食。
2、感冒發(fā)熱、咳嗽、多痰、氣實(shí)喘促、胸膈痞悶的人最好不要食用烏梅。
2、痧痘、瘧痢、菌痢、腸炎初期的患者忌食。
3、婦女月經(jīng)期間最好不要吃烏梅，烏梅是酸性水果，酸性具有收斂的作用，可能會(huì)引起經(jīng)血量少，顏色也會(huì)發(fā)深?；驊言袐D人產(chǎn)前、產(chǎn)后的時(shí)期，也應(yīng)忌食。
5、烏梅與豬肉同食，會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
6、牙齒疼痛及病當(dāng)發(fā)散者忌食。
7、食用過(guò)多烏梅會(huì)損傷牙齒，生痰助火，凡疳膨，痞積，脹滿，外感末清者少吃烏梅。
8、腸炎患者也不應(yīng)能食用烏梅，否則都將會(huì)加重病情。
9、對(duì)于感冒患者或腸炎患者也應(yīng)注意不能食用烏梅，否則都將會(huì)加重病情。