白術(shù)茯苓

白術(shù)是一種多年生草本，喜涼爽氣候，主要以根莖入藥，具有很多的藥用功能，還可以食用，對(duì)人體有保健的作用。藥白術(shù)為菊科植物白術(shù)的根莖。白術(shù)多年生草本，生于山坡、林緣及灌叢中，分布于長(zhǎng)江流域。現(xiàn)全國(guó)各地多栽培，以浙江為最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去莖稈，將根莖烘干，亦可曬干。

茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹(shù)根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

現(xiàn)在的人都喜歡養(yǎng)生，都會(huì)定期到藥材鋪買一些藥材來(lái)補(bǔ)身體，你對(duì)藥材了解有多少呢，下面為你介紹白術(shù)茯苓，白術(shù)，白術(shù)是一種比較常用的中藥藥材，它在治療疾病上有著突出的效果，能健脾益氣，燥濕利水，而且還能止汗，安胎。

茯苓甘平，作用和緩，無(wú)寒熱之偏，所以常用于治療寒熱虛實(shí)各種水腫。與白術(shù)、澤瀉等配伍，用于表邪不解，隨經(jīng)入腑之膀胱蓄水及或水腫、小便不利;與滑石、阿膠、澤瀉等配伍，治療水熱互結(jié)，陰虛小便不利之水腫;與附子、生姜同用于治療脾腎陽(yáng)虛水腫癥。茯苓能健脾補(bǔ)中，善滲泄水濕，使?jié)駸o(wú)所聚，痰無(wú)由生。常與人參、白術(shù)、甘草同用于脾胃虛弱，食少納呆，倦怠乏力等癥。與桂枝、白術(shù)、甘草配伍，用于治療痰飲之目眩心悸。

白術(shù)茯苓同用于脾胃虛弱，食少納呆，倦怠乏力等癥，以下為大家分享常用的白術(shù)茯苓食用方法通過(guò)中醫(yī)藥膳達(dá)到利濕祛濕的效果。白術(shù)茯苓粥的做法其實(shí)及其簡(jiǎn)單！以下向大家介紹的白術(shù)茯苓粥的做法！成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點(diǎn)白術(shù)茯苓粥,營(yíng)養(yǎng)又易消化。

白術(shù)茯苓粥

食材： 白術(shù)12克，茯苓15克，陳皮3克，生姜皮1克，砂仁3克，粳米100克。

做法： 將白術(shù)、茯苓、陳皮、生姜皮、砂仁、五味藥煎汁去渣，再加入粳米同煮為稀粥。

茯苓和白術(shù)藥性平和，是去濕的上品。中醫(yī)建議，體內(nèi)有濕氣的人不妨用茯苓和白術(shù)煮水喝，可以有效祛除濕氣。茯苓和白術(shù)是兩味中藥材。中醫(yī)認(rèn)為，大多數(shù)體內(nèi)有濕氣的人，都可以用這兩味中藥煮水喝來(lái)祛濕。

食材：白術(shù)12克，白芷9克，茯苓9克，甘草3克

做法：把白術(shù)、白芷、茯苓、甘草四味藥用開(kāi)水煮20分鐘，一天兩次，飯后半小時(shí)到一小時(shí)服。一般服一周就可以停一段時(shí)間，然后再服。

白術(shù)茯苓雞湯

白術(shù)5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，雞500克，枸杞10克，四季豆50克。調(diào)料精鹽適量，姜片3片，清水12杯。

做法：

1、將雞洗凈斬塊備用。

2、鍋中加沸水燒沸，下入雞焯透，打去浮沫撈出，其他原料洗凈。

3、沙煲內(nèi)加清水煮沸，將各種原料全部放入大火煲至20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煲2小時(shí)，撇出浮油，加精鹽調(diào)味即可。

白術(shù)茯苓能泡水喝，用茯苓和白術(shù)泡水喝的功效是祛濕，大多數(shù)體內(nèi)有濕氣的人都可以服用。

中醫(yī)在長(zhǎng)期的醫(yī)療保健實(shí)踐中，總結(jié)出“治濕不利小便，非其治也”。這就是我們常說(shuō)的利濕，通過(guò)排尿的方法排出體內(nèi)多余的濕，利濕祛濕方法為：用茯苓10克，白術(shù)10克p泡水服用。

這樣祛濕簡(jiǎn)便，適用于大多數(shù)身體有濕的人，茯苓和白術(shù)是藥性平和的上品。它們有一個(gè)非常顯著的特點(diǎn)，當(dāng)身體有濕的時(shí)候，它們主要作用是祛濕。當(dāng)身體正常了，就停止祛濕，開(kāi)始發(fā)揮健脾的功效。所以茯苓和白術(shù)這兩味中藥，不僅可祛濕利濕，還能健脾，是治病和養(yǎng)生都非常好的藥物。

即便是中藥有著食療作用也不可以長(zhǎng)期服用，因?yàn)楫吘故呛兴幮猿煞值摹陌仔g(shù)、茯苓與的藥性看，雖然沒(méi)有什么明顯的毒副作用。但是藥就有三分毒。中醫(yī)用藥也倡導(dǎo)以平衡陰陽(yáng)、消除癥狀為期，建議還是“中病即止”為宜。

白術(shù)茯苓煮水祛濕功效顯著，此祛濕簡(jiǎn)便方適用于大多數(shù)身體有濕的人，茯苓和白術(shù)是藥性平和的上品。它們有一個(gè)非常顯著的特點(diǎn)，當(dāng)身體有濕的時(shí)候，它們主要作用是祛濕。當(dāng)身體正常了，它們就停止祛濕，開(kāi)始發(fā)揮健脾的功效了。中藥保健食用時(shí)間通常不超過(guò)三個(gè)月，根據(jù)自身情況而定量，按醫(yī)囑服用次數(shù)和用量即可。